Después de casi tres meses de estar cerrado al público Como resultado de la pandemia de coronavirus, finalmente ha llegado el momento que las bodegas de California estaban esperando. El 5 de junio, el gobernador Gavin Newsom y el Departamento de Salud de California publicaron una guía para que los condados reabrieran un amplio grupo de negocios, incluidas todas las salas de degustación de bodegas.
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Fue una buena noticia para las bodegas del condado de Napa, que quedaron en la estacada después de que muchas bodegas en otras regiones fueran permitido reabrir en las últimas semanas , siempre y cuando las catas de vino fueran al aire libre e incluyeran servicio de comidas. Una ordenanza sobre bodegas del condado de Napa prohíbe a la gran mayoría de las bodegas servir comida. Chuck Wagner, cofundador de Caymus incluso presentó una demanda , alegando que el plan de reapertura del estado ha sido desigual en lo que respecta a las bodegas. Las nuevas pautas estatales renunciaron a la condición de alimentos, lo que permitió que todas las bodegas reabrieran a su discreción.
El anuncio de los funcionarios del condado de Napa se produjo inesperadamente un viernes por la tarde, pero algunos estaban listos para lanzarse directamente a un fin de semana de ventas. “Pasó mucho tiempo, con muchos intercambios con nuestros funcionarios políticos para lograr la reapertura”, dijo Carol Reber, directora de marketing y desarrollo comercial de la cartera de Duckhorn.
Reber dijo que la bodega de Duckhorn en Washington, Canvasback en Walla Walla Valley, reabrió la semana pasada, lo que les dio una idea de cómo sería la reapertura. Dijo que las dos propiedades de Duckhorn en Napa, Duckhorn y Paraduxx, tuvieron una reapertura suave durante el fin de semana, dando la bienvenida a aproximadamente 100 invitados. “Fue una experiencia positiva, con huéspedes felices de cumplir con los protocolos y emocionados de estar de regreso”.
El Departamento de Salud de California publicó protocolos de seguridad para bodegas, restaurantes y bares. Entre ellas se encuentran medidas estándar como el distanciamiento físico, cubrimientos faciales y procedimientos de desinfección. Además, las consideraciones específicas de la sala de degustación incluyen la interrupción de los recorridos con varios grupos de invitados, garantizar que las citas no se superpongan, detener el uso de baldes para escupir comunales y proporcionar un vaso limpio para cada degustación.
Reber dijo que su equipo había estado trabajando en la reorganización de las áreas de degustación para incluir espacio adicional y marcadores de fila, al igual que los invitados han visto en las tiendas de comestibles. Ella dijo que también les han pedido a los huéspedes que se registren desde sus autos para asegurarse de que todos los que lleguen tengan una reserva y cubrimientos faciales.
Far Niente también abrió sus puertas. “Estábamos encantados de recibir luz verde para reabrir”, dijo Mary Grace, vicepresidenta de marketing y comunicaciones. “Ya habíamos vuelto a capacitar a nuestro equipo en protocolos de salud y seguridad, por lo que estábamos listos para ir y dar la bienvenida a nuestros primeros huéspedes tanto en Far Niente como en Nickel & Nickel el sábado. Afortunadamente, tenemos un amplio espacio al aire libre en ambas bodegas, por lo que tenemos mucho espacio para cumplir con los protocolos de distanciamiento social ”.
Muchas bodegas planean tomarse un tiempo para organizarse y dotar de personal antes de reabrir. Emma Swain, directora ejecutiva de St. Supéry, dijo que van a esperar hasta el 12 de junio para abrir, que era la fecha recomendada ofrecida por el gobernador Newsom. “Pensamos mucho en nuestros planes de reapertura, así que decidimos no apresurarnos y ser reflexivos”, dijo, y señaló que la bodega solo abrirá de viernes a domingo durante las primeras semanas.
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Swain dijo que el amplio espacio al aire libre de la bodega debería permitir que la bodega reciba una cantidad significativa de visitantes por día, con mucho espacio para sentirse cómodos, y eventualmente planean abrir todos los días. “Hemos tenido clientes llamando todo el fin de semana para hacer reservaciones, pero queríamos asegurarnos de que tengan todos los sistemas en su lugar para tener una visita segura y excelente”, dijo.
Suzanne Groth, presidenta y directora ejecutiva de Groth, dijo que ellos también esperarían hasta el 12 de junio para abrir. Dijo que le ha sorprendido lo que han podido lograr sin recibir visitantes, pero quiere volver a permitir que los visiten, aunque con mucha cautela. Añade que se han centrado intensamente en su negocio mayorista, que representa casi el 90 por ciento de las ventas. “Nos encanta recibir gente, pero estábamos mucho más preocupados por los restaurantes, los necesitamos saludables, abiertos y en funcionamiento para poder tener invitados en la bodega”.
También fue un fin de semana positivo para las bodegas de California en otras regiones. En Sonoma, el funcionario de salud del condado, el Dr. Sundari Mase, anunció que las cenas en el interior y las degustaciones de vinos podrían reanudarse siempre que se implementen los protocolos de distanciamiento. Reber señaló que las propiedades de Duckhorn que no pertenecen a Napa, incluidas Kosta Browne en Sonoma y Calera en Hollister, deberían estar abiertas a partir del próximo fin de semana. Se espera que Goldeneye en Mendocino abra pronto.
Los casos de coronavirus en el condado de Napa se encuentran entre los más bajos del estado, con solo 141 hasta la fecha y tres muertes. Reabrir sus bodegas, restaurantes y hoteles será crucial para la industria del turismo, que generó $ 2.23 mil millones en 2018. 'Es un momento alentador para el país del vino', dijo Reber, y señaló que después de tres meses de albergar y almacenar despensas, las semillas pueden haber plantado para muchos más bebedores de vino nuevo. 'La próxima extensión natural es visitar'.