Solía beber de media botella a una botella llena de vino todas las noches. A pesar de este delicioso hábito, tuve que reducirlo debido a las calorías del vino.
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Hay calorías en el vino (¡eek!)
Dependiendo del vino, una copa de vino puede oscilar entre 92 y 300 calorías. La variedad tiene que ver con el contenido de alcohol, la dulzura inherente del vino y el tamaño de la porción.
La siguiente información le dará algunos ejemplos familiares de vinos y cuántas calorías tienen por copa. No estoy recomendando que beba solo vino bajo en calorías, pero nunca está de más estar familiarizado con el recuento de calorías.
El vino contiene 92 a 300 calorías por porción.
Calorías del vino
Comprensión de las calorías en el vino GUÍA COMPLETA
El alcohol es muy alto en calorías por gramo
Los vinos con más calorías tienden a tener el mayor contenido de alcohol. El alcohol tiene 7 calorías por gramo frente a los carbohidratos (azúcar), que tienen 4 calorías por gramo. ¡Esto significa que algunos vinos dulces tienen menos calorías que algunos vinos secos! Se considera comúnmente que los vinos secos oscilan entre aproximadamente un 11% de alcohol y aproximadamente un 14%. Sin embargo, una revisión rápida de los porcentajes de alcohol de los vinos en la tienda muestra que muchos vinos secos a menudo superan el 15%. Una copa estándar de vino seco de 6 onzas con 15% de alcohol tiene 175 calorías.
Los vinos dulces de alto contenido alcohólico, como el Oporto, el Oporto Tawny y los Banyuls, son un doble golpe de las calorías de azúcar y carbohidratos, además de las calorías del alcohol. Los espíritus de uva neutros se utilizan en el vino de Oporto para evitar que la levadura se coma los azúcares, dejando la dulzura en el vino. El oporto tiene un 20% de ABV y alrededor de 100 g / L de azúcar residual. Un vaso de oporto estándar de 2 oz tiene 103 calorías.
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Compra ahoraAzúcar en champán y vinos espumosos
Champagnes y espumantes han añadido azúcar y alcohol. La cantidad agregada se llama 'dosis baja' y se agrega durante el proceso de elaboración del champán. La dosis puede variar desde nada (también conocido como ' Naturaleza Brut ”O“ Brut Zero ”) a dulce (también conocido como“ Doux ”) con hasta 50 g / L de azúcar. Las leyes de la región de Champagne en Francia requieren que los vinos no tengan más de 12,5% de alcohol. Sin embargo, el burbujeo sin champán varía desde muy ligero, con alrededor del 9% de alcohol, hasta alto, con un 15%. Para un vertido estándar de 5 oz, el champán varía de 124 calorías (Brut Zero) a 175 calorías (Doux).
Cuadro comparativo de calorías del vino
Champagne Brut Nature vs.Latte de vainilla alto sin azúcar y sin grasa de Starbucks
Napa Cabernet Sauvignon vs ⅓ de un sándwich de salchicha McMuffin de huevo
2 porciones de oporto Tawny frente a 2 bolas pequeñas de helado de chocolate
Calorías del vino, de menor a mayor (6 onzas)
- German Spatlese Riesling (Dr. Hermann “H” 2009)
- 110 calorías, botella 495 calorías
- Lambrusco ligeramente dulce (Lini 910)
- 140 calorías, botella 630 calorías
- Cabernet Sauvignon de Francia
- 160 calorías, botella 720 calorías
- Riesling auslese alemán
- 160 calorías, botella 720 calorías
- Cabernet Sauvignon de California
- 175 calorías, botella 788 calorías
- California 16% Zinfandel (Bob Biale)
- 190 calorías, botella 855 calorías
- Shiraz australiano (Mollydooker The Boxer)
- 190 calorías, botella 855 calorías
- Chateau d'Yquem
- 270 calorías, botella 1215 calorías (nota: el tamaño de la porción estándar es de solo 2 oz, que son 90 calorías)
- Puerto Ruby
- 310 calorías, botella 1395 calorías (nota: el tamaño de la porción estándar es de solo 2 oz, que son 103 calorías)
- Oporto Tawny
- 320 calorías, botella 1440 calorías (nota: el tamaño de la porción estándar es de solo 2 oz, que son 106 calorías)
Las calorías del vino provienen de carbohidratos y alcohol
El vino es principalmente agua, alcohol, carbohidratos y oligoelementos (1). Los carbohidratos provienen del azúcar residual que queda en el vino. Los vinos secos tienen menos de 3 gramos / litro, y los vinos dulces típicamente oscilan entre 20-150 g / L (¡algunos pueden tener hasta 300 g / L!). Un vino de postre de cosecha tardía puede tener alrededor de 150 g / L de azúcar en comparación con Coca-Cola en 111 g / L y Maple Syrup en 700 g / L (2). Para determinar las calorías totales en una botella de vino, agregue las calorías del alcohol con las calorías de los carbohidratos.
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Conclusión de un fanático del vino
Los vinos dulces como Riesling y Lambrusco tienen menos calorías por copa que la mayoría de Cabernet Sauvignon. Sin embargo, ¡puede beber más porque también son más livianos en alcohol!
Aunque un vino de postre de cosecha tardía como Chateau d’Yquem tiene mucha más azúcar residual que una lata de Coca-Cola, es probable que no beba tanto porque el tamaño de la porción es aproximadamente seis veces menor.
Si está a dieta, no se desespere con solo una copa de vino. Puede omitir el postre y usar la misma cantidad de calorías para 2-3 porciones de vino de postre. Oh ... y ... no soy su médico, así que consulte con él / ella primero si tiene problemas de salud graves. ¡Sí!