¿Cuántas calorías hay en una copa de vino?
Nunca sabría esto al mirar su típica botella de vino, pero la respuesta es simple: para la mayoría de los vinos de mesa secos que rondan entre el 11 y el 14 por ciento de alcohol por volumen, un vaso de 5 onzas contendrá entre 120 y 130 calorías. , según el Departamento de Agricultura de EE. UU.
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La mayoría de las etiquetas de vino le dicen el contenido de alcohol y poco más. Pero dos medidas recientes tienen como objetivo hacer que la información nutricional esté más disponible para los bebedores. En 2013, la Oficina Federal de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco (TTB) dictaminó que los productores de alcohol podían imprimir voluntariamente una etiqueta de 'Datos de servicio' en sus botellas, similar a lo que se ve en los productos alimenticios envasados en la tienda de comestibles: aunque todavía no está claro si muchos productores optarán por .
Mientras tanto, a partir de diciembre de 2015, Las cadenas de restaurantes deberán divulgar información sobre las calorías del alcohol. , así como para la comida, en sus menús.
¿Cómo se vería una etiqueta de información nutricional para una botella promedio de vino de mesa seco?
 Aquí hay una etiqueta de muestra basada en datos de U.S.D.A. |
¿De dónde provienen las calorías del vino?
Una fuente clave de calorías es el alcohol, que contiene 7 calorías por gramo. Por lo tanto, un vaso de Zinfandel al 15 por ciento de alcohol por volumen probablemente contendrá algunas calorías más que un vaso de Albariño al 11 por ciento de alcohol por volumen.
También contribuyen al recuento de calorías los carbohidratos, incluido el azúcar, que aportan 4 calorías por gramo. Un vino seco típico puede tener alrededor de 4 gramos de carbohidratos por vertido, mientras que la misma porción de un vino dulce de postre puede proporcionar alrededor de 20 gramos de carbohidratos.
Recuerde, estas cifras se aplican a copas de vino de 5 onzas, que, según un estudio de 2013, muchos bebedores no logran medir con precisión . Es posible que esté vertiendo más calorías de las que cree.
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¿Qué pasa con los vinos bajos en calorías, como Skinnygirl?
Si los vinos de Skinnygirl son bajos en calorías, entonces la mayoría de los vinos son bajos en calorías. Una porción de cualquiera de las ofertas de Skinnygirl, ya sea Pinot Noir, Moscato o Prosecco, tiene 100 calorías, un margen de 20 a 30 menos calorías que en cualquier otro vino de mesa seco. Esa diferencia equivale a aproximadamente dos tallos de apio.
Los vinos de Skinnygirl registran un volumen de alcohol relativamente normal del 12 por ciento, pero otros de los llamados vinos dietéticos son mucho más bajos en alcohol de lo que muchos amantes del vino esperan cuando están bebiendo: The Skinny Vine, con 95 calorías por copa, ofrece vinos tan bajos como 7.3 por ciento de ABV Los vinos de Weight Watchers, con 89 calorías por copa, tienen alrededor de 8.5 por ciento de ABV.
¿Son las calorías del vino 'calorías vacías'?
El vino por sí solo puede no ser una comida, pero el conteo de calorías no cuenta la historia completa del valor nutricional del vino. Aunque el jurado aún está deliberando, beber vino, especialmente vino tinto, con moderación se ha relacionado con una variedad de resultados positivos para la salud, que pueden incluir la pérdida de peso.
Estudios de investigadores en España y Bostón han observado menores ganancias de peso entre los bebedores moderados que entre los no bebedores. Otros científicos han descubierto que las personas consumen menos calorías en general al beber vino. Estos resultados, por supuesto, pueden verse influenciados por factores confusos de estilo de vida: es posible que los bebedores de vino como grupo tiendan a elegir estilos de vida más saludables que los no bebedores, no que el vino en sí mismo les quite kilos.
Aún así, otra investigación ha encontrado evidencia que los polifenoles del vino tinto pueden evitar que los alimentos grasos se conviertan en tejido graso , y que el vino tinto podría evitar que la glucosa ingrese a las células grasas . Todavía no podemos estar completamente seguros de los efectos del vino sobre el aumento de peso; se necesita más investigación.
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