Actualizado: 27 de febrero de 2020
La Ciudad de los Ángeles y sus alrededores se han convertido en una meca culinaria. Con su combinación de vinos locales de primer nivel, la actitud relajada de California y una reputación de vida nocturna, no es de extrañar por qué la escena gastronómica del Gran L.A. es difícil de superar. Hemos seleccionado 16 Wine Spectator Ganadores de premios de restaurantes de todo el área metropolitana de Los Ángeles cuyas listas de vinos deslumbrarán a cualquier enófilo.
Para conocer más destinos de comida y vino en todo el mundo, consulte Wine Spectator 's casi 3800 selecciones ganadoras de premios de restaurantes , incluyendo el 100 destinatarios del Gran Premio en todo el mundo que ostentan nuestro más alto honor.
¿Tiene un favorito que le gustaría ver en esta lista? Envíe sus recomendaciones a restaurantawards@mshanken.com . ¡Queremos escuchar de ti!
Patrón
1810 Ocean Ave., Santa Mónica, California
Teléfono (310) 394-5550
Sitio web www.caporestaurant.com
Abierto Cena de martes a sábado
Gran premio
Vanessa Stump Capo sirve un menú de platos con infusión italiana, como bistec con verduras gratinadas y espárragos con patatas, perejil y ajo.Cerca de la playa en un bungalow histórico en Santa Mónica, Patrón puede tener obtuvo su primer Gran Premio en 2015 , pero su lista de 2.500 selecciones ha sido un trabajo de amor durante más de dos décadas. La lista del director de vinos Kalani Lau, particularmente fuerte en California, Borgoña, Burdeos e Italia, está repleta de añadas maduras, y las páginas italianas incluyen premios como numerosos sencillos de Gaja. crudo embotellados. También es impresionante la selección de medias botellas y grandes formatos de todo el mundo, que llenan un total de 10 páginas. El menú del chef y propietario Bruce Marder, que combina la cocina italiana con la sensibilidad californiana, incluye pastas caseras, mariscos frescos y carnes a la parrilla.
Spago Beverly Hills
176 N. Cañon Drive, Beverly Hills, Calif.
Teléfono (310) 385-0880
Sitio web www.wolfgangpuck.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Gran premio
Roger Davies Deleite sus ojos con la bodega de 15.200 botellas mientras se deleita con la cocina regional estadounidense en Spago Beverly Hills.El restaurante insignia de Wolfgang Puck y Barbara Lazaroff, Spago Beverly Hills ha ganado un Gran Premio desde 2010. El director de vinos Phillip Dunn capitanea la lista de 2.800 selecciones, que incluye vinos de California, Francia, Italia y Alemania para acompañar la cocina regional americana del chef Ari Rosenson. Un punto culminante particular de la lista de vinos es su amplia gama de Riesling, que supera las 400 ofertas procedentes de tres continentes. Si lo que busca es una cena privada, la reputación de Spago es insuperable: el restaurante organiza fiestas de 12 a 2500, que van desde las festividades de los Emmy hasta las cenas presidenciales íntimas.
Estudio
Montaje Laguna Beach, 30801 S. Coast Highway, Laguna Beach, California.
Teléfono (949) 715-6030
Sitio web www.montagehotels.com/lagunabeach/dining/studio
Abierto Cena de martes a domingo
Gran premio
diferentes tipos de vino de Oporto
Barbara Kraft Explore las estrellas del vino de Borgoña, California, el Ródano y más en la lista de ganadores del Gran Premio de Studio.¿Busca un restaurante frente al mar en Laguna Beach? Estudio en Montage Laguna Beach combina vistas panorámicas del Océano Pacífico con un programa de vinos ganador de un Gran Premio. La lista de vinos de 2.000 selecciones, elaborada por el subdirector de alimentos y bebidas Chris Zimmerly, sobresale en Borgoña, California, el Ródano, Burdeos, Italia y España. Las robustas selecciones de media botella incluyen Château Lafite Rothschild Pauillac 1959 para muestras más pequeñas, se ofrecen casi 30 vertidos por copa. El chef Ben Martinek infunde cocina internacional con influencias de California, lo que da como resultado platos como el carpaccio de pulpo mediterráneo estofado, panceta de cerdo asada a fuego lento con polenta y salmón espolvoreado con hinojo con cítricos locales.
