¿Es cierto que Syrah con cualquier otro nombre sabría tan ... eh ... bueno? Vamos a poner eso a prueba hoy con el nom de plume australiano de Syrah, Shiraz.
Eso es correcto: como Zinfandel (Primitivo), Garnacha (Garnacha), y Pinot Grigio (Pinot Gris), Shiraz es una de esas uvas que tiene un alias dependiendo de dónde la encuentres. Pero al igual que sus primos de muchos nombres, la forma australiana de Shiraz aporta algo verdaderamente único a la mesa.
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Shiraz, Syrah: ¿qué hay en un nombre? Te lo mostraremos.
Shiraz vino originalmente del Valle del Ródano en Francia, donde es más conocido por su papel en sus famosas mezclas: el ubicuo Mezcla GSM siendo uno de los más populares.
En el climas más fríos de Francia, Syrah crea vinos tintos terrosos de cuerpo medio con aromas de pimienta negra.
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Por otro lado, las regiones más cálidas del Shiraz australiano son conocidas por sus vinos con cuerpo increíblemente frutales y con cuerpo. A los australianos les encanta.
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Compra ahoraY la prueba está en el pudín: las casi 100.000 acres (39.900 hectáreas) de Shiraz plantadas en Australia la convierten en la uva más cultivada del continente.
Pero no importa dónde lo encuentre, Shiraz es conocido por su sabor intenso y audaz y sus aromas de frutas negras.
Con eso en mente, elegimos un Shiraz de la Región de Victoria de Australia. Con su clima más mediterráneo, Shiraz de esta región puede exhibir la riqueza de Australia con las notas picantes de Francia. Entonces, tal vez podamos obtener lo mejor de ambos mundos.
2018 Monte Langi Ghiran Cliff Edge Shiraz
Mirar: Rubí profundo.
Aromas: Salsa de reducción de moras, cereza negra, tabaco de pipa, alcanfor, clavo y flores secas.
En el paladar: Esto es rico. Es tan suave, con taninos aterciopelados. Notas de chocolate, zarzas de mora y un poco de pimienta al final.
Maridaje de alimentos: Tal vez sea solo el invierno hablando, pero me encantaría esto con un estofado de ternera o un pastel de pastor. Un queso salado con nueces como el manchego o el parmesano también estaría delicioso
Lo que aprendimos sobre el Shiraz australiano
Cualquiera que te diga que Shiraz tiene poder no está bromeando. Este vino era suave y delicioso, pero tenía un gran impacto. “Decadente” es una palabra que seguía apareciendo a medida que la probamos. ¡No es de extrañar que los australianos en el valle de Barossa usaran estas cosas para hacer vinos al estilo de Oporto!
Pero una cosa seguía pegándose en nuestro bucle: ¿por qué diablos se llama Syrah en Francia, pero Shiraz en Australia? Bueno, depende de a quién le preguntes.
El origen más popular del nombre proviene de la idea de que Syrah fue traído a Francia desde Shiraz, la capital de Persia, donde se elaboraba un vino popular llamado Shirazi. Pero un estudio genético reciente ha demostrado que la uva es autóctona de Francia.
O podría ser una versión 'austalianizada' de la palabra 'Scyras', el nombre con el que los británicos y australianos habían llamado a Syrah durante años.
Pero los nombres no hacen grande a un vino: sus enólogos y sus climas sí. Y este Shiraz es fácilmente uno de los favoritos entre los tintos que hemos probado durante este desafío.
Ultimas Impresiones
Como muchos vinos que tuvieron sus orígenes en el Viejo Mundo pero que han tenido éxito en el Nuevo Mundo, esta botella solo nos animó más a comprar una botella de Syrah francés. ¿Y por qué detenerse ahí?
Después de todo, también se cultiva popularmente en España, Sudáfrica, Estados Unidos y muchos otros lugares del mundo. ¿Ver? Incluso una sola uva de vino puede ayudarlo a emprender un viaje por todo el mundo.
Australia tiene una industria del vino que ha establecido un montón de vinos únicos y deliciosos que han saltado de las versiones del viejo mundo. Sumérjase en nuestra mirada a Regiones vitivinícolas australianas y descubrirás muchas opciones nuevas para que las pruebes.