Porque Acción de Gracias es la fiesta del vino perfecta.
cómo convertirse en un conocedor del vino
¿Por qué? Bueno, es la única fiesta con un festín sabroso que se lleva a cabo justo después de la vendimia. Sin mencionar que los sabores otoñales combinan perfectamente con muchos grandes vinos. Entonces, averigüemos qué vinos de Acción de Gracias agregar a la mesa este año.
En este articulo
- Rompe el hielo con algo refrescante y festivo como rosado espumoso.
- Saca el tintos de cuerpo medio porque maridan mejor con pavo.
- Disfrute de la gloria de al menos un vino para ocasiones especiales ( vino de postre o algo extraño ).
Rosado Espumoso
No hay nada mejor que llegar a una fiesta y recibir un vaso de algo brillante. Incluso funciona en niños pequeños (¿pero quizás un vaso brillante de Martinelli en su lugar?).
El rosado espumoso rinde homenaje a los cambios de estación con su tono rosado y el núcleo de frutos rojos que pronostica la llegada de arándanos para las fiestas.
Aquí hay algunos estilos de vinos rosados espumosos que merece degustar al menos una vez en su vida:
Las mejores herramientas de vino
Desde principiantes hasta profesionales, las herramientas de vino adecuadas ofrecen la mejor experiencia de beber.
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Lambrusco Rosado - Este vino se elabora a menudo con Lambrusco di Sorbara, el más delicado de los Variedades lambrusco . Espere aromas deliciosos y frutales de pomelo rosado, sandía y caramelo de rosa.
Carafoli “Pink Sensations” Lambrusco Rosé Extra Dry (~)
2018 Paltrinieri Root Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Sorbara (~)
Cava Rosé - Un estilo magro y seco de España que suele incluir variedades como Garnacha, Monastrell, Pinot Noir y la rara Trepat. En nariz, espere bayas del bosque, zarzas de frambuesa y piedras húmedas. Botellas etiquetadas como 'Reserva' habrá envejecido sobre lías durante más tiempo.
Llopart 'Reserva' 2015 Brut Rosé (~)
Método clásico italiano - Dos regiones de Italia rivalizan con Champagne: Franciacorta en Lombardía y Trento en Trentino-Alto Adige. Estos vinos son bastante buenos (y tienen un precio acorde). Espere pequeñas burbujas cremosas y aromas a cereza.
Ca’ del Bosco “Cuvée Prestige” Franciacorta Rosé (~)
Ferrari “Perle” Trento Rosé 2013 (~)
Bugey Cerdon Rosé - ¡Uno para los fanáticos del vino! Un rosado más rico y oscuro de las estribaciones de los Alpes franceses y elaborado con un método antiguo del vino espumoso. Encontrará que las variedades locales de Poulsard y Gamay se utilizan a menudo y ofrecen aromas de peonías y bayas del bosque.
Patrick Bottex “La Ceuille” Bugey Cerdon Rosé (~)
Rosado de Tasmania - Los vinos espumosos raros y emocionantes de Tasmania están llegando a las tiendas de EE. UU. El productor que encontramos (Jansz) tenía aromas súper convincentes de frutos rojos agridulces y sutiles notas ahumadas y de levadura. Fácil al paladar.
Jansz 'Premium' Brut Rosé Tasmania (~)
vino tinto cabernet sauvignon calorías
HECHO DE LA DIVERSIÓN: Las ventas de vino para el Día de Acción de Gracias son las más altas de cualquier día festivo.
Rojos de cuerpo medio
Si busca maridar el vino con aves, es importante pensar en la intensidad. Claro, podrías derribar la casa con un Burdeos grande y atrevido, pero no le hará justicia a tu hermoso pájaro.
Afortunadamente, hay un segmento de vinos tintos con frutas más jugosas y sutilezas de especias marrones. Los siguientes tintos de cuerpo medio combinan muy bien con pavo, salsa y verduras de invierno asadas:
Cariñena Carignan, cargado de cereza y sabores de tabaco especiado, está destinado al pavo. Busque vinos de viñas viejas de lugares como California, Chile y Languedoc-Roussillon Francia.
