Como niño de los 80, tengo una afinidad natural por la nostalgia y los retrocesos de los 80: los Transformers, los cubos de Rubik, los juguetes de Star Wars ... comerciales . Así vivieron los niños los años 80. Y aunque nunca disfruté una gota de alcohol en esa década gloriosa, me encontré pensando en esos comerciales de Bartles & Jaymes con los dos viejos, preguntándome ¿Qué pasó con los enfriadores de vino? ?
¿Qué pasó con las vinotecas de los 80?
¿Qué es un enfriador de vino?
El enfriador de vino era un juego con el spritzer, una bebida diluida con agua carbonatada para llenar más vasos y sentirse más refrescante. El enfriador de vino casero original se hizo con un vino blanco ligero (pruebe con un chardonnay o un pinot grigio) y un refresco de lima-limón como 7Up.
En los años 80, los enfriadores de vino comerciales comenzaron a llegar a los mercados con sabores estrafalarios como manzana, cítricos y bayas. Todas estas eran mezclas reales de vino blanco (barato, industrial), agua y sabores que generalmente eran producidas por subsidiarias de las principales casas de vino.
Zima mató al enfriador de vino
En realidad ... fueron impuestos. En enero de 1991, el Congreso quintuplicó el impuesto especial sobre el vino de $ .17 / galón a $ 1.07 / galón. Esto hizo que la mezcla de vinos fuera un mal negocio y marcó el comienzo de la era de la bebida de malta. Zima y Smirnoff Ice reinaban de forma suprema, y los principales productores de enfriadores de vino como Boones Farm y Bartles & Jaymes cambiaron a recetas de bebidas de malta. Sin la necesidad de equilibrarse con el vino blanco, los sabores se volvieron aún más locos. Sandía agria? ¡Woooooooo!
Recupera la nevera
También le tenemos un poco de miedo al color de la 'Sour Watermelon'.
Un enfriador de vino real puede ser una bebida refrescante para una fiesta de verano al aire libre o una barbacoa. Use su sabiduría de maridaje de vinos para mezclar agua carbonatada, vino blanco y jugos de su elección para acompañar su plato o simplemente relajarse bajo el sol. Ahora hay algunos refrescos increíbles en el mercado, como Dry Soda, que pueden hacer un excelente enfriador de vino.
Aquí está mi receta para el nuevo y delicioso enfriador de vino:
Fundamentos del aprendizaje del vino
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- 2 onzas jugo de manzana espumoso
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- discos de pepino para decorar