Pastel y vino.
¿Podría ser la forma más rápida de tener resaca? Posiblemente. Aún así, eres solo un humano. Es tu naturaleza humana errante la que te lleva al anhelo ocasional e insaciable. Ya sea pastel y vino o algo peor: eso jersey rosa con estampado de guepardo que tienes en tu armario.
Entonces, si vas a profundizar, también puedes hacerlo bien.
En ese sentido, aquí hay un viaje desaconsejado, pero delicioso, para encontrar la mejor combinación de tarta y vino posible. Prepárese para hacer enemigos con su dentista.
Emparejamientos de pastel y vino bien hechos
vino para beber con espaguetis
Pastel de manzana y Marsala seco
Usado comúnmente en la cocina y la creación de salsas ricas y caramelizadas, seco Marsala hace un maridaje excelente con el pastel de manzana, aportando sabores de nueces forrajes, vainilla y cáscara de cítricos al pastel favorito de Estados Unidos. Por supuesto, si eres un fanático del vino, ¡sabes que Marsala no es el único vino de postre de Sicilia! La alternativa más popular sería algo como el 'Vecchio Samperi' de Marco de Bartoli, que es este un-Marsala loco, delicioso y sin fortificar que es 100% Grillo. Caída de micrófono.
Las mejores herramientas de vino
Desde principiantes hasta profesionales, las herramientas de vino adecuadas ofrecen la mejor experiencia de beber.
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Pastel de calabaza y Oporto Tawny de 20 años
Cuando se trata de maridajes de tarta de calabaza, el café para después de la cena no es rival para un oporto de calidad. Este pastel pide más dulzura. Ingresar Oporto Tawny. Más envejecido y oxidativo que sus primos rubí, la naranja seca, el higo, el caramelo y las especias que se encuentran en Tawny de 20 años es algo que hará que la tarta de calabaza vegana experimental de tu amigo sea sabrosa. (La palabra clave aquí es 'apetecible').
Pecan Pie y Gamay
Combinar el pastel de nueces con vino puede ser agridulce, literalmente. Alto contenido de taninos en las nueces combinado con una corteza azucarada y caramelizada: es un verdadero desafío. Si debes tomar vino, el afrutado, jugoso, picante pequeño o regional Beaujolais Cru (también elaborado con Gamay) es el maridaje otoñal por excelencia ... en papel. Dicho esto, el café o el bourbon pueden ganar el gusto. Espera, ¿ya tienen 'degustaciones'? ¡Hola Food Network, tengo una propuesta!
sustituto del jerez en sopa de cebolla francesa
Pastel de pera y arándanos y Moscato d'Asti
Por que es pastel de pera y arándano ¿No es más popular durante las vacaciones? ¿Con quién necesitamos hablar para hacer de esto una cosa? De todos modos, para este increíble pastel de otoño, toma un vaso de Moscato d'Asti. Este no es un Moscato cualquiera, es el Moscato original de Gangsta desde Piamonte, Italia. El vino está repleto de sabores de frutas de hueso y pera asiática, y es sorprendentemente bajo en alcohol (¡solo 5,5% ABV!). Hagamos de esto una cosa, ¿de acuerdo?
Pastel de boniato y pinot gris alsaciano
Más texturizado y aireado que el omnipresente equivalente de pastel de calabaza, este elemento básico de las fiestas del sur requiere algo un poco diferente. Pinot Gris alsaciano es más rico y dulce que el otro dos estilos de Pinot Gris / Grigio y le da a este pastel vegetal la cucharada adecuada de panal, dulzura, melocotón y almendra para lavarlo bien.
Botella de vino de 1,5 l
Tarta de queso clásica y vino de hielo Riesling
Ah, vino helado. Uno de los errores más dulces de la naturaleza. Lo ideal para la natilla favorita de todos: la clásica tarta de queso. Claro, podría completar su tarta de queso con fruta fresca. Pero, ¿por qué hacer eso cuando puedes beber tu fruta en un vaso?
Cheesecake de chocolate y Recioto della Valpolicella
Recioto (“reh-chee-oh-toe”) presenta las mismas uvas que Amarone y usa el mismo proceso. La fermentación se detiene antes de que finalice para salir. azúcar residual en el vino. ¿El resultado? Un sorprendentemente tánico vino tinto dulce que bebe como cerezas de chocolate liquido. Honestamente, es posible que ni siquiera necesites un postre con un vino tan bueno ...
Ultima palabra
Buena suerte con esa resaca. Además, si ha probado un maridaje de postre y vino que es para morirse, estamos listos para dejar esta bobina mortal. ¡Cuéntanoslo en los comentarios a continuación!
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