Olvidémonos de los vinos prestigiosos por un minuto y concentrémonos en la multitud de vinos y regiones increíbles y menos conocidos para explorar. Una región que pasa desapercibida continuamente es España. España es el tercer mayor productor de vinos del mundo (después de Francia e Italia) y puedes beber sus mejores vinos por una fracción del costo de cualquier decente. borgoña o Montalcino.
¿Se pregunta dónde buscar un gran vino español? Por el momento, el Uvas de vino libro ha delineado 77 variedades de uva autóctonas de España (estrella de oro si alguna vez ha oído hablar de Prieto Picudo! ) y hay 69 regiones vinícolas únicas (Rioja, Cava, etc). Entonces, como puedes imaginar, sumergirte en los vinos de España puede ser un poco intimidante. En lugar de rendirse, comience con esta divertida lista de 16 vinos que representan lo mejor de lo que España tiene para ofrecer.
Por cierto, la lista está organizada de claro a oscuro, por lo que encontrará vinos blancos y espumosos primero, y tintos oscuros y vinos de postre al final.
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1. Reserva Cava
- Notas de sabor: Seco. Lima, flores blancas, melocotón blanco y minerales con un final largo y hormigueante.
Nos hemos desmayado por el delicias del Cava antes. Este vino espumoso se elabora en el exactamente el mismo proceso que el champán pero utilizando uvas autóctonas de España (Macabeo, Parallada y Xarel·lo). El nivel de calidad del Cava a buscar se llama Reserva y se asemeja mucho a los requisitos de envejecimiento del Champagne y es identificable por un sello adhesivo verde en la botella. Puede gastar algunos dólares más que el cava básico (entre $ 17 y $ 24), pero estos vinos son dignos de todas sus celebraciones serias.
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2. Verdejo
- Notas de sabor: Seco. Meyer limón, limón / lima, melocotón blanco, flor de cítricos
Región: Rueda
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Compra ahoraLos bebedores de Sauvignon Blanc se deleitan con Verdejo (“Vurr-day-hoe”) por su perfil de sabor seco y crujiente a limón. Un gran Verdejo ofrece limón Meyer, ralladura de limón y lima, y notas de melocotón blanco con mucha acidez hormigueante. Verdejo es el acompañamiento perfecto para sentarse en su escalera de incendios, balcón, azotea o parque más cercano.
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3. Albariño
- Notas de sabor: Seco. manzana crujiente, ralladura de lima y piña con sabores secos, salados, pedregosos de cítricos y melocotón
Región: Rias Baixas ('rhee-yus by-shus')Los amantes del vino blanco se deleitan al descubrir el Albariño por su sorprendente complejidad a pesar de su cuerpo ágil y ligero. La uva crece cerca del Océano Atlántico en el extremo noroeste de España. Aquí en Rías Baixas, el clima es mucho más fresco que en el resto del país y, por esta razón, lo convierte en un lugar increíble para vinos blancos complejos, magros y elegantes. El albariño también se puede encontrar en Portugal, donde se mezcla con el famoso vino portugués del verano: Vinho Verde.
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4. Godello ('Go-dey-yoh')
- Notas de sabor: Notas de especias de madera y manzana polvorienta junto con una acidez cítrica magra
Región: Valdeorras, Bierzo, MonterreiEste vino blanco tipo Chardonnay ha atraído recientemente la atención de críticos y sommeliers y todavía es un hallazgo un tanto raro. Los vinos de Godello se añejan en depósitos de acero o en roble, produciendo dos estilos muy diferentes. Los vinos envejecidos en roble tienen más intensidad en el cuerpo con sabores ricos y cremosos envueltos en notas de especias de roble. El Godellos hecho en tanque se inclina hacia sabores cítricos más frescos y florales que terminan con un final seco y rápido. Este es un vino de España que apenas comienza a mostrar su profundidad ... y es profunda.
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5. Txakoli ( 'Chok-kol-in')
- Notas de sabor: Seco. Manzana verde crujiente, cáscara de lima y solución salina con un final magro agrio
Región: País VascoAntes de que los pantalones capri se llamaran pantalones capri, eran buscadores de almejas. Caminarías por las marismas de un estuario local, desenterrarías algunas almejas u ostras y las abrirías sentado en la arena. Este es el momento ideal para sacar una botella de Txakoli y beber directamente de la botella. Es el limpiador de paladar perfecto.
