Cuando piensas en rosado, ¿piensas en un vino rosa pálido de Provenza que bebes durante un picnic?
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Bueno, no estaría equivocado, pero podría sorprenderle saber que es una categoría increíblemente versátil con regiones de todo el mundo que ofrecen ejemplos de alta calidad.
El valor y la versatilidad de Rosé radica en su amplia gama de variedades y estilos: desde lo ligero y cítrico hasta lo más pleno. No lo sabías, pero estos vinos rosados pueden ser justo lo que estás buscando esta temporada.
Los siguientes 6 vinos rosados son lo que necesita para ver cómo se ve la calidad fuera de la Provenza.
Sancerre: hay más que oro en esas colinas. Por Richard.
Sancerre
Rosado de una fuente insospechada
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Compra ahora¿Tu mente explotó? Sí, eso pasa mucho cuando la gente descubre que Sancerre no solo produce Sauvignon blanco. De hecho, esta denominación de Loira central en Francia ofrece un rosado elegante elaborado exclusivamente con Pinot Noir.
Por qué es genial: Estos rosados de color rosa salmón proporcionan un complejo bouquet de cereza, melocotón, rosa e incluso pimienta. Combine esto con una alta acidez y Sancerre es una opción refrescante con o sin comida. ¡Una fantástica alternativa a la Provenza!
Con qué es genial: Gracias a su alta acidez y la complejidad de sus aromas, Sancerre rosado marida bien con una plétora de platos. Puede complementar igualmente platos de verduras con alcachofas como pollo al limón, hamburguesas de salmón o queso de cabra (¡por supuesto!).
Gracias a su frescura y falta de taninos, realza los sabores sin dominarlos.
Espere pagar: Entre $ 20 y $ 30.
Navarra en el norte de España. Por Paco.
Navarra
Un rosado versátil en color y estilo
Esta región vinícola cerca Rioja en el norte de España es el hogar de rosado (o rosado) de una gama de colores debido a la sangrado (sangrado) método.
Si bien la mayoría del rosado de Navarra es 100% Garnacha, no es raro encontrar Tempranillo y variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot plantadas aquí.
Por qué es genial: Estás haciendo una barbacoa por la noche y hay una ligera brisa y te encantaría un rosado con más cuerpo. Debe tener un poco de cremosidad y aun así combinar bien con el pollo y las verduras a la parrilla. Bueno, ¡Navarra es tu chica!
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El alcohol de la Garnacha además, su contacto con las lías da como resultado una cremosidad en el paladar y un cuerpo medio a completo que le da cierta estructura mientras permanece refrescante con notas de fresa, mora y cítricos.
Con qué es genial: Lo que crece junto va unido. Las verduras populares de Navarra como los espárragos, las aceitunas y los pimientos del piquillo son una gran combinación.
Las carnes a la brasa como el cordero y el conejo también maridan bien gracias a un cuerpo más lleno y taninos ligeros. La paella y el pescado son maridajes igualmente interesantes.
Espere pagar: Entre $ 10 y $ 20.
Long Island es más que los Hamptons, ¿sabes? Por el programa IPM del estado de Nueva York.
Isla Grande
Un rosado para todos los paladares
Long Island es un excelente ejemplo de la diversidad de vino rosado de una región.
Con menos regulaciones de elaboración de vino en comparación con las regiones del viejo mundo, Long Island produce rosado a partir de una serie de uvas como Franco cabernet Merlot y Cabernet Sauvignon. También elaboran rosados mezclando variedades como Riesling y Sauvignon Blanc.
Por qué es genial: Con un clima similar a Burdeos, el terruño se presta a uvas de Burdeos como Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, que exhiben notas de grosella roja, granada, herbácea y especiada.
Se mezcla con Riesling y Gewurztraminer ofrecen notas aromáticas de lichi, rosa, cítricos y melocotón.
