La guía para principiantes de los vinos griegos

En el mundo antiguo, Grecia fue una vez uno de los principales productores de vino. Sin embargo, en contraste con la importante herencia vitivinícola del país, los vinos griegos modernos recién llegan al resto del mundo.

En estos días, Grecia ofrece vinos de valor excepcional y nuevas variedades para expandir su paladar.

Si tan solo estuviéramos sentados aquí ahora mismo ... Vinsanto en la isla de Santorini. Por Frank Lee

Esta guía le dará una disposición de la tierra y señale 12 vinos griegos que debería estar bebiendo en este momento.

12 vinos griegos que debes conocer

Assyrtiko de Santorini

Assyrtiko es uno de los mejores vinos de Grecia, producido en todo el país. La región más impresionante de Assyrtiko es su lugar de origen en la isla de Santorini. Es un vino blanco magro con sabores de maracuyá, pedernal y limón, sutil amargor y salinidad en el final.

Assyrtiko etiquetado como Nykteri ('nith-terry') son siempre encina y ofrece más notas de limón brûlée, piña, hinojo, crema y corteza de pastel horneado.

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Moschofilero de Mantinea

En el centro del Peloponeso, cerca de Trípoli, crece Moschofilero, un vino blanco aromático y seco encantador con sabores de melocotón, popurrí y limón dulce. Como los vinos edad , desarrollan más sabores de nectarina y albaricoque con notas tostadas de avellana o almendra. Para aquellos que aman Moscato d’Asti, esta es una gran variedad nueva para explorar.
Malagousia del norte de Grecia

La uva blanca Malagousia es un descubrimiento más reciente después de haber sido resucitada sin ayuda por una bodega en el norte de Grecia llamada Ktima Gerovassiliou (la palabra ktima es como decir “finca” o “chateau”).
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Estos vinos ofrecen un estilo de vino blanco más rico, casi como un cruce entre Viognier y Chardonnay , con melocotón, lima, flor de azahar del naranjo y aceite de limón, todo unido con un final suave y afrutado.
Savatiano de Grecia central

Cuando se hace bien, Savatiano ofrece sabores de mielada dulce, manzana verde y lima con una acidez hormigueante, similar a Chablis . Cuando envejece en roble, Savatiano ofrece cuajada de limón, cera, crema cultivada con toques de pan de limón y un paladar medio cremoso, con una estructura y un final similares a Borgoña Blanco . Savatiano es un descubrimiento sorprendente de una uva que durante mucho tiempo se ha considerado la depresión del vino griego.
Retsina de Grecia central

Una especialidad de Grecia es un vino blanco infundido con la savia del pino Allepo. Los vinos Retsina tienen aromas de aceite de linaza y piel de lima que desembocan en sabores de manzanas y rosas, con un sutil final a pino y salino. Los vinos Retsina elaborados con uvas Assyrtiko tienden a ser más angulares en su estilo (pero envejecen más).

Por el contrario, los vinos Retsina elaborados con uvas Savatiano tienen un sabor más generoso con sabores de manzana madura y melocotón, y una textura aceitosa en el paladar. Solo ocho productores saben lo que están haciendo con este vino, ¡así que elija sabiamente!
Agiorgitiko de Nemea

Agiorgitiko (Ah-your-yeek-tee-ko) es un vino muy conocido de Nemea, una región del Peloponeso que es más famosa por esta uva. Estos vinos tintos son con mucho cuerpo con sabores de frambuesa dulce, grosella negra, salsa de ciruela y nuez moscada con sutiles hierbas amargas (algo así como orégano) y suave taninos .

Los vinos son generosos y afrutados, similares en estilo a Merlot , pero con un poco más de picante. Los vinos rosados elaborados con Agiorgitiko tienen maravillosas notas especiadas de frambuesa y un brillante color rosa intenso.
Xinomavro de Naoussa

Xinomavro está siendo aclamado como 'El Barolo de Grecia', donde crece en las regiones de Naoussa y Amyndeo porque el vino puede tener un sabor sorprendentemente similar a Nebbiolo con frutos de cereza oscura, regaliz, pimienta de Jamaica y ocasionalmente sutiles notas de tomate con taninos altos y acidez media plus.

En Naoussa, los viñedos están ubicados predominantemente en suelos arcillosos ricos en piedra caliza (margas), lo que le da a los vinos Xinomavro de esta región una estructura adicional (tanino) y más audaz características de la fruta. ¡Son buenos vinos para la bodega!
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Mezclas Xinomavro de Rapsani

En las laderas del monte Olimpo, en la región se cultivan las uvas tintas de las mezclas de Xinomavro en suelo rocoso. Los vinos mezclados son típicos, con predominio de Xinomavro y sabores especiados de frambuesa, anís, hinojo, cereza y ocasionalmente aceituna o tomate.
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Los taninos del vino se acumulan lentamente (¡pero con seguridad!) En el paladar. Si disfrutas Mezclas de Rhône , Rapsani es el Ródano de Grecia, y debería ponerlo en su lista para probarlo.
Mezclas GSM griegas de Creta

En la isla más al sur de Creta, encontrará uno de los climas vitivinícolas más cálidos del mundo. Las uvas tintas nativas de Creta, Kotsifali y Mandilaria a veces se mezclan con Syrah para crear un vino con sabores dulces de frutas rojas y negras, canela, pimienta de Jamaica y salsa de soja, con un final de tanino dulce más suave. Este vino es muy suave y afrutado.
Vinsanto de Santorini

También en la isla de Santorini, encontrarás Vinsanto, un vino dulce secado al sol que huele más a vino tinto, ¡aunque está hecho con uvas blancas Assyrtiko, Aidani y Athiri!

La uva blanca Malagousia es un descubrimiento más reciente después de haber sido resucitada sin ayuda por una bodega en el norte de Grecia llamada Ktima Gerovassiliou (la palabra ktima es como decir “finca” o “chateau”). Estos vinos ofrecen un estilo de vino blanco más rico, casi como un cruce entre Viognier y Chardonnay, con melocotón, lima y aceite de azahar y limón, todo unido con un final suave y afrutado.Estos vinos tienen aromas de frambuesa, pasas, orejones. , cerezas al marrasquino y, a veces, disolvente de pintura (de niveles más altos de Acidez volátil - por ejemplo, el olor a 'esmalte de uñas'). A pesar de que el olor es deslumbrante al principio, te seducirán los sabores de frutas dulces y amargos contrastantes causados por los taninos notables del vino (¡una sorpresa para el vino blanco!).
Moscatel de Samos de Samos

El moscatel de Samos viene en varios estilos, desde seco hasta dulce, pero también con lichi aromático y notas perfumadas de moscatel. Uno de los estilos más populares es Vin Doux, que es un mistelle (una mezcla de jugo fresco de moscatel y aguardiente de moscatel y aguardiente de moscatel), que ofrece sabores de mermelada dulce, lichi y delicias turcas, con sutiles notas de heno en el final (una característica de grappa).
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Mezclas de Mavrodaphne del Peloponeso o Cefalonia

De todos los vinos de Grecia, este es el que tiene más potencial de mejora. Por lo general, Mavrodaphne se elabora en una cosecha tardía dulce, con sabor a vino tinto de pasas y Hershey's Kisses, con taninos crujientes y altos. Algunos productores se están preparando y mezclándolo con otras uvas.

Agiorgitiko produce un vino tinto seco rico, con cuerpo y suave con notas de mora, cereza y regaliz. ¡Esperamos probar más de estas mezclas secas de Mavrodaphne!