Mariah Carey va a sacar su primer álbum nuevo en cuatro años, y podría ser una oda al vino. La primera canción lanzada, balada descarada de ruptura 'GTFO' describe a Carey abandonando un cero para conseguir un héroe, una botella de Caymus Napa Valley Cabernet Sauvignon, específicamente. En la canción y el video que la acompaña, la leyenda de la diva trina, copa de vino en mano, que 'podría haber jurado que me amabas más fuerte / que también podría beber esta botella de Caymus' para ayudar a poner a su no bueno ex en el retrovisor.
La referencia a la bodega de Napa no pasó desapercibida para los fanáticos, muchos de los cuales recurrieron a las redes sociales para compartir videos y memes de ellos mismos con un vaso (o botella) de Caymus, y varios de los cuales han llamado a la fuente en Napa buscando compren sus propias botellas de ungüento de angustia, nos dijo la bodega. La propia Carey tuiteó esta semana: '¡Caymus 2014 es uno de mis vinos favoritos!' a lo que la cuenta de redes sociales del viñedo se desmayó, 'Mariah + Caymus = We Belong Together', un guiño a otro de los exitosos sencillos de Carey.
Pero la historia es innegable : 'Mariah vino a Caymus Vineyards hace algunos años, y me complació probar y recorrer personalmente a ella y a un invitado', viticultor Chuck Wagner dijo Unfiltered. 'Por supuesto que nos encantaría que hiciera una nueva visita cada vez que esté en la zona'. (Un poco más de historia: con los frutos de una cosecha específica, Carey y Caymus alcanzaría los primeros lugares de sus respectivos campos, con su álbum debut eventualmente encabezando las listas de música y su Cabernet enganchando el vino del año, eso fue 1990.)
'Estamos agradecidos de que Mariah haya pensado en Caymus durante su proceso creativo', agregó Wagner. “Solo podemos imaginar lo que implica escribir una canción, pero podemos relacionarnos con el trabajo e incluso con la lucha que hay detrás de él. Probablemente no sea tan diferente de crear una gran botella de vino '.
En el breve tiempo desde que salió 'GTFO', Carey lanzó otra nueva canción, hoy, 'With You', que tiene más sabor a coñac: Rémy Martin recibe la mención. Champán favorito de Onetime Carey , ay, evidentemente ha sido enviado LOF.
Prosecc: ¡Oh, no! El tanque de fermentación se desborda y se derraman miles de galones de alcohol en un video viral del Veneto
No se moleste en servir uno para los pobres involucrados en el último video viral vinoso; ya se ha derramado un montón de alcohol inocente: la semana pasada, la tienda de vinos italiana L'Enoteca Zanardo Giussano publicó imágenes en Facebook de un silo de fermentación gigante con hemorragia copiosas cantidades de lo que probablemente sería Prosecco.
El derrame, que tuvo lugar el mes pasado, supuestamente ocurrió en una gran bodega sin nombre en el área de Prosecco DOC, en el pueblo de Fontanelle. Aunque la publicación identificó la bebida en la cascada como Prosecco, según el director del Consorcio Prosecco DOC Luca Giavi , podría haber sido otra cosa. 'En esas áreas hay una producción significativa de otros tipos de vinos', dijo Giavi a Unfiltered. ('Trebbia - ¡No Bueno!' '¡Soay Vey!')
En cualquier caso, alguna bodega italiana tiene una gran limpieza en sus manos. Según la publicación de Facebook, el desbordamiento podría haber resultado en una pérdida de hasta 30,000 litros (u 8,000 galones) de vino, una estimación que Umberto Cosmo Bellenda, productor con sede en Conegliano, piensa que sí. Nos desglosó un escenario:
'Lo que viste en Internet es algo que puede suceder cuando un tanque, durante los primeros días del proceso de fermentación, tiene un espacio menor al requerido para permitir la expansión que ocurre durante esta fase de fermentación. En particular, esta vendimia se ha caracterizado por una maduración de la uva que se produjo en un plazo más corto de lo habitual, por lo que algunas bodegas, abrumadas por la uva que llegaba de los viticultores, llenaron los tanques por encima del nivel que se considera seguro para fermentar.
'Cuando suceden tales cosas, puede perder fácilmente hasta la mitad del tanque, por lo que la estimación de 30.000 litros perdidos no está lejos de ser real'.
Entre todos los comentarios de laicos en Facebook, publicados en varios idiomas diferentes, uno ' Julian 'resumió su opinión de manera más sucinta:' Noooooo '.
El director Jason Wise nos da un adelanto de 'Somm 3', próximamente en el teatro cerca de usted (y John Legend)
Coge tus palomitas de maíz y tu copa de vino favorita Somm 3 es aquí. La tercera entrega de la trilogía enófila se proyectará en Orlando, Denver, Nueva York, Santa Bárbara, San Francisco y más allá en los próximos días y semanas, incluida una presentación en el Cameo Cinema en St. Helena del 19 al 25 de octubre. Llega a iTunes el 30 de noviembre.
Nosotros tengo un adelanto en el segundo seguimiento del documental de 2013, y lo encontró enfocado, detallado y armonioso. Proctor de DLynn , Ian Cauble , Brian McClintic y Dustin Wilson (los diligentes jóvenes discípulos del vino cursando sus títulos de Master Sommelier en el curso del original Somm ) todos hacen apariciones, pero director y productor Jason Wise le dijo a Unfiltered que últimamente había estado meditando más sobre los matices de la edad.
