Toma una copa y prueba las diferencias entre el Malbec del Viejo y el Nuevo Mundo con Madeline Puckette.
Prueba de sabor de Mendoza vs Cahors Malbec.
Es fácil olvidar que el Malbec se originó en Francia porque más del 75% de las vides de Malbec del mundo se encuentran en Sudamérica. De hecho, Mendoza, Argentina es la capital mundial del Malbec.
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En Argentina, la uva tiende a producir vinos con más sabores de frutas negras, acidez más suave y un final suave a chocolate.
En Francia, el Malbec es una bestia diferente. Espere un estilo mucho más ligero (por ejemplo, menos alcohol) con más frutos rojos y aromas florales / herbales.
Si nunca ha experimentado tal comparación de sabores, esto le enseñará mucho sobre las diferencias entre los vinos del Viejo y el Nuevo Mundo. Por supuesto, para comprender realmente las diferencias, configure su propio cata comparativa de vinos. Esto es lo que probamos:
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Compra ahora- Color violeta medio con algo de turbidez. Cuando vea una turbidez como esta, podría indicar un vino sin filtrar.
- Huele a hojas secas, cerezas confitadas, hibisco, frambuesas frescas y cuero viejo.
- En boca, el vino tiene una acidez vivaz con sabores de frutas agrias de ciruela y cereza, que dan lugar a notas de hojas secas e hibisco.
- Color morado oscuro.
- Huele a Tootsie Roll Pops de frambuesa, chocolate, cerezas confitadas, pimienta Allepo y pan integral. Los sabores a pan o cremosos en un vino tinto como este pueden ser de la levadura que utilizaron.
- En boca es un poco más atrevido con más taninos que se disipan por el elevado nivel de alcohol. Tiene sabores de cerezas y chocolate.
Mejore sus habilidades de cata de vinos, use un diario de cata de vinos. The Wine Folly Tasting Journal es una excelente manera de practicar el método de degustación de 4 pasos.
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