En la tierra de Don Quijote, el vino juega un papel vital tanto a nivel económico como cultural. los Meseta Central , también conocido como Central Plateau, produce casi la mitad del vino en toda España. También es el hogar de más de una docena de vinos españoles bodegas (wineries). Come explore the Castilla-La Mancha wine region.
¡Super valor! Si te gustan los vinos con intensidad y personalidad europea, España te tiene cubierto. Los vinos van desde menos de $ 10 bebiendo bebidas bajo el IGP de Castilla-La Mancha hasta $ 100 mezclas rojas audaces bajo el relativamente nuevo Vino de Pago designacion.
Vinos de Meseta Central
En el pasado, la Meseta Central producía un océano de 'Vino Tinto' y 'Vino Blanco'. Todavía se pueden encontrar estos vinos de baja calidad en los supermercados de España, que se venden en jarras de plástico. La región comenzó a mejorar en la década de 1990 cuando algunas personas trajeron vides y técnicas de vinificación de California y Burdeos.
'Vinos tintos atrevidos y exuberantes con una nota característica de tostadas a la parrilla'.
Los mejores vinos de la región son vinos tintos atrevidos y exuberantes con una nota característica de tostadas a la parrilla. Los blancos excepcionales de la zona tienden a envejecer en barrica con notas cremosas y de nuez de albaricoques y melocotones.
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Desde principiantes hasta profesionales, las herramientas de vino adecuadas ofrecen la mejor experiencia de beber.
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Casi todos los vinos de primera calidad de la zona han adoptado la mezcla de variedades francesas, como Syrah, Cabernet y Petit Verdot, con uvas locales de Tempranillo, Garnacha y Bobal.
- Tempranillo: Una vez conocido como Cencibel En la zona, muchos todavía están convencidos de que Cencibel es un clon especial con pieles más gruesas y vinos Tempranillo de colores más ricos de lo que se puede encontrado en el norte de Rioja.
- Bobal: Una uva de vino tinto muy atrevida con un parecido a la Petite Sirah, Bobal tiene sabores de mora y mentol. Notas de vainilla proceden de la crianza en roble .
- Garnacha: Más rico en estilo, moderadamente alto en alcohol y sabor a frambuesas confitadas y cuero.
- Cabernet y Merlot: Los sabores de frutas rojas dominan el Cabernet y Merlot de España, pero los productores a menudo mezclan estas uvas con otras para obtener un sabor más profundo, más oscuro y mucho más intenso.
- Monastrell: Opaco con un borde violeta brillante, Monastrell (también conocido como Mourvedre) sabe a moras, anís, pan a la parrilla con alguna nota carnosa ocasional.
- Syrah: Similar a Shiraz pero con una nota única de cuero de arcilla en el sabor.
- Petit Verdot: De color opaco como Monastrell pero con sabores de mora, lila y cilantro.
- Albillo: Un vino blanco que a menudo es de roble con acidez media y sabores oxidantes ligeramente a nuez de albaricoque, anís y flores secas.
- Malvar: Una degustación de uva blanca de duraznos y frutas tropicales, azahar y cítricos que rara vez son de roble. Malvar es la uva principal de Vinos Madrid.
- Macabeos: (a.k.a. Viura) Una uva blanca que también se conoce como Viura en Rioja y también es uva mayor en Cava . Macabeo a veces se mezcla con Chardonnay para crear un vino blanco ligero sin remover .
Dominio de Valdepusa fuera de Toledoa en la DO Méntrida
Una pequeña historia
Quizás una de las personas más instrumentales en traer calidad a Castilla-La Mancha fue Carlos Falcó Fernández de Córdova de Dominio de Valdepusa en la DO Méntrida (“DO” significa Denominación de Origen). Carlos Falcó estudió vinificación en UC Davis en 1964 y trajo uvas francesas así como riego por goteo moderno. Antes de que se introdujeran los sistemas de goteo para ahorrar agua, era ilegal regar los viñedos en la Meseta Central.
