¿Por qué no estaríamos interesados en el vino de Washington?
Bien, #WAwine es asequible, de excelente calidad y compite con los vinos del Valle de Napa, el Valle del Ródano y Burdeos.
Si bien es cierto que el estado de Washington sigue siendo una región fronteriza en lo que respecta al vino, hay muchas joyas por descubrir.
Si ha tenido la suerte de probar las etiquetas más reconocidas a nivel nacional como Hedges CMS, Ste. Michelle, o los vinos de la dinastía Charles Smith, entonces ha tenido una pequeña introducción al vino de Washington.
Es hora de profundizar. Como residente de Washington, he estado observando el crecimiento masivo desde el interior (la superficie de viñedos ha pasado de alrededor de 35 mil acres a más de 50 mil) y tengo algunas ideas útiles que ofrecer.
Washington Wines para enloquecer
(En el buen sentido)
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'¡Yay Petit Verdot, no Chardonnay!'
¿Qué vinos hace mejor Washington? Hasta ahora, todavía existe confusión dentro de la industria sobre qué vinos se destacan en el clima desértico de Washington. Si le pregunta a un Washington-ite, creemos que hacemos todo lo mejor. ¡Mentiras! Lo que esto realmente significa es que Washington todavía está en medio de un crecimiento disperso (y está tratando de averiguar qué funciona).
vinos tintos dulces no secos
También hay grandes plantaciones de variedades de uva que probablemente no deberían haberse plantado aquí, pero la presión del mercado las hizo realidad. Como dije antes, es como el salvaje oeste y viene con mucha especulación. Aún así, ciertas variedades están mostrando un potencial increíble en Washington y es posible que no sean lo que piensas.
Syrah
Santa madre de dios, Syrah en el clima seco y de gran altitud de Washington es a la vez tetona (afrutado y atrevido) y ligero en sus pies (buena acidez y funkiness). Varios productores serios se han dado cuenta de esto acerca de la uva y ahora están produciendo vinos Syrah ahumados de AVA como Yakima, Columbia Gorge y Walla Walla que algunos de nosotros gritan. '¡Northern Rhône Syrah!' y temblando de alegría.
Variedades Rhône
Garnacha, Mourvèdre, Garnacha blanca, Viognier, Roussanne y Marsanne
¡Hazte a un lado a Syrah y deja que tus hermanos y hermanas brillen! Da la casualidad de que Washington Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne y Marsanne (esos blancos sensuales y atrevidos) también son increíbles. Hay un productor aquí llamado Dick Boushey (vinos etiquetados con Boushey Vineyards) que se ha convertido en el padrino del cultivo de estas variedades en Washington ... es conocido por decir 'A Syrah le gusta la vista'.
Malbec
- Argentina (famosa por el Malbec) es una región vinícola árida de gran altitud con abundante irrigación por el deshielo.
- Washington es una región vinícola árida y de gran altura con abundante irrigación por el deshielo. ¿Oye? Creo que veo un tema ...
Algunos productores ambiciosos (como Anna Schafer de a Maurice) trabajaron las cosechas en Argentina y notaron cuán similar era el clima al de Washington. Avance rápido unos años, y ahora tenemos un área de viñedos en rápido crecimiento dedicada al Malbec aquí en Washington (particularmente en Walla Walla). Washington Malbec es denso y afrutado, pero debido a las noches frías, es capaz de retener una amplia acidez (muy importante con esta variedad en particular). Si eres un Malb-aniac, Washington es un lugar que querrás investigar más a fondo.
Pequeño Verdot
Todo lo que sé es que probé un Petit Verdot de Gifford Hirlinger en Walla Walla y mis ojos comenzaron a llorar de pura alegría. –Fue así de bueno. Si necesita algo más convincente (yo tampoco me creo), escuche a una persona inteligente como Master of Wine, Bob Betz, hablar inteligentemente sobre el potencial del Petit Verdot de Washington. en un podcast de Guild of Sommeliers. Esta uva finalmente ha encontrado su hogar y está en España y el estado de Washington.
Mezclas de Burdeos
Una serie de vinos de 100 puntos del esotérico Horse Heaven Hills AVA a mediados de la década de 2000 hizo que todos comenzaran a husmear en el estado de Washington en busca de más Cabernet Sauvignon. y mezclas de Burdeos (la mezcla incluye Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec). Y mientras Washington Cabernet Sauvignon –Como vino monovarietal– no parece tener el mismo equilibrio que Napa Valley, las mezclas al estilo de Burdeos son fenomenales. Permítanme decirlo nuevamente para enfatizar: Fenómeno-eh-nomenal.
Sauvignon Blanc y Sémillon
Estos no son los vinos magros, mineralmente Sauvignon Blanc como los de la valle Loire (Francia) o Marlborough (Nueva Zelanda). Los mejores ejemplos de Washington toman después de Péssac-Leognan, produciendo más intensamente estructurado y envejecido en roble Sauvignon Blanc-Sémillon combina eso rendir homenaje a Burdeos y Château Haut-Brion. Si está buscando una nueva experiencia de vino blanco con cuerpo, estos vinos no le defraudarán.
Sangiovese
Su primera experiencia Sangiovese de Washington probablemente será un vino rosado y costará $ 10 y lo dejará boquiabierto. Sangio se ha dejado durante mucho tiempo al margen a favor de la variedades francesas populares (¡Sacrebleu!), Pero debido a la popularidad de vinos italianos como Brunello di Montalcino , esperamos que más productores defiendan el potencial del vino tinto de Washington con Sangiovese.
Tempranillo
El interés por el Tempranillo en Washington apenas comienza. Si piensa en las características de la vid: sabores sabrosos resistentes a la sequía, capacidad para manipular el roble americano, etc., tiene un gran potencial en los suelos de Washington. Los vinos que hemos probado ofrecen ricos sabores a tomate sobre un núcleo dulce ahumado. ¿Podría Washington ser el próximo Rioja?
Riesling seco y Gewürztraminer
Ambas variedades parecen una elección extraña para el clima cálido, pero dadas las noches frías y las áreas de cultivo más frescas (más cerca de las Cascades), hemos visto algunos Riesling y Gewürztraminer sorprendentes de los suelos de Washington. Últimamente, los productores han reducido los niveles de dulzura (¡gracias a Dios!), Haciendo que los vinos sean más secos en un estilo que es recuerda a Alsacia, Francia. Riesling es definitivamente una de las uvas más importantes plantadas en el estado, y dada la gran población asiática e india alrededor de Seattle, termina combinando muy bien con las comidas diarias de Seattle como pho, samosas y pad Thai.
Otros para mirar
Dado el clima y los suelos de Washington, aquí hay algunas variedades más por las que vale la pena entusiasmarse:
- Nebbiolo: Todo lo que se necesita es un productor capacitado en el estilo de Barolo para mostrarnos el potencial de esta uva en Washington.
- Chenin Blanc: Una uva camaleónica que puede ser magra o rica, dulce o seca. Los mejores ejemplos de Washington están en el lado seco y magro.
- Lemberger: (también conocido como Blaufrankisch) Una uva alemana que produce un vino afrutado y de taninos bajos que es como si Pinot Noir y Syrah tuvieran un bebé.
- Valtellina verde: Austria’s uva campeona se convierte en una canasta de frutas de duraznos y albaricoques con una veta de lima cuando se hace en Washington y es diferente a cualquier Grüner que haya tenido. #Grunerfan
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