¿Importa la temperatura de servicio del vino? Imagínelo de esta manera: ¿la limonada sabe mejor a temperatura ambiente o helada? Estas son algunas de las mejores prácticas sobre la temperatura de servicio del vino según el estilo del vino.
Hay una variedad de temperaturas adecuadas para servir el vino.
Sirva vinos tintos ligeramente más fríos que la temperatura ambiente, entre 62 y 68 grados F (~ 15-20 ° C).
En términos generales, sirva vinos blancos ligeramente más calientes que la temperatura del refrigerador, entre 49-55 grados F (~ 7-12 ° C).
- Vinos blancos espumosos y de cuerpo ligero: 'Hielo' entre 38 y 45 ° F / 3-7 ° C
- Vinos Rosados y Blancos con Cuerpo: 'Frigorífico frío' entre 44 y 55 ° F / 7-12 ° C
- Vinos tintos de cuerpo medio y ligero: 'Frío' entre 55 y 60 ° F / 12-15 ° C
- Vinos tintos atrevidos: 'Ligeramente frío' entre 60 y 68 ° F / 15-20 ° C
- Vinos de postre: Depende del estilo.
Consejos sobre la temperatura de servicio
Si el vino le quema la nariz con olor a alcohol, es posible que esté demasiado caliente. Intenta enfriarlo.
Si el vino no tiene ningún sabor, intente calentarlo. (Común si almacena sus tintos en la nevera)
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Compra ahoraEn términos generales, a los aficionados al vino no les gusta que los vinos blancos estén demasiado fríos ni que los tintos estén demasiado calientes.
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Los vinos de menor calidad se sirven bien más frescos, silencian los posibles defectos en los aromas. Cuanto más frío es un vino, menos aroma se volatiliza en su copa.
Los vinos espumosos saben muy bien helados, pero es importante permitir que los ejemplos de mayor calidad (es decir, champán añejo) se calienten un poco para dejar salir sus aromas.
Experimente por su cuenta
La temperatura de servicio del vino afecta en gran medida los sabores y aromas del vino que olerá. La preferencia personal también importa. Si le gusta beber todo helado, hágalo, pero primero compruebe lo que podría perderse a temperaturas más cálidas.