De Wally
447 Canon Drive, Beverly Hills, California.
Teléfono (310) 475-3540
Sitio web www.wallywine.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Gran premio
Andrea D'Agosta Wally's en Beverly Hills es parte minorista, parte restaurante.Conectado con el poderoso minorista Wally's Wine & Spirits, ganador del gran premio Beverly Hills de Wally cuenta con una lista de 3500 selecciones y cocina inspirada en la Provenza en un comedor con paredes tachonadas de botellas. Director de vinos Matthew Turner guía el programa de vinos y su inventario de 45.000 botellas , que es particularmente fuerte en opciones de California, Burdeos, Borgoña, Ródano, Italia y Champagne. En términos de precios, los buscadores de valor tomen nota: todos los vinos de la tienda están disponibles para cenar y tienen un precio minorista con un recargo de $ 40 en lugar de un margen estándar. Se ofrecen más de 180 vinos por copa, ideal para maridar con el menú del chef Ryan Kluver de aperitivos, pizzas y platos principales de carne y marisco para compartir, aunque también se anima a los huéspedes a comprar provisiones con una copa en la mano. A ubicación hermana de Wally's , cuales abrió en Santa Mónica en el otoño de 2018, obtuvo el premio Best of Award of Excellence.
AnQi por House of An
3333 Bristol St., Costa Mesa, California.
Teléfono (714) 557-5679
Sitio web www.anqibistro.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Después de experimentar el centro comercial de lujo de Costa Mesa, South Coast Plaza, tómese un respiro en su premio Best of Award of Excellence - ganador AnQi . Allí, la filosofía de la chef Helene An de cocinar 'yin y yang' se centra en ingredientes frescos, ligeros y de temporada para darle un giro a la cocina vietnamita de California, ejecutada por el chef Ron Lee. El director de vinos Peter Meemalayath guía la lista de vinos de 485 selecciones, con puntos fuertes en California, Francia e Italia. An también está detrás de dos ubicaciones ganadoras de premios de restaurante de Crustáceo incluso uno en Beverly Hills , donde ella debutó con un concepto de menú de degustación llamado Dà Lat Rose en noviembre de 2019.
The Bazaar by José Andrés
SLS Hotel Beverly Hills, 465 S. La Cienega Blvd., Los Angeles, Calif.
Teléfono (310) 246-5555
Sitio web www.thebazaar.com
Abierto Cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
El Bazar de José Andrés La cocina distintiva del chef José Andrés brilla en el Bazar.Al mejor ganador del premio a la excelencia the Bazaar by José Andrés , ubicado en una plaza interior del SLS Hotel en Beverly Hills, el chef José Andrés le da un toque lúdico a la refinada cocina española. Para empezar, 'no es su caprese de todos los días' viene con 'mozzarella líquida', y una sección de 'conos' incluye versiones de caviar y bagel y salmón ahumado. Director de vinos Andy Myers La lista de 345 selecciones ofrece una contraparte más tradicional del menú extravagante, con joyas de España y Francia, así como varias opciones de jerez por copa y botella.
Mayordomo
1725 Naud St., Los Ángeles, California.
Teléfono (323) 545-4880
Sitio web www.majordomo.la
Abierto Cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
El menú de Majordōmo Majordōmo abarca desde pequeños bocados hasta platos más grandes destinados a compartir.Los sabores divertidos se combinan con vinos de primer nivel en los numerosos lugares de David Chang en los Estados Unidos, Canadá y Australia, incluidos siete ganadores de premios Restaurant. A Mayordomo , espere platos divertidos con ingredientes asiáticos, como ensalada de huevo con huevas de salmón, coliflor frita con salsa de pescado, vinagreta y sándwiches de pollo en rollitos hawaianos King's. El chef Jude Parra-Sickels dirige la cocina, mientras que el director de vinos Ken Howell administra el programa de vinos ganador del premio Best of Award of Excellence. La lista de 435 selecciones sobresale en Francia, Italia y California. Momofuku dio a conocer otro puesto de avanzada del concepto, Majordōmo Meat & Fish, en el Palazzo de Las Vegas en el Venetian Resort en diciembre de 2019.
