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La estrella no oficial de Italia: vino súper toscano
El término super toscano se acuñó a principios de la década de 1980 para describir una mezcla roja de la Toscana. Lo que hace que el vino 'súper toscano' sea diferente de otros vinos toscanos (como el Chianti) es el uso de uvas de vino que no son autóctonas de Italia. Aprenda sobre el vino súper toscano y cómo buscarlos.
¿Qué es un vino súper toscano?
'Súper toscano' es un término que se utiliza para describir los vinos tintos de la Toscana que pueden incluir uvas no autóctonas, en particular Merlot , Cabernet Sauvignon , y Syrah . La creación de vinos súper toscanos fue el resultado de la frustración que tenían los enólogos hacia la lenta burocracia en el cambio de la ley del vino de Italia durante la década de 1970. Los enólogos comenzaron a mezclar variedades de vino 'no autorizadas' (como Merlot) en sus mezclas para hacer vinos de alta calidad. El sistema legal finalmente cedió en 1992 con la creación de IGT, una nueva designación que dio a los enólogos la capacidad de ser más creativos.
El primer súper toscano
El vino súper toscano más famoso se llamó “Tignanello” y fue creado por Antinori en 1971. Fue el primer vino súper toscano, y hoy Tignanello es una mezcla de 80% Sangiovese 15% Cabernet Sauvignon y 5% Cabernet Franc. Tignanello cuesta alrededor de $ 80 la botella, pero hoy en día puedes encontrar muchos otros vinos súper toscanos de gran valor. Descubramos cómo.
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Compra ahoraCómo identificar un IGT
Hay un nombre poco apropiado en cuanto a lo que es un vino súper toscano porque el perfil de sabor varía bastante. Puede encontrar de todo, desde vinos afrutados y picantes 100% a base de Sangiovese hasta vinos profundos y opulentos a base de Syrah. La clasificación Toscana IGT los une, y esta notación siempre estará en la etiqueta.
Otra forma extraña pero efectiva de buscar un súper toscano en una lista de vinos es buscar vinos con 'nombre'. Los vinos con nombre tienen paréntesis alrededor de los nombres, como Luce Della Vite “Lucente” Toscana. Muchos productores usan un nombre original en lugar de un nombre de variedad (por ejemplo, Sangiovese) o región (por ejemplo, Brunello di Montalcino) en la botella. Si sabe un poco de italiano, podrá elegirlos sin ninguna dificultad. ¡Veni, vidi, vici!
comprando vino para una bodaSUGERENCIA: Ahora hay vinos italianos IGT de toda Italia. Utilizan una amplia variedad de uvas de vino autóctonas y no autóctonas. ¿Quizás podamos llamarlos 'súper italianos?'
¿Por qué los llamamos súper toscanos?
Super Tuscan es una frase que se acuñó a principios de la década de 1980.
Le preguntamos al crítico de vinos James Suckling dónde puede haberse originado el término. Dijo que podría haber venido de varias fuentes, incluido el famoso Luigi Veronelli, un escritor e intelectual italiano de vinos y alimentos, o de Burton Anderson, un escritor que se mudó a la Toscana en 1977 para escribir sobre su brillante futuro, o podría haber sido David Gleave, Master of Wine y uno de los principales expertos del Reino Unido en Italia. Independientemente de quién acuñó la frase, los productores en Italia estaban llamando la atención, ¡elaborando vinos que no encajaban!
¿Necesitas algunas recomendaciones de vinos súper toscanos?
Aquí hay algunos excelentes vinos para buscar en su aventura en la 'Súper Toscana'.
Tenuta Luce Della Vite 'Lucente' Toscana IGT
Una mezcla de aproximadamente 50% Merlot, 25% Sangiovese y 25% Cabernet Sauvignon. ~
Constantemente recibe grandes elogios, año tras año. Es frutal con sabores de cereza seca y ciruela y un final de tanino dulce. Este vino es de la familia Frescobaldi.
Casita para pájaros “Rapace” Toscana IGT
60% Sangiovese, 30% Merlot y 10% Cabernet Sauvignon. ~
Ciruelas dulces y cerezas con especias de roble parecidas al tabaco y un rico y prolongado final. Este vino es de un productor independiente importado por vinos Michael Skurnik.
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Tenuta Sette Ponti “Oreno” Toscana IGT
Un coupage de Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. ~
Sorprendentemente similar a las mezclas rojas de Burdeos y Napa, pero con el clásico funk parecido a la arcilla del terruño italiano. Tenuta Sette Ponti fabrica otros dos súper toscanos con los nombres de 'Crognolo' y 'Poggio al Lupo Maremma'. Tenuta Sette Ponti forma parte de la cartera de vinos y licores de Kobrand.
Castello di Fonterutoli 'Siepi' Toscana IGT
50% Sangiovese y 50% Merlot. ~
Consulte la cita de la nota de cata a continuación:
“Color rojo rubí de moderado a intenso con magníficas fragancias que brotan de la copa. Los aromas de cereza bing, ciruela satsuma y violetas trituradas son dominantes, con notas suavemente emergentes de pétalo de rosa confitado, polvo de tiza, especias para hornear, lavanda y polen de hinojo con aireación.
Sumamente elegante en el paladar, el Siepi es maravillosamente matizado y largo en boca. De estilo medio a con cuerpo, el vino muestra los principales sabores de ciruela Ariel, mora y cerezas Rainier perfectamente maduras. Notas terciarias de cassis, avellana tostada y praliné de macadamia emergen a medida que evoluciona en el paladar.
El Siepi tiene una acidez maravillosamente ágil y taninos suaves de grava triturada, lo que permite que el vino flote literalmente en el paladar con tonos de cereza, cedro y ciruela que descienden seductoramente ”. Jamie Stewart, representante de EE. UU. Vinos Espumosos Ferrari