Esta semana echaremos un vistazo más de cerca al Pinot Noir Rosé americano. Lo que quizás no sepa es que Pinot Noir es una de las pocas variedades de vino tinto que produce excelentes tintos, rosados y incluso blanco vino.
¿Es el vino rosado, tan a menudo relegado a la categoría de “vino para mamás del fútbol”, tan capaz de la complejidad y el factor “je ne sais quoi” por los que se aplaude a otros vinos? ¿Incluso rosado elaborado con Pinot Noir? Vamos a averiguarlo.
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¿Rosado todo el día? ¿O solo de vez en cuando?
Si bien la Pinot Noir es una uva popular para el rosado, está lejos de ser la solo uno solía hacer esta hermosa libación rosa. De hecho, todo desde Garnacha a Zinfandel se puede encontrar en variaciones de rosado en todo el mundo.
El rosado de Pinot Noir es muy apreciado por sus características frutales, así como por una acidez brillante, justo el tipo de cosa que combina a la perfección con las excursiones de verano y los largos días en la playa. Y tal vez sea el clima más frío, pero ese tipo de cosas realmente nos atraen en este momento.
Fuimos con un rosado Pinot Noir de California. Más específicamente, provino de California Anderson Valley región, que es conocida por su clima fresco: ideal para uvas más ligeras y afiladas como Riesling, Gewürztraminer y, por supuesto, Pinot Noir.
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Compra ahoraAdemás: este vino en particular es 'Todo el grupo', lo que debería agregar un nivel completamente diferente de complejidad e incluso potencial de envejecimiento.
2019 County Line Vineyards Rosé
Mirar: Cobre pálido.
Aromas: Fresa, melocotón, hierba recién cortada, frambuesa, melón y magnolia.
En el paladar: Inmediatamente golpeó con una ráfaga de lima de fresa: afrutado y picante en el paladar. Eso luego se transformó en una especie de tallo verde en el final.
Maridaje de alimentos: Pastel de fresa y ruibarbo, un poco de queso Gouda, tacos de pollo o una rebanada gruesa de jamón.
Lo que aprendimos sobre American Pinot Noir Rosé
Si bien los primeros italianos pudieron haber conocido el valle de Anderson como un lugar ideal para sus uvas Zinfandel, la escarpada costa de Condado de Mendocino se ha convertido en una reputación de bengalas de mayor acidez, Chardonnay y Pinot Noir.
Y si un vino tinto no es posible debido al mal tiempo, estos Pinots se convierten fácilmente (y maravillosamente) en rosados: un verdadero beneficio mutuo.
Como en nuestro Desafío crémant, aprender sobre el rosado americano, incluso cuando se reduce a Pinot Noir, es una tarea enorme.
Pero hay algunos factores que definitivamente distinguen al rosado Pinot Noir americano de su aparentemente interminable número de primos franceses.
Estos vinos están impulsados por la fruta y tienen un sentido del cuerpo más distintivo, a diferencia de la calidad más ligera y mineral de un rosado provenzal.
Y con el uso de 'cluster completo' en estos vinos (una táctica que está ganando popularidad), incluso se puede esperar ver una evolución de aroma y sabor a medida que el vino envejece.
Ultimas Impresiones
Si bien no somos necesariamente defensores de beber solo ciertos vinos durante ciertas temporadas, este es el tipo de botella que le recuerda por qué el rosado es tan popular en la primavera y el verano. Es brillante, vivaz y fragante como un jardín de flores.
El rosado como este es un gran ejemplo de cómo algo aparentemente sencillo puede tener un poco de complejidad.
Es algo que los expertos experimentados y las personas sedientas en el porche pueden disfrutar.