El documental de Wise's 2017 non-wine movie, Espera tu risa , contó la historia de Romero , quien tuvo una carrera de 90 años en el mundo del espectáculo. Pasar todo ese tiempo con un tema mayor, 'me hizo darme cuenta de que los jóvenes no saben una mierda', explicó Wise. 'No quería [ Somm 3 ] ser solo sobre gente joven. Era más importante escuchar también a figuras más maduras en la escena del vino.
Así que la película da un paseo por el carril de la memoria, reuniendo al Maestro Sommelier Fred Dame , escritor de vinos Jancis Robinson y comerciante británico Steven Spurrier para reflexionar sobre sus vidas en el vino y volver a visitar sus botellas de vino 'a-ha' en un intercambio sentimental. Mientras tanto, el equipo de somm más joven se ocupaba de preparar una degustación a ciegas, con las esperadas discusiones de los amantes del vino en todo momento. ('Los Wine Spectator Gran premio es el anillo de bronce que buscan los restauradores conocedores del vino ”, señala un personaje particularmente astuto y exigente durante el procedimiento).
Cortesía de Jason Wise Un caso variado de profesionales del vino variados en el set durante la filmación de Somm 3¿En cuanto a qué sigue? Wise nos dijo que tiene más proyectos de vino en mente, incluido un documental sobre la naturaleza sobre el mundo del vino. O pregúntele usted mismo: el director estará en varias de las próximas proyecciones para charlar sobre la película, a veces con un poco de vino. ( ¡Encuentra un teatro cerca de ti! ) Te dará algo de qué hablar la próxima vez que te encuentres con el modelo / actor / autor de un libro de cocina. Chrissy Teigen , quien esta semana tuiteó una reseña caprichosa del vino: 'Va a forzar John Legend , su esposo y conocido vinatero / hacker de vinos ] ver Somm —Mi tercera vez, pero todavía me resulta delicioso, como una manguera de jardín recién cortada o el aroma de una lata de pelotas de tenis, muy terroso y autóctono del punto más septentrional de la Toscana ».
Scott Crawford, los mejores chefs de Carolina 'se unirán por la costa' en una fiesta de comida y vino para ayudar a los huracanes José Andrés cocina miles de comidas en el suelo
El huracán Florence arrasó las Carolinas el mes pasado, provocando inundaciones y tornados, arrojando cantidades récord de lluvia y dejando daños que pueden ponerlo en liga con algunas de las supertormentas del año pasado en términos de costo destructivo. Pero como en la estela de Harvey, Maria e Irma el otoño pasado , las comunidades locales de comida y vino se están uniendo para recaudar dinero para el socorro, acumulando el poder de las estrellas y los recursos para organizar un buen momento por una buena causa.
Los chefs de Sunday Supper Jake Wood (izquierda) y Scott Crawford, con la presidenta de la junta de Sunday Supper, Willa KaneLas festividades comienzan este domingo 7 de octubre en el Dillon en Raleigh, Carolina del Norte, con una cena y subasta 'Come Together for the Coast', una colaboración entre la serie de eventos de caridad Supper Table y chefs como Scott Crawford (Crawford e hijo), Jake Wood (18 litoral), Vivian Howard (Chef y el granjero, la sala de calderas) y Beth LittleJohn ( Retiro de jugadores ). “Desde agricultores y pescadores hasta restauradores, tenemos una de las comunidades alimentarias más ricas del país”, dijo Crawford a Unfiltered por correo electrónico. “Estas pequeñas empresas familiares que nos alimentan todos los días han quedado devastadas. Ahora es nuestro turno de cuidarlos '.
Echamos un vistazo al menú y vimos platillos como aguachile de vieira, caviar de tomatillo y hojaldre de arroz con sésamo, así como tostada de confit de pato, puré de frijoles blancos, poblano asado y maduros con chimichurri de cilantro. Las compañías de vino Queen of Wines y Advintage Distributing proporcionarán vertidos, incluidos Bedrock rosado y Zinfandel de vid vieja, Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir 2014, Vivacé, un burbujeante de Montinore Estate de Oregón, y Riesling y Pinot Noir de State of Mind Wines. Los lotes de subasta de la noche también deberían entusiasmar a los amantes del vino, con una estadía en Sea Island Resort de Georgia y cena preparada por el chef Danny Zeal entre ellos, así como dos noches en el destino de Smoky Mountains y Wine Spectator Ganador del gran premio Granja de moras .
Luego, el 11 de noviembre, la Cena del domingo ofrecerá un almuerzo comunitario para 1,000 comensales en el centro de Raleigh Crawford y algunos amigos también prepararán el menú para esa fiesta. Las ganancias tanto para la cena de este fin de semana como para el almuerzo del próximo mes se destinarán al Fondo de Regalos de la Cena del Domingo de la Fundación Comunitaria de Carolina del Norte. las entradas para ambos todavía están disponibles .
Seríamos negligentes por no mencionar al chef humanitario José Andrés , cuyas hambrunas hambrientas después del huracán María en Puerto Rico han ayudado a convertir su World Central Kitchen en una máquina afinada, dispensadora de alimentos y lucha contra desastres. El chef hispanoamericano una vez más llevó sus cocinas móviles a la zona de tormenta, instalándose en Wilmington, Carolina del Norte, repartiendo decenas de miles de comidas inmediatamente después de Florence y publicando actualizaciones de estado en el camino:
Informe rápido de una comunidad inundada cerca de Lumberton, Carolina del Norte. @CocinaCocina están visitando con @JPHRO para comprender el impacto del huracán #Florencia y ver cómo podemos estar mejor preparados ... #ChefsParaCarolinas pic.twitter.com/uVsrwmyZAD
— José Andrés (@chefjoseandres) 23 de septiembre de 2018
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