Hay 6 vinos tintos que hacen los mejores vinos tintos para principiantes. De hecho, hay muchos más. Dicho esto, seis es el número perfecto para medio caso.
Conoce lo que Zinfandel, Petite Sirah, Shiraz, Carménère, Monastrell y Garnacha tienen en común como ejemplos de excelentes vinos para iniciar tu aventura en los tintos.
Es cierto, el vino es un gusto adquirido y el gusto de todos es diferente . Además de este hecho, el vino desprende cientos de compuestos aromáticos que brindan cientos de olores únicos: desde salsa de cereza hasta cuero de silla de montar viejo.
Entonces, ¿cuáles son los mejores vinos tintos para comenzar tu aventura en el mundo del vino? Los siguientes vinos son excelentes para usar como puntos de referencia para la comprensión básica. Con más de 1300 variedades de vino , Esto es sólo la punta del iceberg.
Garnacha, Zinfandel, Shiraz, Monastrell, Petite Sirah y Carménère son los mejores vinos tintos para principiantes por tres motivos concretos.
Estos vinos fueron seleccionados por tres razones: son más atrevidos en el espectro de intensidad de sabor, tienen sabores de frutas fáciles de identificar y se pueden encontrar por menos de $ 18.
- Garnacha (también conocido como Garnacha)
- Zinfandel (a.k.a. Primitivo)
- Shiraz (también conocido como Syrah)
- Monastrell (también conocido como Mourvédre)
- Pequeña Sirah
- Carménère
Por qué los vinos varietales son mejores para aprender
En los Estados Unidos, las bodegas pueden mezclar hasta un 25% de otra variedad de uva en el vino. Entonces, si dice 'Cabernet Sauvignon', puede contener un 25% de otras uvas (Merlot es una opción popular). Esto no solo sucede con Cab, también sucede con otros vinos. Por ejemplo, en California, a veces se agrega Syrah a Pinot Noir para agregar color y riqueza.
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Compra ahoraLas mezclas de vinos saben muy bien, pero no son tan útiles si estás tratando de aprender. Trate de encontrar vinos 100% monovarietales a la hora de ampliar su paladar.
Afortunadamente, los seis vinos mencionados aquí tienden a producirse como vinos 100% monovarietales.
Garnacha española (también conocida como Garnacha)
Busque notas de frambuesa, cereza confitada y naranja.
Este vino tiene que ver con entender cómo se prueba la acidez. La garnacha de España tiende a tener sabores de bayas brillantes y acidez moderada. Es relativamente fácil distinguir la deliciosa acidez porque a menudo está mezclada con sabores cítricos (p. Ej., Pomelo o naranja). Un estudio reciente del Departamento de Enología de la Universidad de Burdeos ha demostrado que los vinos con mayor acidez tienen un sabor menos tánico que los vinos con menor acidez. Por cierto, la garnacha es una uva de vinificación increíblemente importante fuera de los EE. UU. Se cultiva principalmente en España y el sur de Francia, donde es la uva de mezcla más importante en Vinos de Côtes du Rhône .
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California Zinfandel
Busque notas de frambuesa, chocolate y canela.
Zinfandel le ayudará a comprender cómo afecta el alcohol al sabor. Asegúrese de seleccionar un Zinfandel con aproximadamente un 15% de ABV para que esto funcione, e invite a un amigo para que lo ayude a beberlo. Después de probar el vino, deje escapar un profundo suspiro y sentirá el cosquilleo del alcohol en la parte posterior de la garganta. Los vinos con alto contenido de alcohol (14% +) a menudo tienen un elemento 'especiado' en el sabor y, en el caso de Zinfandel, se presenta como canela y pimienta. El alcohol no solo agrega una sensación de hormigueo, también agrega la percepción del cuerpo. Las pruebas en la Universidad de Burdeos han demostrado que los vinos con mayor contenido alcohólico tienden a reducir la percepción de tanino en el sabor (pero no el regusto). Puede notar este efecto la próxima vez que lo intente Zinfandel .
Shiraz de Australia del Sur (también conocido como Syrah)
Busque notas de mora, arándano, pimienta y café.
Shiraz te ayudará a comprender qué vino con cuerpo se trata de. Algunos productores de Shiraz en Australia se han movido hacia un estilo más ligero, pero si obtienes un Shiraz realmente entintado, digamos de McLaren Vale o Valle de Barossa , notará el sabor audaz que puede llegar a tener un vino. Por supuesto, están sucediendo muchas cosas con las uvas y la elaboración del vino para crear un vino tan audaz que incluye glicerol elevado y, a veces, solo un toque de azúcar residual. Australia es una de las pocas regiones que produce consistentemente vinos monovarietales supercargados. Cuando pruebe uno, concéntrese en el perfil y textura en tu boca.
Monastrell español (también conocido como Mourvédre)
Busque notas de mora, carnes asadas y pimienta negra.
Monastrell te ayudará a entender Vinos del Viejo Mundo , especialmente si lo comparas con Shiraz. Monastrell es una variedad abundante en España, pero bastante desconocida en los estados. Produce un vino oscuro profundo con cuerpo, con notas muy rústicas que incluyen alquitrán, carnes asadas y humo de tabaco. Los sabores terrosos son el sello distintivo del vino del Viejo Mundo y el Monastrell español ofrece excelentes valores para sus exuberantes y atrevidos vinos tintos. Se pueden encontrar grandes ejemplos alrededor Yecla en España
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Sirah pequeña de California
Busque notas de mermelada, pimienta negra y cedro con alto contenido de taninos.
Petite Sirah te ayudará a entender qué tanino se trata de. Las uvas Petite Sirah son muy pequeñas y debido a esto hay más pieles y semillas que son la fuente de tanino y color. Debido a esto, Petite Sirah tiende a tener un alto contenido de taninos. Cuando lo pruebes, notarás cómo la textura del tanino seca tu boca y se posa en tu lengua (¡y a veces en los dientes!). Si esto es algo que le gusta, se sentirá atraído por otros vinos con alto contenido de taninos como Nebbiolo y Tempranillo .
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Carménère Chileno
Busque notas de cereza negra, clavo y pimiento.
Carménère le ayudará a comprender los vinos herbáceos o 'verdes'. No importa qué sabor a cereza y ciruela tenga un vino Carménère, siempre hay una nota sutil de pimiento morrón en la mezcla. Este compuesto aromático se llama pirazina y es la fuente de la calidad herbácea de muchos vinos tintos y blancos, incluidos Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Carménère. A pesar de su agradable preferencia en los vinos antes mencionados, los sabores 'verdes' también se asocian con las uvas poco maduras (de un mala cosecha ).
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