Pago Calzadilla ubicado dentro de la DO Uclés
botella abierta de vida útil del vino
Vino de Pago: The Top Spanish Classification?
El trabajo de Falcó llevó a la creación de lo que podría decirse que es el nivel más alto de designaciones de vinos españoles llamado Vino de Pago, una designación de área de viñedo única. Su viñedo Dominio de Valdepusa se convirtió en el primero en recibir una DO Vino de Pago.
En la actualidad, existen unas 15 DO Pagos en España. Es bastante difícil buscarlos porque varios productores usan las palabras 'Pago' en sus etiquetas. Carlos Falcó también organizó un sólido grupo de 25 productores de primera calidad en la Meseta llamado Grandes Pagos de Espana . Algunos de estos no son Vino de Pago oficial, pero todos son bastante interesantes.
Mapa de la región vinícola de Meseta Central Spain
La región contiene Madrid y las áreas circundantes en el altiplano de España. Es sofocante y seco, por lo que los viñedos en las elevaciones más altas producen uvas de calidad singular.
Castilla-La Mancha and Extremadura IGP/VT
Estas son las regiones generales que contienen la mayor parte de la Meseta. Los vinos IGP (indicación geográfica protegida) son los vinos básicos de la zona. Hay menos regulaciones para los vinos IGP, por lo que también encontrará mezclas únicas o variedades de uva (como Viognier) que normalmente no obtendrían un estado de DO (Denominación de Origen). La mayoría de estos vinos cuestan menos de $ 10, por el precio, son deliciosos.
La Mancha
Una vasta región con extensas plantaciones de vinos blancos desde las uvas autóctonas de Airén y Macabeo hasta Chardonnay y Sauvignon Blanc, que van muy bien con el queso local que probablemente conozcas: Manchego .
Méntrida
Región vinícola de alta calidad y precio con los primeros vinos de Pago elaborados por Bodega Griñon. Produce mayoritariamente Garnacha junto con 'mezclas de Burdeos' y un estilo exuberante de Albillo blanco.
Ribera del Júcar
Los vinos aquí se elaboran con mezclas de Cabernet, Syrah, Petit Verdot y Tempranillo.
Uclés
Una región impulsada por el valor dominada por productores más grandes que elaboran principalmente un estilo afrutado de Tempranillo y Verdejo. A pesar de que dominan los grandes productores, la región muestra potencial basado en sus viñedos de mayor altitud.
Manchuela
Una región impulsada por el valor pero más pequeña centrada en el productor con varias bodegas intrigantes que defienden el Bobal indígena tanto para los vinos tintos como para los rosados. La garnacha también prevalece aquí, junto con las variedades francesas. Varios productores son orgánicos según los estándares de la UE.
Mondéjar
Una región impulsada por el valor dominada por productores más grandes que elaboran principalmente Tempranillo afrutado y Malvar blanco.
Almansa
Hogar de un castillo del siglo XV, Almansa elabora principalmente Monastrell y muestra un gran potencial no solo con el valor sino con sus vinos envejecidos en roble de alta calidad. La zona también elabora vinos con Alicante Bouschet, una uva con tanto pieles rojas y carne roja .
¿Es necesario refrigerar el vino tinto abierto?
Valdepeñas
Una región orientada al valor que produce vinos de Tempranillo con un sistema de crianza muy similar al de Rioja.
Vinos de Madrid
Los viñedos de calidad alrededor de Madrid están disminuyendo debido al crecimiento de la ciudad. Hacia el sur hay un foco en dos uvas blancas locales: Malvar y Albillo. La zona de Vinos de Madrid más alejada de la ciudad tiene muchos viñedos antiguos de Garnacha.
Ribera del Guadiana
Es una región que toca la frontera con Portugal y utiliza 29 variedades diferentes: español, portugués y francés. Hay un enfoque en Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Malvar.