Maude
212 S. Beverly Drive, Beverly Hills, California.
Teléfono (310) 859-3418
Sitio web www.mauderestaurant.com
Abierto Cena de martes a sábado
Mejor premio a la excelencia
Ray Kachatorian En Maude, el director de vinos Andrey Tolmachyov gestiona una lista de 705 selecciones.El vino es la fuerza impulsora del restaurante insignia del famoso chef Curtis Stone, Maude . Los menús del chef Chris Flint, que varían según la temporada, están inspirados en una región vinícola. El equipo invita a los huéspedes a una inmersión profunda en la región destacada a través de un menú de degustación que comienza en $ 125 y maridajes de vinos de la región respectiva. Una selección más amplia está disponible en la lista de 700 vinos supervisada por el director de vinos Andrey Tolmachyov, que sobresale en Francia, Italia, California y España. Maude es uno de los dos ganadores del premio Best of Award of Excellence de Stone en Los Ángeles, también es propietario Carnicería y restaurante Gwen , un asador de temporada a unos 30 minutos en coche.
Michael está en Nápoles
5620 E. Second Ave., Long Beach, California.
Teléfono (562) 439-7080
Sitio web www.michaelsonnaples.com
Abierto Cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Michael's on Naples Hay mucho espacio para comer al aire libre para tomar el sol de California en Michael's on Naples.¿Buscas buen italiano en Long Beach? Dirígete al ganador del premio Best of Award of Excellence Michael está en Nápoles . Las pastas, las salchichas, la mozzarella y el helado del menú del chef Eric Samaniego se elaboran en la casa, y el restaurante cultiva sus propias hierbas y diversas verduras de temporada en su jardín de la azotea. En el frente de las bebidas, el director de vinos Massimo Aronne defiende las gemas de la Toscana, Piamonte y California para satisfacer cualquier presupuesto, desde una variedad de selecciones con valor de menos de $ 50 hasta botellas añejas de Giacomo Borgogno y Figli Barolo Riserva y verticales de Finca San Guido .
Napa Rose
Disney's Grand Californian Hotel, 1600 S. Disneyland Drive, Anaheim, California.
Teléfono (714) 300-7170
Sitio web www.disneyland.disney.go.com/dining/grand-californian-hotel/napa-rose
Abierto Cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
cuántas calorías tiene el vino reisling
Disneyland es el lugar donde los sueños se hacen realidad, incluidas comidas memorables con excelentes vinos. El extenso Grand California Hotel de Disney ofrece comida californiana de primer nivel y una extensa carta de vinos en el elegante Napa Rose . Ascendido al premio Best of Award of Excellence en 2017, el restaurante cuenta con una lista de 1.100 selecciones del sumiller Eric Quezada, con especialización en California y Francia, especialmente en Burdeos y Borgoña. También hay un acogedor salón para disfrutar de la lista junto con la comida regional americana del chef Andrew Sutton.
NoMad Los Angeles
649 S. Olive St., Los Ángeles, California.
Teléfono (213) 358-0000
Sitio web www.thenomadhotel.com/los-angeles
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
NoMad Los Angeles NoMad Los Angeles es un destino elegante con platos creativos y una poderosa carta de vinos.Los hoteles NoMad en Nueva York , Las Vegas y Los Angeles todos albergan restaurantes ganadores del premio Best of Award of Excellence, pero NoMad Los Angeles es extraordinario. El programa de vinos presenta cerca de 3.800 selecciones, lo que la convierte en la lista de premios de restaurantes más grande de la ciudad. Y según el director de vinos Ryan Bailey, el restaurante ofrece la selección de champán más grande de todas las listas de vinos del mundo, con 30 páginas y un amplio espectro de estilos y productores. Esa fuerza se combina con los destacados en Borgoña, California y Alemania, lo que genera una gran cantidad de embotellados aptos para la comida para combinar con la cocina del chef Rudy López. El menú está repleto de lujos, desde trufas negras servidas sobre risotto o tagliatelle hasta servicio uni. Inaugurado por el grupo Make It Nice del chef Daniel Humm (que incluye al ganador del Gran Premio Once Madison Park ), los restaurantes estaban adquirido por el propietario de los hoteles NoMad , Sydell Group, a finales de enero de 2019.