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6. Rosado
- Notas de sabor: Fresa, pomelo rosa y frambuesa combinados con notas florales de rosas
Regiones: Rioja, Aragon and Navarra
Variedades: Preferiblemente Garnacha, Viura y Prieto PicudoAntes de que el rosado fuera un débil rosa anaranjado pálido, era de un rojo brillante como un rubí de sangre de paloma (gemólogos, ya saben a lo que me refiero). La garnacha es la uva responsable de este color extraordinariamente profundo y posiblemente sea una de las mejores variedades utilizadas para producir rosado. Los españoles a menudo mezclan un poco de Viura blanco (también conocido como Macabeo, la misma uva en Cava) para agregar más sabores florales y cítricos a la mezcla y es fantástico.
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7. Bobal
- Notas de sabor: Arándano jugoso, mora, taninos suaves, afrutado y fácil de beber
Región: Castilla-La Manchacuántas onzas es una ración de vino
Bobal recién está apareciendo en mercados fuera de España y estamos agradecidos. Tiene un sabor entre un Syrah y un Merlot con taninos más suaves mezclados con la encantadora mineralidad polvorienta de España. Los vinos cuestan alrededor de $ 10 por botella y ofrecen algunos de los mejores valores en vino tinto.
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8. Garnacha
- Notas de sabor: Fresa silvestre, frambuesa, pimienta de Jamaica, pomelo rojo rubí y rosas con taninos y cuerpo medios.
Regiones: Aragon (including Somontano, Cariñena, Campo de Borja and Calatayud)El perfil de ADN ha demostrado que lo más probable lugar de origen de Garnacha (lo mismo que Garnacha) es España. Quizás deberíamos descartar el nombre francés y adoptar Garnacha de una vez por todas. Independientemente de cómo lo llames, la Garnacha es el segundo vino tinto más importante de España (después del Tempranillo). Hay muchas regiones que elaboran vinos de Garnacha destacados y algunas de las regiones más dedicadas a la uva se encuentran en Aragón y sus alrededores. Los vinos adquieren un estilo más ligero y afrutado con una sutil nota de pomelo rojo rubí que lo convierte en uno de los vinos más gratificantes para gusto ciego.
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9. Mencía
- Notas de sabor: Cereza ácida, granada, mora, regaliz y grava triturada con taninos moderados y cuerpo medio
Regiones: Bierzo, Valdeorras, Ribera SacraDicen que a la mencía le gusta la buena vista porque produce los estilos más aromáticos cuando se cultiva en las empinadas laderas rocosas del noroeste de España. Mencía (“men-thee-uh”) tiene la profundidad aromática del Pinot Noir pero la intensidad del Syrah y, por esta razón, los críticos y enólogos españoles creen que el vino muestra un gran potencial. El vino tiene una estructura increíble ( taninos y acidez ) y encontrará que sabe mejor con al menos 4 a 6 años de tiempo en botella.
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10. Priorat / Montsant
- Notas de sabor: Frambuesa, mora, canela, pimienta de Jamaica, bizcocho de especias, regaliz con taninos moderados y cuerpo completo.
Variedades: Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot¿Por qué me ruborizo cuando bebo?
Una de las mezclas de vinos más famosas de España crece en la escarpada hermosa comarca del Priorat. Según cuenta la historia, la región fue una zona vinícola muy importante durante casi 1000 años, lamentablemente fue abandonada cuando filoxera tomó su herramienta. Finalmente, en la década de 1980, un prodigioso productor formado en Francia (René Barbier) cruzó la región y vio su potencial. Ahora, el Priorat se encuentra entre los mejores vinos tintos con cuerpo del mundo. La zona del Montsant engloba el Priorat y ofrece un valor excepcional.
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11. Monastrell
- Notas de sabor: Aromas de mora, ciruela, pimienta negra, cacao en polvo y carne asada con taninos medios y cuerpo completo.
