P: ¿Por qué algunos vinos provocan enrojecimiento o enrojecimiento en la cara y el cuello?
A: Hay muchas razones por las que un vino puede causar enrojecimiento facial, que van desde el contenido de alcohol o sulfito hasta una afección médica conocida como rosácea. La razón más común por la que una copa de vino hace que la cara de alguien se ponga roja es lo que se conoce como reacción de rubor con alcohol. Las personas que tienen una reacción al enjuague con alcohol no tienen suficiente enzima que metaboliza el alcohol en sus cuerpos. Como resultado, cuando beben alcohol, obtienen una acumulación excesiva de acetaldehído, un componente del alcohol, que es responsable de enrojecimiento o hinchazón de la piel acompañada de picazón o irritación, dolores de cabeza y / o mareos. La evidencia anecdótica sugiere que tomar medicamentos para la acidez estomacal como Zantac o Pepcid antes de consumir alcohol puede aliviar estos síntomas, pero siempre consulte a su médico antes de tomar cualquier medicamento junto con el alcohol.
Los sulfitos utilizados en el proceso de elaboración del vino son otra causa de enrojecimiento facial. , aunque sus efectos tienden a sobreestimarse en la mayoría de los casos. Los sulfitos están presentes de forma natural en muchas cosas que consumimos, incluido el vino. La mayoría de los enólogos agregan sulfitos adicionales al vino para protegerlo contra la oxidación y el deterioro bacteriano. Sin embargo, para las personas alérgicas a los sulfitos, su presencia también puede causar irritación de la piel y dolores de cabeza. Cualquier vino que tenga más de 10 partes por millón de sulfitos debe llevar la etiqueta '>
Finalmente, la rosácea, una condición médica que afecta la piel de la cara, el cuello y ocasionalmente el pecho, también se ve agravada por el consumo de alcohol. Los brotes de rosácea generalmente son provocados por la exposición al calor, el estrés y el consumo de alcohol, pero aparte de ese brillo rosado, generalmente es inofensivo. Como siempre, es mejor consultar a su médico o dermatólogo para averiguar cuál de estas causas es la causa más probable.
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