¿Cuántas copas de vino hay en una botella?
El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica cuánto vino hay en una porción estándar y cuántas porciones hay en una botella de vino. Leer Más
¿Qué vinos blancos se consideran 'secos'?
Estimado Dr. Vinny: Cuando una receta requiere un 'vino blanco seco', ¿a qué vinos se refieren? Sé que un vino de postre no se considera seco. ¿Qué blancos son 'secos'? —Jack H., Indianápolis Estimado Jack: Ya sea un w Leer Más
Traté de limpiar una mancha de vino tinto y se puso azul. ¿Lo que da?
El experto en vinos residente de Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica cómo funcionan los pigmentos en el vino tinto y por qué una mancha puede volverse azul si se limpia con polvo de hornear. Leer Más
¿Cuántas botellas de vino se pueden elaborar en un viñedo de 1 hectárea?
El experto en vinos residente de Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica las conversiones matemáticas de acres a hectáreas y cuántas botellas o cajas de vino se pueden hacer a partir de un viñedo de tamaño determinado. Leer Más
¿Qué vino es más seco, Cabernet Sauvignon o Merlot?
Estimado Dr. Vinny: Escuché a un camarero de una bodega local decir que 'Merlot es el vino tinto más seco'. De ninguna manera soy un experto, pero mi experiencia es que el Cabernet Sauvignon es casi universalmente seco. Leer Más
¿Puedo llevar vino en un avión?
El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica algunas de las muchas restricciones de viaje para tomar vino en vuelos nacionales e internacionales. Leer Más
¿Cuánto tiempo se conserva una botella abierta de vino tinto?
El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica la oxidación y cómo retrasarla. Leer Más
¿Cuál es la diferencia entre sulfatos y sulfitos?
El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica la diferencia entre los compuestos químicos sulfatos y sulfitos y cómo se utilizan en los suministros domésticos y en el vino. Leer Más
¿Existe algún riesgo para la calidad de un vino, o la salud de las personas que lo beben, si el enólogo agrega demasiada levadura o nutrientes para la fermentación?
El experto de Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica por qué hay límites en la cantidad de nutrientes de levadura que se pueden agregar al vino. Leer Más
¿Qué provoca que algunos vinos tengan un regusto metálico?
El experto en vinos residente de Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica por qué un vino puede tener un sabor metálico. Leer Más
¿Cuánto mide una botella de vino de 750 ml?
El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica que los tamaños y las formas de las botellas pueden variar, pero la mayoría de las botellas estándar miden aproximadamente 30 cm (30 cm) de alto. Leer Más
¿Cuántas botellas de 3 litros constituirían 2 cajas de vino?
El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica los tamaños y volúmenes de las botellas de gran formato y el volumen de una caja de vino estándar de 12 botellas. Leer Más
¿Cómo se hace el vinagre de vino tinto casero?
Estimado Dr. Vinny, ¿Cómo se hace vinagre de vino tinto casero? —Tom, Antioch, Calif. Querido Tom: ¡Hacer vinagre es una excelente manera de usar el vino sobrante! Hay dos formas básicas de preparar vinagre de vino tinto: Leer Más
¿Cuánto durará un vino tinto si utilizo una bomba de vacío para eliminar el aire de la botella?
El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica las opciones de conservación del vino, como las bombas de vacío que eliminan parte del aire de una botella de vino. Leer Más
Dejamos una botella de vino abierta y medio llena durante la noche. ¿Lo que pasa? ¿Pierde sabor? ¿O contenido de alcohol? ¿Está bien beber?
El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica cómo el oxígeno afecta al vino y cuánto tardan en producirse esos efectos. Leer Más
¿Es una caja de vino siempre el mismo número de botellas?
Estimado Dr. Vinny: Con frecuencia veo el término 'casos hechos' en su sitio. ¿Cuántas botellas de vino contiene una caja? —Murat C., Estambul, Turquía Estimado Murat: Una caja estándar contiene 12 botellas de 750 ml, Leer Más
¿Por qué algunos vinos me mantienen despierto por la noche?
El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, comparte algunas investigaciones sobre la salud sobre cómo el vino afecta el sueño. Leer Más
¿Dónde puedo llevar mis tapones de corcho para reciclarlos?
El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica una gama de opciones para reciclar y reutilizar corchos de vino. Leer Más
¿No es peligroso sacar con sable una botella de champán? ¿Qué pasa si hay vidrios rotos en la botella?
El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica el sabrage, el arte de abrir una botella de vino espumoso con una espada o un sable (¡o una cuchara!). Descubra cómo hacerlo. Leer Más
¿Existe un estilo de copa de vino universal que pueda usar para vinos tintos y blancos?
El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica qué buscar en una copa de vino, en términos de forma y calidad de la copa, y qué formas se adaptan mejor a una variedad de estilos de vino. Leer Más