Zinfandel ha experimentado un renacimiento en California, y nadie ha defendido la uva más que el viticultor de Napa Larry Turley en los últimos 20 años, dijo el editor senior Tim Fish a la audiencia de Wine Experience. “Sus vinos son tan distintivos y robustos como el propio hombre”.
Turley cofundó la bodega Frog's Leap, pero vendió la etiqueta en 1993 para centrarse en Zinfandel, siendo pionero en un estilo lujoso y fructífero para su propia etiqueta. 'Con Zinfandel comenzamos con una pizarra limpia', relata Turley, 'queríamos que la fruta realmente se expresara'.
de donde se origina el vino
Turley, que enumera su título en su tarjeta de presentación como 'deudor', leudó su historia —de su infancia en el sur en las plantaciones de algodón y tabaco, cuando vivía en una casa sin electricidad— con mucho humor. Cuando apareció una foto de Turley Wine Cellars en la pantalla, bromeó: 'Esta es nuestra bodega o, como la llama el banco,' garantía '.
Habiendo comenzado con tres Zins, Turley actualmente produce 35 embotellados diferentes, hechos de 95 selecciones diferentes en los viñedos, un modelo de negocio que admitió que puede ser cuestionable. Los vinos provienen de 10 regiones diferentes de California, que incluyen Paso Robles, Sierra Foothills y Napa. La pasión de Turley son los vinos de un solo viñedo, en particular el Zinfandel de viña vieja, que su hija Christina atribuye a sus 24 años como médico de urgencias: 'Cree que puede resucitar cualquier cosa'.
calorías en dos vasos de vino tinto
Sirvió uno de sus vinos de la finca cultivados en la montaña, el Turley Zinfandel Howell Mountain Rattlesnake Ridge 2011 (94 puntos, $ 40). Rattlesnake Ridge, que está certificado como orgánico, es uno de los viñedos más altos de Napa, con una altura de 2.600 pies, muy por encima de la capa de niebla. En 2011, una cosecha fresca, promedió 2 toneladas por acre, y Turley dijo que la pequeña cosecha, junto con la altitud, produjo un carácter picante y densidad en el vino. Resumiendo el enfoque de elaboración del vino de su equipo, dijo que usan levadura silvestre, fermentaciones largas y un mínimo de roble nuevo, y no fina ni filtra.
Turley fue uno de los primeros productores en experimentar con vides Zinfandel muy espaciadas, pero notó que sus viñedos más viejos requerían menos trabajo para producir una intensidad y equilibrio similares en los vinos. Para las plantaciones futuras, planea utilizar técnicas más antiguas, como el espaciamiento amplio y la agricultura de secano. Aunque dada la sequía en curso en California, se rió entre dientes con ironía: 'Veremos cómo funciona ese modelo de negocio en el futuro'.