Petit Verdot es una uva tinta que tradicionalmente se reservaba como una uva de mezcla menor en la mundialmente famosa mezcla de vinos de Burdeos. Sin embargo, a medida que la uva se ha extendido a climas más cálidos, los enólogos se han dado cuenta de que Petit Verdot puede producir vinos tintos intensamente audaces, afrutados pero florales, que pueden y lo hacen fácilmente por sí mismos.
Petit Verdot es una uva de maduración tardía, y esta podría ser la razón principal por la que nunca tuvo ningún tipo de resurgimiento hasta hace poco. En Francia, de donde es originario, las temporadas eran demasiado cortas para madurar completamente los taninos que se encuentran en las semillas y hollejos. Esto daría lugar a un vino con sabor amargo o sabores 'verdes' y, por lo tanto, los enólogos optaron por usarlo en cantidades muy pequeñas, solo para agregar color a los vinos. La mayoría de las mezclas de tintos de Burdeos solo usan alrededor de 1 a 2% de Petit Verdot, si es que lo hay. Sin embargo, a medida que la popularidad de la mezcla de Burdeos se extendió por todo el mundo y en lugares como España, California y Australia, ¡la uva se comportó de manera diferente!
- En climas más fríos como en Francia, Petit Verdot generalmente ofrece sabores de hierbas secas y arándanos agrios o moras verdes.
- En climas más cálidos como en España, Petit Verdot a menudo tendrá sabores de salsa de arándanos, mermelada y violetas confitadas.
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Pruebe un Petit Verdot monovarietal
Al probar una expresión monovarietal de Petit Verdot, puede comenzar a apreciar lo que agrega a una mezcla roja. Hay algunas regiones para considerar que ofrecen Petit Verdot como vino monovarietal:
España
Las regiones de Méntrida, Jumilla, Almansa y la región circundante de Castilla-La Mancha hacen un Petit Verdot muy cautivador.
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Australia
Hay una gran cantidad de vinos monovarietales de Petit Verdot procedentes del sur de Australia y se pueden encontrar grandes ejemplos en Barossa Valley y McLaren Vale y sus alrededores.
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California
California contiene la gran mayoría de Petit Verdot en estos días, aunque el clima desértico del estado de Washington también ha demostrado ser un lugar excelente para este vino.
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Chile
En un país dedicado a las mezclas de Burdeos, parece lógico que también haya algunos excelentes vinos Petit Verdot en Chile. los Maipo, Aconcagua and Colchagua Valleys son todos buenos lugares para buscar.
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