No importa lo que te haya metido en la madriguera del fanático del vino, lo importante es que estás aquí ahora y que tienes hambre de más (... o, sediento para más). Lo que los entusiastas del vino sabemos bien es que no se trata de cuánto vino bebes, se trata de las historias, la calidad y la singularidad de cada vino que hace que nuestro hobby sea realmente especial. De hecho, cuanto más sabes sobre el vino, menos bebes para emborracharte. Para mí, ser un fanático del vino implica estar borracho de historia, de ciencia, de conocimiento, y es una obsesión que te inspirará a probar cosas nuevas y ver el mundo a través de una lente diferente. Cuanto más aprende, más se identifica con esta cita:
'Cuanto más sabes, más sabes que no sabes'.
quien hizo el primer vino
Si estás leyendo esto y dices '¡ese soy yo!' entonces tengo un material de lectura delicioso para ti. Aquí hay 6 libros nuevos que le abrirán los ojos a ideas innovadoras y posibilidades sorprendentes en las áreas de ciencia, cultura, historia y viajes, todo relacionado con nuestro tema favorito: el vino.
Vinos volcánicos de John Szabo
Los maestros del vino hablarán sobre la importancia de la elevación en lo que respecta a la calidad del vino y el sabor distintivo inherente a los vinos elaborados con uvas que se cultivan en suelos volcánicos. Esto debe haber estado dándole vueltas a la cabeza de John Szabo hasta que ocurrió un destello de comprensión: los vinos más distintos del mundo, impulsados por el terruño, se encuentran alrededor de los volcanes. Este libro identifica ocho regiones vinícolas volcánicas en todo el mundo, algunas de estas áreas (Macaronesia y Hungría) aún rara vez (si es que alguna vez) aparecen en la base de datos de calificación de puntos de Wine Spectator. El libro incluye mapas excepcionales, fotografías y detalles especiales sobre los vinos de cada región.
Faugères de Rosemary George
Olvídese de Burdeos por un minuto y haga un viaje al sucio sur de Francia. Digo sucio porque el Languedoc-Rosellón La región ha sido considerada durante mucho tiempo el mar muerto de al por mayor - vino barato, de mierda, a granel. A pesar de esta horrible reputación pasada, esta área muestra uno de los mayores potenciales vitivinícolas de Francia en este momento. Una de las principales regiones que debe conocer aquí es Faugères y este es el libro que lo llevará a SOF (Sur de Francia) a lo grande. Sería inteligente tener una botella de Viñas viejas Cerca a.
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Aprenda mis técnicas para degustar vino
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Compra ahoraEste libro fue publicado por la editorial de vinos recientemente revitalizada, The Classic Wine Library, que tiene algunos buenos títulos que vale la pena investigar.
Descorchando el Cáucaso por Charine Tan y Matthew Horkey
Todo aquel que ama el vino merece conocer su historia. Este libro es realmente una guía aventurera sobre los asombrosos detalles de la cuna del vino moderno y lo inspirará a beber (y viajar) fuera de la caja.
Una historia natural del vino por Ian Tattersall y Rob Desalle
Este libro es lo que obtiene cuando reúne a un biólogo molecular, un antropólogo y un ilustrador científico para escribir un libro sobre el vino. Para un entusiasta del vino, es un maravilloso paso atrás en el que observará el vino de forma contextual para ver cómo encaja en nuestro mundo tanto cultural como científicamente.
maridaje de vino tinto con bistec
Pruebo rojo de Jamie Goode
Entendemos mucho sobre la vista, pero muy poco sobre nuestro sentido del gusto y el olfato. Este libro ofrece explicaciones simples a la compleja ciencia detrás del gusto y el olfato y analiza cómo nuestra objetividad juega un papel mucho más importante en la elección del vino de lo que creemos. Te encontrarás comenzando a cuestionar las ideologías de sentido común sobre la opinión del vino y querrás jugar con las calificaciones de los vinos.
Comprensión de la química del vino por Andrew Waterhouse, Gavin Sacks y David Jeffery
Este es el último libro de texto sobre vino y química, que completará todos los circuitos abiertos sobre vino, química, aditivos, adulterantes, prácticas enológicas y propiedades físicas del vino. Este libro no es fácil de leer, pero eso significa que será mucho más logrado cuando lo termine.
¿Debería refrigerarse el vino tinto?