Lioco Sativa Carignan 2016 (~)
Zinfandel - Con notas de sabor similares a la salsa de arándanos (por ejemplo, 'frutos rojos condimentados'), Zinfandel humedecerá incluso la rebanada de pavo más seca. Estamos realmente encantados con la sutil pimienta blanca, la salvia y las sutilezas volcánicas que Zin ofrece desde Napa Valley. Zin podría ser el más ideal de los vinos de Acción de Gracias.
Bodegas D-Cubed Napa Valley Zinfandel (~)
Lagier Meredith Mount Veeder 2013 Tribidrag (~)
Garnacha - Tan jugosa y pura, la Garnacha de España ofrece dulces frutos rojos y notas cítricas además de mineralidad polvorienta. La mejor parte es que encontrará que muchas de las opciones de compra son sorprendentemente asequibles. Si quieres mejorarlo (y probar algunas versiones serias), busca Garnacha de la zona de Vinos de Madrid.
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Marañones “30,000 Maravedies” Vinos de Madrid 2015 Garnacha (~)
Comando G “Rozas 1er Cru” Vinos De Madrid 2017 Garnacha (~)
Pinot Noir - El clásico rojo para el Día de Acción de Gracias. Honestamente, es difícil no tener una botella o dos de estas por ahí.
Frederic Magnien 2017 Rojo Borgoña (~)
Blaufränkisch - Es difícil toparse con la grandeza por menos de $ 20 si estás examinando a los sospechosos habituales. En su lugar, busque algo como el Blaufränkisch menos conocido. Los austriacos se obsesionan con este tinto porque ofrece ricos sabores de frutas negras, especias y una acidez amigable con los alimentos. Esta es una excelente opción para el relleno de carne oscura y arroz salvaje.
Markowitsch Carnuntum 2016 Blaufränkisch ()
Beaujolais - Estamos seguros de que nos asarán en un asador si olvidamos mencionar el clásico favorito de los francófilos en el Día de Acción de Gracias: Beaujolais. Hace mucho tiempo, la uva Beaujolais (Gamay) fue prohibida en Borgoña, pero eso no impidió que existiera y prosperara en la vecina Beaujolais. Los vinos son bellamente florales (piense en violetas y peonías) con frutas suaves, deliciosas, impulsadas por bayas y una sutil nota amarga en el final. Busca un Beaujolais Cru para una calidad superior.
Yohan Lardy Moulin A Vent 2015 (~)
tabla de maridajes de queso y vino
Mencía - Cuando la gente finalmente se dé cuenta de lo excepcional que es el vino Mencía, ¡ya no podremos conseguirlo tan barato! Imagínese un vino con la fruta oscura del Malbec combinado con la delicadeza y complejidad del Pinot Noir de alta gama (taninos altos).
Losada 2016 Bierzo (~)
La Vizcaina El Rapolao Tinto 2016 (~)
Vinos para ocasiones especiales
No hay mejor momento para compartir algo raro y único que durante las vacaciones. Algunos vinos son demasiado manjares para acapararlos solos. Aquí hay algunos vinos especiales a considerar:
Sercial Madeira - Este vino de Madeira monovarietal muy raro se puede servir frío y es un maridaje increíble con el pastel de calabaza. No es demasiado dulce y exuda nueces tostadas, caramelo quemado y notas de melocotón.
Sercial Madeira de 10 años de Blandy (~)
Pedro Ximinez - Olvídate del postre cuando puedes beber algo tan dulce y raro como un vino de postre Solera de 90 años de la región de Montilla-Moriles en el sur de España. Este vino muy dulce ofrece notas de higo, melaza y café con nueces. Honestamente, estamos sorprendidos de que tenga un precio tan bueno.
Alvear “Solera 1927” Pedro Ximenez (~)
Vino amarillo - Verdaderamente de color amarillo dorado, nunca antes has tenido algo como Vin Jaune. Vin Jaune es un verdadero vino geek con sorprendentes sabores de aceite de linaza, pera y limón en conserva. A pesar de su extraña estructura aromática y su sabor salino, combina fantásticamente bien con el pastel de calabaza.
con que va el sauvignon blanc
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune (media botella de 375 ml) 2011 (~)
Tokaji Aszú - Elixir de colibrí.
Kiralyudvar Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2007 (~)
Independientemente de lo que elija para los vinos y alimentos de Acción de Gracias. Esperamos que tenga unas vacaciones maravillosas (¡y trate de no comer demasiado!)
¡Que tengas unas felices vacaciones! -Madeline