Una vez que conozca estos trucos, no volverá a sentirse frustrado por la lista de vinos de un restaurante. Aquí hay 3 consejos sobre cómo abordar las etiquetas de vino.
Los vinos se etiquetan típicamente por variedad de uva, región o nombre inventado.
3 consejos útiles para leer las etiquetas de los vinos
Algunos vinos están etiquetados por variedad de uva
Cuando ve un vino etiquetado con palabras 'uva' como Cabernet Sauvignon o Albariño, entonces está etiquetado por Variedad de uvas . Hay cientos (en realidad, miles) de diferentes variedades de vino y es posible etiquetar un vino con más de una uva.
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Lo que le dice el etiquetado varietal
El vino etiquetado por variedad no garantiza que el vino sea 100% de la variedad enumerada. Cada país tiene su propio conjunto de requisitos mínimos para etiquetar el vino por variedad (¡sorprendentemente, Estados Unidos tiene el más bajo!):
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- 75% EE. UU. (Excepto Oregon, que requiere el 90%)
- 80% Argentina
- 85% Italia, Francia, Alemania, Austria, Portugal, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Australia, Reino Unido
Algunos vinos están etiquetados por región
(aka “vin de terroir”) Vinos como Burdeos , Chablis , Chianti , Sancerre , y Rioja están etiquetados por región. Este estilo de etiquetado se utiliza principalmente en viejo Mundo países vitivinícolas como Francia, Italia, España y Portugal. El etiquetado regional probablemente provino de una época en la que muchas variedades diferentes crecían juntas en los mismos viñedos y se mezclaban en el vino.
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Compra ahoraLo que te dicen los vinos regionales
Cada región vinícola dicta qué uvas se pueden utilizar en el vino regional. Entonces, para saber qué hay dentro de uno de estos vinos etiquetados regionalmente, querrá hacer una pequeña investigación. Por ejemplo, Chablis en Francia cultiva Chardonnay y Chianti en Italia se especializa en Sangiovese.
Algunos vinos están etiquetados por nombre
El último estilo común de etiquetado de vinos incluye vinos que utilizan un nombre inventado o de fantasía. La mayoría de las veces, los vinos con nombre son mezclas únicas inventadas por el productor de vino. También encontrará vinos con nombre comunes en regiones que no permiten el uso de ciertas uvas en su vino regional (pero aún así las cultivan). Por ejemplo, los vinos toscanos elaborados con uvas de origen francés, como Merlot, Syrah y Cabernet, no pueden etiquetarse como vinos regionales italianos. (¡Así surgieron los primeros vinos súper toscanos!)
Lo que te dicen los vinos con nombre
Los vinos con nombre son a menudo mezclas o vinos inusuales que no se ajustan a las leyes del vino de una región en particular. En la mayoría de los casos, encontrará los detalles únicos sobre el vino en el sitio web de la bodega.
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