Tienes que amar la clásica historia del desvalido que sale del control de sus padres y se hace un nombre en sus propios términos.
Quizás por eso el Malbec es tan popular. Es una uva que se alejó mucho de sus raíces y aún así causó un gran revuelo. Es un vino francés que la mayoría de las veces habla con acento argentino.
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Estamos degustando un vino que captura lo mejor de ambos mundos: Terrazas de los Andes Malbec Reserva
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Desafío de degustación: Malbec, hijo adoptivo de Argentina
La historia del Malbec comienza en Francia, donde todavía se usa como uva de mezcla en Burdeos. A menudo llamado Côt, algunos grandes ejemplos de Malbec todavía salen de Cahors, pero su escasa resistencia a las plagas y al mal tiempo significaba que no era una de las uvas más populares de Francia.
Así que definitivamente no era común fuera de su tierra natal.
Todo eso cambió en la década de 1860 cuando un botánico francés nostálgico uvas Malbec plantadas en Mendoza, Argentina.
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Compra ahoraArgentina produce hoy más de 43.000 hectáreas de Malbec, frente a los 15.000 de Francia. Entonces, cuando se trata de Malbec, se puede argumentar que no se trata tanto de dónde vienes como de dónde has estado.
El Malbec argentino es conocido por ser frutal, mientras que el Malbec francés ofrece un carácter más verde y sabroso, con una mayor acidez.
En nombre de encontrar algo que tocara todos los acordes, encontramos una botella de Malbec de Mendoza, Argentina: la región más popular de esta humilde uva.
2017 Terrazas de los Andes Malbec Reserva
Mirar: Morado medio, más ese borde magenta revelador que tan a menudo ves en el Malbec.
Aromas: Muy complejo y perfumado. Notas de mora, ciruela, tabaco de pipa, arándano, humo e incluso algo de mineralidad, que puede tener que ver con la región montañosa donde se cultivó. También hay un poco de carácter umami en el vino: piense en salsa balsámica o de soja.
En el paladar: Santa vaca. Son unos taninos agresivos. Al principio, son bastante abrumadores, incluso después de un hora de decantación. Más allá de eso, obtienes moras y muchas notas vegetales verdes. Cuero nuevo, tabaco y un acabado de chocolate amargo.
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Maridaje de alimentos: Esto podría ser perfecto con los sabores terrosos que obtienes del cordero o incluso del pato. Una hamburguesa aplastante cubierta de cebolla y queso también quedaría hermosa.
Lo que aprendimos sobre el Malbec argentino
¡Guau! ¡No es exactamente lo que esperábamos! Cuando te hablan del exuberante sabor afrutado de un Malbec argentino y te deja boquiabierto por el amargor, es un poco impactante.
No me malinterpretes, las notas que esperábamos estaban allí: ciruela, mora y una fuerte bocanada de tabaco de pipa. Pero también lo eran muchas notas en competencia que nos hicieron sentir curiosidad por saber en qué nos habíamos metido.
Observar más de cerca la botella nos dio una pista de por qué: las palabras 'viñedos de gran altura'.
Resulta que estas uvas Malbec se cultivaron a una media de 1070 metros sobre el nivel del mar. Ese es un clima realmente frío y cambia un poco las cosas.
Las uvas Malbec tuvieron que trabajar mucho más para crecer, y cuando lo hicieron, trajeron mucho ácido y menos de esa fruta llamativa que se obtiene en una región más cálida.
Así que, en cierto modo, nos topamos con un Malbec que tiene lo mejor de ambos mundos: las notas de fruta fresca de Argentina con las notas más ácidas y saladas de Francia.
Ultimas Impresiones
Es un gran vino para conocer la patria de una uva. Dónde se cultiva puede decirle mucho sobre lo que está obteniendo.
Como nuestras experiencias con Pinot Noir y Sauvignon Blanc, la geografía de una uva puede ser muy importante para un aficionado al vino. Solo decir que estás bebiendo un Malbec está lejos de ser el panorama completo.
tipos de vinos y sus gustos
¡Pero esta botella en particular nos muestra que incluso conocer el país de origen y la región en sí podría no ser suficiente! Es una agradable sorpresa y le muestra que el hijo adoptivo de Argentina todavía tiene algunos trucos bajo la manga.
¿No encuentras un vino? No es necesario que pruebes exactamente el mismo vino, por lo que si estás buscando alternativas para mantener tu desafío en marcha, puedes buscar opciones en Wine Access.