Osteria Mozza
6602 Melrose Ave., Los Angeles, Calif.
Teléfono (323) 297-0100
Sitio web www.mozzarestaurantgroup.com
Abierto Cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Osteria Mozza Osteria Mozza es un alimento básico querido en la escena de restaurantes de L.A.Lo mejor de la creación ganadora del premio a la excelencia de Nancy Silverton, Osteria Mozza es un lugar para que los amantes del vino vean y sean vistos. La lista de 1450 selecciones de la directora de vinos Sarah Clarke rinde homenaje a Piamonte y Toscana en particular, incluidas las verticales destacadas de Caballo y Giuseppe Rinaldi . Un punto culminante para cenar es el bar de mozzarella del restaurante, donde Silverton ha compuesto una larga lista de platos pequeños con mozzarella recién importada, así como ricotta y burrata rellena de crema.
Providencia
5955 Melrose Ave., Los Angeles, Calif.
Teléfono (323) 460-4170
Sitio web www.providencela.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
En el mejor de los premios a la excelencia: ganador Providencia , el lugar es un mantel blanco y el enfoque son los menús de degustación de mariscos, que comienzan en $ 135 por persona. El chef Michael Cimarusti se esfuerza por obtener pescado capturado en la naturaleza y otros ingredientes sostenibles para su cocina centrada en el marisco. El director de vinos David Osenbach supervisa la lista de vinos de 730 selecciones, que tiene fortalezas en Borgoña, California y Francia, además de Alemania y Austria.
Pajaro rojo
114 E. Second St., Los Ángeles, California.
Teléfono (213) 788-1191
Sitio web www.redbird.la
Abierto Cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Redbird Redbird es un lugar de moda que se centra en los ingredientes regionales.Ubicado entre el barrio chino de Los Ángeles y los vecindarios del centro, Pajaro rojo se encuentra en una antigua catedral convertida en espacio para eventos. El chef Neal Fraser administra un menú que va desde pequeños refrigerios hasta platos principales de estilo familiar. La carta de vinos ganadora del premio Best of Award of Excellence incluye un amplio programa de copas con un sabor de todo, incluidos vinos fortificados, vinos de naranja y vertidos a través de Coravin . El director de vinos Ben Teig supervisa la ecléctica bodega de 2.800 botellas con un enfoque en Francia, California e Italia, y una dedicación a las opciones añejas y asequibles.
República
624 S. La Brea Ave., Los Angeles, Calif.
Teléfono (310) 362-6115
Sitio web www.republiquela.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Ryan Tanaka El ambiente es relajado pero los vinos son serios en République.República es una yuxtaposición en varios niveles: el edificio data de la década de 1920, pero la cocina francesa que se sirve en el interior es moderna y fresca, y cambia continuamente con las estaciones. El ambiente es relajado, pero es el telón de fondo de un programa de vinos de clase mundial repleto de embotellados de primer nivel. Las 2200 selecciones enfatizan principalmente Francia, con colecciones particularmente excelentes de Borgoña, Burdeos y Champaña, además de una fuerza adicional en California. El director de vinos Sam Rethmeier incluye detalles encantadores en la lista, como una página de etiquetas hechas por amigos del restaurante (como señala la lista en broma, una 'promoción descarada de personas que conocemos que hacen un vino fantástico') y otra titulada 'Martes por la noche , ”Que comprende alrededor de 70 selecciones sencillas, todas por debajo de $ 100.
contenido normal de alcohol de la cerveza
Chino principal
2709 Main St., Santa Mónica, California.
Teléfono (310) 392-9025
Sitio web www.wolfgangpuck.com/dining/chinois-santa-monica
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Premio a la excelencia
Los sabores asiáticos de Oscar Zagal impulsan el menú en Wolfgang Puck's Chinois on Main.Dirígete hacia el oeste desde Los Ángeles y justo antes de llegar a la playa encontrarás Chino principal , el atrevido restaurante de fusión asiático-francesa propiedad de Wolfgang Puck. Los huéspedes pueden beber vinos de la bodega de 350 selecciones y ver cómo se preparan comidas como ostras calientes al curry y ternera de Sichuan a la parrilla con una salsa picante de chalota y cilantro en la cocina abierta. California y Francia son el foco de esta carta de vinos ganadora del Premio a la Excelencia, supervisada por el director de vinos Jason Wagenseller.
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