Regiones: Murcia (including Yecla, Jumilla and Bullas)En Francia, Monastrell se llama Mourvèdre y se asocia con una región vinícola muy fina en el sur de Provenza (junto al mar) llamada Bandol. Por extraño que parezca, la misma uva cultivada en España acaba de empezar a ganar popularidad y todavía se puede encontrar por menos de 20 dólares. Monastrell tiene un gran potencial de envejecimiento y altas cualidades antioxidantes. Como dicen: ¡un vaso al día mantiene alejado al médico!
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12. Reserva Rioja
- Notas de sabor: Cereza negra, tomate asado, pimienta negra, pimienta de Jamaica y vainilla con taninos de grano medio fino y cuerpo moderado
Variedad: TempranilloRioja ('ree-oh-ha') es la región más memorable y conocida por Tempranillo en España. Los vinos de Tempranillo son especialmente adecuados para la crianza y algunos de los vinos de Rioja con mejor sabor se beben entre 8 y 12 años después de la cosecha. Por esta razón, la región tiene un conjunto muy estricto de clasificaciones de vinos que implican envejecimiento. De hecho, Rioja es una de las únicas regiones del mundo que requiere que los vinos sean añejados en ¡Roble americano! Por esta razón, casi siempre encontrará descripciones de sabor que incluyen eneldo, coco o vainilla. –Compuestos aromáticos clásicos asociados con el roble americano. Una de las clasificaciones más emocionantes de Rioja en la actualidad es la clasificación Reserva. Es algo así como el 'bebé oso' de la Sistema de crianza de Rioja en eso, tiene la cantidad justa de roble.
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13. Ribera del Duero
- Notas de sabor: Cereza negra, moca de mora, trufa negra y hierbas dulces secas con taninos moderados de grano fino y cuerpo completo
Variedad: TempranilloEl tempranillo adquiere un perfil de sabor más atrevido en el valle del río Duero (el mismo río que desemboca en el región vinícola mundialmente famosa de Portugal). Y es en la Ribera del Duero donde encontrarás varias de las bodegas más prestigiosas de España como Vega Sicilia y Pingus. A pesar de la presencia de bodegas de alta gama, todavía puedes encontrar vinos increíbles por alrededor de $ 20 la botella.
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14. Toro
- Notas de sabor: Arándano, grosella negra, higo, especias para hornear, tierra quemada y chocolate con taninos atrevidos y cuerpo completo.
Variedad: Tempranillo (aka Tinta de Toro)El estilo más tánico pero expresivo del Tempranillo se encuentra en la región de Toro. Aquí, los lugareños se refieren a la uva simplemente como “Tinta de Toro” o “tinto de Toro” porque parece muy diferente a la Tempranillo de Rioja. Este vino envejece muchos años con ejemplos excepcionales que llegan a su mejor momento con alrededor de 12 años de envejecimiento en botella. Por esta razón, Toro es una zona apasionante para los cazadores de bodegas.
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15. Mezclas Petit Verdot
- Notas de sabor: Mora, cereza negra, salvia, violeta y moka con taninos y cuerpo moderadamente atrevidos
Regiones: Méntrida, Jumilla, Castilla La Mancha, AlmansaUno nunca esperaría encontrar una uva esotérica de Burdeos en medio de España. Y todavía, Pequeño Verdot sabe mejor aquí que en su lugar de origen. Más allá de Petit Verdot, la meseta que abarca Castilla-La Mancha produce muchos mezclas rojas de Burdeos que son sorprendentemente buenos. De hecho, asegúrese de ver el Meseta Central de España como un área floreciente para el vino de alta gama.
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16. Jerez
- Notas de sabor: Seco. Conserva de limón, yaca, nuez de Brasil, solución salina y almendra cruda con una rica textura aceitosa y cuerpo medio a completo.
Variedad: PalominoEl jerez se parece más a un whisky que a un vino. Los mejores ejemplos de Jerez son bastante secos, magros y delicadamente salados, por lo que es perfecto para beber al llegar a casa del trabajo (quizás junto con un par de almendras y aceitunas). La mayoría de la gente almacena el jerez a temperatura ambiente, pero en realidad es mejor servirlo ligeramente frío, lo que refresca los aromas y hace que tenga un sabor más crujiente en el paladar. Hay varios estilos de Jerez seco , que incluyen los muy ligeros y delicados hasta y lo intensamente oscuro y rico oloroso.
Los Vinos de España
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