¿Se puede utilizar algún tipo de levadura para hacer vino?
El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica qué tipo de factores se consideran al seleccionar la cepa de levadura adecuada para hacer vino. Leer Más
¿El vino tinto o el vino blanco tienen más alcohol?
El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica por qué los vinos tintos suelen tener más alcohol que los vinos blancos. Leer Más
¿Cómo se elabora el concentrado de uva de vino?
El experto de Wine Spectator explica cómo se elabora el concentrado de uva para la elaboración del vino. Leer Más
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer una botella de vino?
El Dr. Vinny, experto en Wine Spectator, explica el proceso de elaboración, embotellado y envejecimiento. Leer Más
¿Por qué demonios mi vino tinto se volvería azul cuando vertí agua en el vaso?
El experto de Wine Spectator describe la química de los pigmentos conocidos como antocianinas y sus cambios de color en respuesta a la acidez y alcalinidad. Leer Más
¿Se puede hacer vino sin levadura?
El experto de Wine Spectator describe cómo la levadura es necesaria para la elaboración del vino, pero es posible que no sea necesario agregarla a las uvas para que fermenten. Leer Más
¿Qué significa el término 'estilo burdeos'?
El experto de Wine Spectator explica cómo se puede utilizar el término 'estilo burdeos' para describir un vino, especialmente uno mezclado entre las cinco uvas rojas tradicionales de Burdeos, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec y Petite Verdot. Leer Más
¿Cuál es esta tendencia de envejecimiento del vino en barricas de whisky usadas? ¿Es esto un truco?
El Dr. Vinny, experto en Wine Spectator, explica la tendencia al envejecimiento en barrica de whisky en vinos, cervezas y licores. Leer Más
¿Qué tipo de barril de vino es una barrica?
El experto de Wine Spectator explica las barricas, hogsheads y otros tamaños de barricas de roble y cómo impactan en un vino. Leer Más
¿Primer champán rosado? Más viejo de lo que piensas
Si bien el champán rosado ha disfrutado de fuertes ventas en los últimos años, documentos recientemente descubiertos demuestran que el champán rosado no es una moda pasajera. Los historiadores de Champagne Ruinart encontraron documentos que registran que el 14 de marzo de 1764, hace 250 años, Ruinart vendió botellas de rosado. Leer Más
Después de embotellar un vino, ¿es necesario dejarlo reposar unos días?
El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica por qué algunos enólogos caseros dejan sus botellas de vino en reposo durante unos días antes de dejarlas para un almacenamiento prolongado. Leer Más
¿Cómo se comparan los vinos de los kits de vinificación casera con los vinos comerciales en calidad?
El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica los diferentes tipos de kits de elaboración de vinos caseros que los aficionados pueden encontrar y cómo los resultados pueden ser diferentes a los de los vinos elaborados comercialmente. Leer Más
¿El 'vino helado' realmente se elabora con uvas congeladas?
El experto de Wine Spectator describe el proceso de elaboración del 'vino helado', que consiste en dejar que las uvas cuelguen el tiempo suficiente para que se congelen en la vid. Leer Más
¿Cómo afecta la temperatura a la fermentación del vino?
El experto de Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica cómo las temperaturas frías o calientes afectan la velocidad y la eficacia de la levadura para convertir el azúcar en alcohol durante el proceso de elaboración del vino. Leer Más
¿Es cierto que el Zinfandel blanco se hizo por primera vez por accidente?
El experto de Wine Spectator describe cómo el enólogo Bob Trinchero hizo por primera vez el Zinfandel blanco en 1972 en la bodega Sutter Home. Leer Más
¿Es legal vender vino elaborado con uvas pisoteadas a pie?
El experto en vinos residente de Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica que vender vino elaborado con uvas pisoteadas a pie es legal, pero lo que los enólogos deberían tener en cuenta al pisar. Leer Más