Dale a tu cena un ambiente tropical con estos filetes de atún braseados, acompañados de una guarnición vegetariana saludable. Combine esta receta de Wine Spectator con un vino blanco brillante lleno de fruta madura, como un Riesling seco de Australia. Leer Más
Después de un divertido día de verano, disfrute de una ensalada llena de verduras y frutas frescas, carnes magras y aderezos indulgentes: un BLT reinventado, fresas y pavo, paillard de pollo, satay de cerdo con col rizada o pollo con fideos ramen. ¡Combínalo con un blanco o rosado fresco! Leer Más
Mantenga la temporada de asado a la parrilla el mayor tiempo posible con estos sabrosos platos (cordero, pollo, chuletas de cerdo, costillas y queso a la parrilla) que utilizan productos de temporada tardía pero que son lo suficientemente abundantes para un clima otoñal más fresco. Además, ¡ideas para maridar vinos para cada uno! Leer Más
El chef Russell Klein de Meritage en St. Paul, Minnesota, comparte su salmón de inspiración francesa con puerros derretidos y beurre blanc, combinado con un Chardonnay con un toque de roble. Obtenga la receta y los consejos de cocina del ganador del Premio a la excelencia de Wine Spectator. Leer Más
Para un espectáculo festivo abundante, Iacopo Falai de Casa Lever sirve este clásico milanés de risotto de azafrán y piernas de ternera con salsa de médula ósea y gremolata. Combine este rico plato con un Barolo estructurado u otro vino tinto a base de Nebbiolo. Leer Más
Estamos invitando a nuestros seres queridos a algunos de estos maridajes clásicos y sorpresa de rosado espumoso, Pinot Noir, Sauternes, Oporto y más. Además, ¡11 recetas recomendadas! Leer Más
Para una comida que impresionará, pruebe la receta del chef de Nueva Orleans de panceta de cerdo condimentada con enebro y pimienta negra, con manzanas asadas y puré de raíz de apio. Combínalo con un Syrah del sur de Francia u otras 9 selecciones de Wine Spectator. Leer Más
El vino tinto está disponible con la receta inspirada en Sicilia del chef de Tagliata Julian Marucci de pasta con especias de chile y aceitunas. Grillo, un blanco italiano de cuerpo medio a completo con abundante fruta de hueso, tiene la acidez necesaria para resistir la salsa a base de tomate. Leer Más
Para un aperitivo espectacular o una cena navideña para unos pocos, el chef nacido en México detrás de Xochi y Hugo's en Houston comparte recetas de codorniz envuelta en tocino, puré de calabaza y mole de granada. Wine Spectator sugiere 8 tintos para combinar. Leer Más
La receta sin gluten de RPM Seafood para el lenguado crujiente de Dover, servido con gajos de papa y salsa tártara, es una excusa perfecta para romper esa botella de champán que ha estado guardando. ¡Obtenga los consejos para freír del chef Bob Broskey y la selección de maridaje de vino espumoso! Leer Más
Para el Día de los Caídos en el patio trasero, 4 chefs de primer nivel y un cocinero casero comparten sus aderezos, salsas y consejos y trucos para un bistec de falda perfectamente asado a la parrilla, de tres puntas, porterhouse, rib eye y tira de Nueva York. Además, ¡maridajes de vino tinto recomendados para cada uno! Leer Más
Para el Día de la Independencia, el chef de International Smoke comparte versiones de las clásicas costillas de cerdo St. Louis del restaurante y una guarnición de verano adaptada para cocineros caseros. Obtenga sus consejos y maridaje, además de 10 selecciones de Wine Spectator para obtener tempranillos españoles vibrantes. Leer Más
Para este festín navideño de ganso entero asado, Liz Alpern y Jeffrey Yoskowitz de la empresa de comida judía Gefilteria se inspiran en la cocina Ashkenazi y la región de Alsacia-Lorena. Combínalo con las selecciones de vino blanco de Wine Spectator. Leer Más
Con las restricciones de distanciamiento social vigentes, las vacaciones de primavera como Pascua se verán un poco diferentes este año. Haz que tu celebración sea festiva con estos platos de cordero y maridajes de vinos de chefs estrella y un cocinero casero, además de selecciones de Wine Spectator. Leer Más
En esta receta, el chef y propietario de varios restaurantes de Miami, incluido el ganador del premio Wine Spectator Award of Excellence, Alter en Wynwood, reinventa la lasaña como un plato vegetariano moderno lleno de sabor. Wine Spectator empareja 8 tintos italianos basados en Nebbiolo. Leer Más
Cuando el clima se enfríe, pruebe la versión del chef de Nueva Orleans, Chris Borges, de este reconfortante clásico de la pasta. Su macarrones con queso para adultos de cinco ingredientes combina bien con una jugosa mezcla blanca. Además, ¡obtenga sus consejos para la salsa perfecta y 3 selecciones de vino! Leer Más
Esta sabrosa receta a base de plantas de la Vinatería, ganadora del premio Wine Spectator Restaurant Award, en Harlem, Nueva York, satisfará a los amantes de la carne, vegetarianos y veganos por igual. Elaborado con verduras de otoño, marida con Rioja u otro vino tinto de España. Leer Más
Una mezcla brillante con salmuera equilibra la riqueza de una empanada de cordero molida en esta receta asequible de Wine Spectator durante la noche. Las hamburguesas se cubren con una variedad de yogur griego, ralladura de limón y alcaparras fritas y se combinan con una mezcla de rojo francés. Leer Más
Bien, dejemos de lado el descargo de responsabilidad habitual desde el principio: sabemos que para la mayoría de las personas, el domingo del Super Bowl se trata de la cerveza. Pero no somos la mayoría de la gente. Este fin de semana, aunque comeremos el tipo de bocadillos grasosos y salados que no requieren Leer Más
Para una receta navideña, Manish Mehrotra de Indian Accent en Nueva Delhi y Nueva York comparte una versión moderna de un alimento básico de arroz y dal llamado khichdi, con salchicha frita y buñuelos de masala. Pruébelo con un Napa Chardonnay u otras 8 selecciones de maridaje de vino blanco. Leer Más
