Cada año hay una guerra contra los dioses del tiempo y los enólogos están armados hasta los dientes. Quizás hayas visto sus extraños dispositivos asomando como gigantes en los viñedos. Son la artillería del enólogo contra los elementos. Una bodega hará todo lo posible para proteger sus uvas de ser destruidas por el viento, la lluvia, el granizo, los pájaros e incluso los babuinos saqueadores.
Una guerra total contra el mal tiempo
De izquierda a derecha: dos tipos de abanicos de escarcha, ollas para difuminar y un cañón de granizo
Recientemente, el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Declaró que un gran número de condados del estado de Nueva York son un área de desastre. La helada de invierno casi destruyó todos los viñedos de Merlot y el 50% de las uvas resistentes a las heladas como Riesling. ¿Qué significa esto? Bueno, en algunos casos, las bodegas tendrán que replantar completamente y esperar hasta 7 años para que sus viñedos produzcan uvas.
Si el clima baja solo por períodos cortos, los administradores de viñedos tienen la oportunidad de guardar sus uvas con los siguientes dispositivos:
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¿Qué son esos grandes abanicos en los viñedos?
Esos grandes ventiladores que ves son una especie de máquina de viento. Hay varias variaciones de máquinas eólicas para viñedos, pero el concepto general es el mismo. El aire frío se acumula en el suelo y en los valles y cuando las temperaturas nocturnas son lo suficientemente bajas, congelará las uvas. ¡Esto es malo! Los ventiladores soplan aire más cálido de arriba hacia abajo hacia los viñedos para evitar que se formen heladas.
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Cañones estallan granizo nubes de tormenta
Los cañones de granizo se han utilizado desde el siglo XIX. Es un cañón que lanza una onda de choque hacia las nubes durante una tormenta que se aproxima. La onda de choque del cañón es tan poderosa que romperá la creación de piedras de granizo antes de que caigan del cielo. El granizo es devastador para todo tipo de agricultura porque a menudo ocurre en la primavera cuando las plantas tienen pequeños y delicados cogollos.
Por qué el Valle de Napa solía estar cubierto de humo
Solía ser una vista común ver humo en todo el valle en el otoño. El humo provenía del combustible diesel y el aceite que se quemaba en ollas para calentar el aire lo suficiente como para evitar que el viñedo se congelara. Hoy en día, esta técnica está restringida en lugares como Napa y Sonoma Valley, pero aún se puede encontrar en otros países con regulaciones ambientales mucho menos estrictas.
¿Cuáles son esas redes que cubren los viñedos?
Un día estarás conduciendo por el pintoresco campo y verás un viñedo cubierto de redes. No parece muy natural. Si bien las redes no son exactamente la vista más hermosa, están diseñadas para evitar que las aves coman uvas antes de que estén lo suficientemente maduras para cosechar. Las redes son caras y difíciles de instalar, pero son eficaces y no dañan el medio ambiente circundante.
Los babuinos son difíciles de detener
Hablamos con varios productores sobre el control de los monos en los viñedos de Sudáfrica. Aparentemente, los babuinos son bastante traicioneros. Además de comerse las uvas, también arrancarán vides y arrancarán estacas. Los babuinos son territoriales, por lo que en realidad es moderadamente peligroso trabajar en los viñedos cuando un grupo de babuinos decide apoderarse de tu viñedo. La mayoría de los productores que han tenido problemas prueban primero las cercas eléctricas, pero los babuinos descubren qué líneas tienen voltaje y las evitan con cuidado. Otra idea utilizada fue asustarlos con fuegos artificiales y ráfagas de armas. Esto funcionó al principio, pero los babuinos simplemente lo ignoraron cuando se dieron cuenta de que no estaban en peligro.
Fuentes
Foto de ventiladores de viento por rezansky
Foto de macetas de manchas de glaukos
Foto de cañones de granizo de 1903 wikimedia commons
Foto de redes en viñedo por Alison joven