Con qué es genial: El cielo es el límite. Con tanta variedad de rosados, lo mejor es elegir uno en función de su cuerpo y acidez. Los rosados más ligeros con más acidez combinan bien con ensaladas ligeras, arroces y mariscos, mientras que los rosados de cuerpo medio combinan bien con pollo y carnes curadas.
Rosé mezclado con Gewürztraminer o Riesling complementa muy bien la comida asiática.
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Espere pagar: Entre $ 15 y $ 25.
Alsacia: donde Francia se encuentra con Alemania (literal y figurativamente). Por Charlotte Dupont.
Crémant d'Alsace
Rosado espumoso que no romperá el banco
Deberías saber Alsacia por su Riesling, pero es posible que no sepa que también ofrece alta calidad Cremant (vino espumoso elaborado con el mismo método que el champán) a precios mucho más bajos que el champán.
Por qué es genial: Elaborado exclusivamente con Pinot Noir, el tiempo sobre lías aporta aromas complejos como brioche mantecoso y mazapán además de fresa y manzana. Con una alta acidez y burbujas refrescantes, el rosado Crémant no solo es festivo, sino que combina bien con una variedad de platos.
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Con qué es genial: La alta acidez y la ausencia de taninos significa que el rosado Crémant d’Alsace combina bien con verduras, salmón ahumado, alimentos con alto contenido de sal como el pescado frito e incluso postres de frutos rojos como la tarta de frutos rojos.
Espere pagar: Entre $ 15 y $ 20.
Un viñedo cerca de Canosa di Puglia. Por Eduard Marmet.
Apulia
Del aperitivo a la pizza
Apulia, o el talón de la bota italiana, produce un hermoso rosado cobrizo de colores profundos (o rosato) principalmente de Primitivo y Negroamaro, pero también puede contener otras variedades como Malvasia Nera.
Por qué es genial: Sus cualidades frutales y fáciles de beber, combinadas con redondez en el paladar, significan que es ideal para cualquier ocasión, desde un aperitivo hasta una cena con amigos.
Con qué es genial: Pasta, embutidos como Mortadela, pollo y, por supuesto, pizza. Rosato de Negroamaro también marida bien con mariscos.
Espere pagar: Entre $ 15 y $ 20.
Los viñedos de la región de Yakima en Washington. Por Eric M.
Washington
Up and Coming Rosé
En el pasado, Washington ha sufrido en calidad cuando se trata de rosados. Pero muchos productores y métodos de producción están empezando a brillar y la calidad va en aumento. Puede encontrar hermosas expresiones de rosado en Columbia Valley, Yakima Valley, Columbia Gorge, Walla Walla y muchos otros.
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Por qué es genial: Con muchas variedades y mezclas, los estilos lo llevarán a través de un recorrido por Francia comenzando con un estilo del Loira más fresco elaborado con Cabernet Franc.
Desde allí, te dirigirás al sureste para una mezcla al estilo de Ródano. Cinsault y Garnacha con notas de frutas tropicales. Terminarás en la Provenza con un picante estilo Bandol hecho de Mourvèdre, Garnacha y Cinsault.
Con qué es genial: Un estilo Loire elaborado con Cabernet Franc, por ejemplo, tiene un agradable toque terroso que combina bien con verduras asadas. Mientras que un estilo Bandol más completo realza carnes como pollo asado, cerdo o incluso cordero.
La redondez del estilo Rhone complementa muy bien al salmón.
Espere pagar: Entre $ 15 y $ 25.
¿Un rosado con otro nombre?
El rosado es tan variado como cualquier otro estilo de vino, y estos 6 vinos serán una excelente oportunidad para que cualquier aficionado al vino amplíe sus horizontes.
¿Quiere probar algunas de estas gemas? Bueno, la mala noticia es que no los encontrará en el supermercado. Consulte con sus tiendas de vinos locales o aproveche los mercados en línea como Wine.com, Vinos Astor, y Vinos K & L.
Ahora sal y abre algunas cosas rosas.