Ciertas copas de vino funcionan mejor que otras (en realidad, hay algo de ciencia que respalda esto). Dicho esto, ¿cuáles son las mejores copas de vino para ti?
Puede beber vino de cualquier recipiente que desee, ya sea una copa de vino, una taza de café, un tarro de cristal o una taza dixie. Diablos, puedes deshacerte del vaso por completo y beber directamente de la botella por lo que me importa.
Sin embargo, usar la copa adecuada mejora el sabor del vino. Y tampoco te costarán una fortuna. (A menos que, por supuesto, estás obsesionado ... )
La importancia de un vaso adecuado
Hay muchas copas de vino diferentes para elegir, pero la forma fundamental es la misma ...
Ahora hay una evidencia científica que respalda la importancia de la forma del vidrio.
En 2015, un grupo médico japonés utilizó una cámara especial para grabar imágenes de vapores de etanol en diferentes vasos. En su estudio , el grupo de investigación mostró cómo las diferentes formas de vidrio afectaban la densidad y posición de los vapores en las aberturas de diferentes vidrios.
¿Por qué importan los vapores? Bueno, ellos llevan compuestos aromáticos en tu nariz. Los compuestos aromáticos son responsables de producir la gran mayoría de sabores en el vino.
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VER VIDEO: Probamos 5 de los las mejores copas de vino del mundo.
¿Cuánto tiempo puedes guardar el vino en la nevera?
¿Por qué hay tantas copas de vino diferentes?
De las diferentes copas de vino disponibles, encontrará que ciertas formas son mejores para disfrutar de ciertos tipos de vino.
Por cierto, realmente no importa si su vaso tiene o no tiene tallo. Se trata más de cómo la forma del recipiente recoge los aromas y deposita el vino en la boca. (¡Sé que algunos de ustedes, entusiastas, estarán totalmente en desacuerdo!)
A continuación se muestra un resumen de las formas primarias de las copas y los vinos que tienden a comportarse bien en estas formas.
No. Esto puede parecer una copa de vino, pero en realidad no lo es.
Lo primero es lo primero. ¿Conoces esos vasos con tallo que llenas hasta arriba? Esas no son copas de vino. Son tazas hipster.
Para degustar los sabores en el vino, realmente se necesita espacio encima del vino para recoger los aromas.
Un tipo de copa de vino blanco es mejor para mantener una temperatura fresca. El otro es mejor para recolectar aromas.
Copas de vino blanco
Los vinos blancos se sirven típicamente en copas de bol más pequeñas. Vasos más pequeños:
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- Conserva los aromas florales
- Mantener una temperatura más fresca
- Expresa más acidez en el vino.
- Ofrece más aromas (incluso a temperaturas más frías) debido a la proximidad a la nariz
Notarás que los vinos blancos con cuerpo como Chardonnay envejecido en roble , Viognier , White Rioja , y vinos de naranja son mejores con un tazón más grande.
El cuenco más grande, originalmente presentado por Riedel como un Vaso 'Montrachet' , enfatiza mejor una textura cremosa debido a la boca más ancha.
Las 3 formas principales de copas de vino tinto ayudan a moderar los vinos con alto contenido de taninos, a ofrecer más aromas o hacer que los vinos de sabor picante sean más redondeados.
Copas de vino tinto
La elección de una copa de vino tinto tiene mucho que ver con mitigar la amargor del tanino o sabores picantes para brindar un vino de sabor más suave.
Después de algunos años de degustar vinos de diferentes copas, hemos notado que los vinos tintos tienden a tener un sabor más suave en una copa con una amplia apertura. Por supuesto, la distancia al fluido real afecta lo que hueles.
Vaso grande 'Burdeos'
Esta forma de copa es mejor con vinos tintos más atrevidos, como Cabernet Sauvignon, Franco cabernet , Alicante Bouschet o Mezclas de Burdeos.
- Proporciona más compuestos aromáticos frente a la combustión del etanol por estar más lejos de la nariz
- Mayor área de superficie para permitir que el etanol se evapore
- La apertura más amplia hace que los vinos tengan un sabor más suave
Copa de vino tinto 'estándar'
Un gran vaso para vinos tintos de cuerpo medio a completo con notas especiadas y / o alto grado de alcohol.
La especia se suaviza porque los sabores llegan a la lengua de manera más progresiva desde la abertura más pequeña. Prueba vinos como Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) , y Pequeña Sirah con este vaso.
Vaso Colector de Aromas “Borgoña”
Una gran elección para vinos tintos más ligeros, delicados y con aromas sutiles. El cuenco grande y redondo ayuda a recoger todos los aromas. Prueba esta forma de vidrio con Pinot Noir , pequeño , Zweigelt, St. Laurent, Esclavo , Freisa, Mezclas de Valpolicella, e incluso ¡Nebbiolo!
diferentes tipos de vinos tintos
Copas de vino especiales
Es posible que encuentre una razón para comprar algunas copas de vino especiales dependiendo de lo que tiende a beber más.
Por ejemplo, no podemos vivir sin nuestro cristal de puerto oficial (que se muestra arriba a la derecha). Su tamaño pequeño y boca estrecha reduce la evaporación (es un vino de alto contenido alcohólico).
Dicho esto, he roto casi todos Copa de champán He comprado. (síndrome del brazo agitado)
Probamos 5 copas de vino universales y esto es lo que aprendimos.
¿Qué pasa con los anteojos “universales”?
Algunos fabricantes de vidrio, incluidos Zalto y Gabriel-Glas, ofrecen un 'vidrio universal'.
Esta es una gran idea para el entusiasta pragmático que ahorra espacio y que no quiere molestarse con las diferentes formas. Ambas marcas de vidrio mencionadas anteriormente son de una calidad excepcional (¡a partir de $ 30 el tallo!), Por lo que es difícil preocuparse por las sutiles diferencias en la entrega del sabor.
Dicho esto, si eres alguien que 'solo bebe tintos atrevidos', es mejor que te sirvan una copa de Burdeos de gran tamaño (como la que se muestra arriba).
Cuestionario: ¿Qué tipo de copas de vino debería I ¿Comprar?
Responde estas preguntas sinceramente para averiguar qué tipo de copas comprar.
- ¿Lavas a mano utensilios especiales de cocina como cuchillos?
- ¿Tiene lugares para guardar copas de vino altas?
- ¿Disfrutas de una copa de vino casi todas las noches?
- ¿Lava sus platos después de la cena?
- Encuentras placer en limpieza y organización tu cocina o tu baño?
- ¿Tiene áreas seguras que están fuera del alcance de los niños?
Si respondió principalmente 'No' Poseer bien copas de cristal te volverá loco. En su lugar, obtenga cristalería o vasos de cristal sin tallo. Estos serán más fáciles de mantener y no le causarán problemas si se rompen. También puedes lavarlos en el lavavajillas.
como hacer una cata de vinos a ciegas
Si respondió principalmente 'Sí' Eres lo suficientemente neurótico como para mantener la cristalería limpia y reluciente. (¡Sí!) Debería buscar un juego de 6 copas de vino de cristal a juego que pueda usar en los próximos años.