Mientras el resto del mundo cae en un torrente de cambios, el mundo del vino siempre ha sido relativamente estable.
Estable hasta un defecto.
Por ejemplo, la mayoría de los snobs del vino todavía prefieren los tapones de corcho a pesar de que los tapones de rosca han demostrado su eficacia durante más de 50 años. Además, ¿sabías que todavía valoramos el vino de Burdeos según una sentencia de 160 años?
Entonces, cuando el Consejo Regulador de Rioja anunció un nuevo sistema de clasificación, ¡puedes apostar que fue un gran esfuerzo!
El futuro del vino de Rioja
El nuevo sistema aleja a los vinos de Rioja de la crianza en barrica como principal indicador de calidad. En cambio, se alienta a las bodegas a defender los microclimas regionales y los sitios de viñedos singulares.
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Compra ahoraPara aquellos que lo saben, el nuevo sistema tiene similitudes con cómo hacen las cosas en Borgoña. ¿Nuestra opinion? Este será un gran cambio positivo para Rioja (¡y Tempranillo!)
En 2017, el 88% de Rioja cosechó uvas tintas. La tempranillo es la uva más plantada.
son todos los vinos tintos secos
Breves datos sobre las reglas del vino de Rioja
- Rioja se puede etiquetar por sus tres zonas oficiales: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental (también conocida como Rioja Oriental, originalmente llamada Rioja Baja. )
- La clasificación de crianza de Rioja sigue utilizando los mismos niveles de genérico, Crianza, Reserva y Gran Reserva, pero también existe Gran Añada, que se puede utilizar para vino espumoso.
- Los vinos de Rioja ahora pueden agregar el nombre del pueblo / municipio en la etiqueta frontal. Dicho esto, no intente memorizar todos los municipio nombres - ¡hay 145 en Rioja!
- Los vinos rosados (también conocidos como “rosados”) ahora pueden elaborarse en un color más claro. ¡Ya es hora!
- Ahora hay una nueva designación de vino espumoso llamada Espumosos de Calidad de Rioja (¡con similitudes con Champagne!)
- Los enólogos ahora pueden ofrecer vinos blancos monovarietales con la etiqueta Rioja Blanco.
El nuevo sistema de crianza de Rioja introducido en 2017 incluye Gran Añada para espumoso espumoso.
Clasificaciones revisadas de envejecimiento de Rioja
Generic Rioja (aka “Joven”)
Los vinos genéricos de Rioja no tienen requisitos de crianza. Espere que estos vinos utilicen un envejecimiento mínimo en roble y tengan un estilo carnoso. En el pasado, esta era la indicación de calidad más baja de Rioja.
Hoy, sin embargo, es probable que veamos algunos vinos excepcionales (especialmente Rioja Blanco made with Viura ) utilizando este régimen de envejecimiento.
Crianza Rioja
El crianza (“kree-ahn-tha”) era antes donde comenzaba la calidad del vino de Rioja. La mayor crianza permite que los vinos a base de Tempranillo desarrollen una mayor complejidad. Espere sabores de frutas rojas y especias sutiles.
- Vinos tintos: Crianza total de dos años con al menos un año en barrica de roble.
- Vinos blancos y rosados: Crianza total de dos años con al menos seis meses en barrica.
Reserva Rioja
Reserva es donde las cosas empiezan a ponerse serias con Rioja. Sospechamos que esta clasificación seguirá siendo el punto de referencia en el futuro porque también incluye la nueva bengala, Espumosos de Calidad de Rioja.
Los vinos tintos de esta clasificación suelen tener un equilibrio fantástico entre la fruta y la estructura (p. Ej. tanino y acidez ), con sutiles sabores añejos de especias para hornear y frutos secos. ¡Esta es una de esas botellas que debes probar a envejecer en una bodega para ver cómo evoluciona!
- Vinos tintos: Crianza total de tres años con al menos un año en barrica de roble y al menos seis meses en botella.
- Vinos espumosos: Los vinos deben tener una crianza en tiraje (sobre lías) no inferior a 24 meses. Los espumosos con fecha de añada deben recolectarse a mano.
- Vinos blancos y rosados: Crianza total de dos años con al menos seis meses en barrica.
Gran Reserva Rioja
- Vinos tintos: Crianza total de cinco años con al menos dos años en barrica de roble y dos años en botella.
- Vinos blancos y rosados: Envejecido durante un total de cinco años con al menos seis meses en barrica.
Gran Añada Rioja
Lo que una vez fue una categoría pasada tiene nueva vida, gracias a la creación de Gran Añada ¡burbujeante!
Por los números, estos vinos imitan el métodos de producción y requisitos de envejecimiento de Champagne añejo.
Tenemos la sensación de que estos vinos no llegarán al mercado hasta 2020.
- Espumoso: Los vinos deben tener una crianza en tiraje (sobre lías) no inferior a 36 meses. Los espumosos con fecha de añada deben recolectarse a mano.
Los productores ahora tienen la oportunidad de crear vinos de aldea y vinos específicos de viñedos.
¡Por fin ha llegado el nuevo etiquetado regional para Rioja!
El mayor cambio en los vinos de Rioja, con diferencia, fue la incorporación de un régimen de etiquetado regional.
Por supuesto, todavía hay bastante discusión sobre si esto era lo correcto o no.
vino de arroz vs vino blanco
Algunos sostienen que los mejores vinos de Rioja han sido tradicionalmente mezclas de múltiples sitios, por lo que la especificidad regional no ayudará a la calidad. Otros dicen las nuevas regulaciones no son lo suficientemente estrictas y Rioja debería cumplir con estándares más altos.
De todos modos, si viajas por Rioja, no puedes negar que existen infinidad de suelos y microclimas. La idea de que ahora pueda anotar oficialmente un viñedo singular hará que los productores con visión de futuro (y los coleccionistas de vino) estén muy emocionados.
Rioja
Puede suponer que todos los vinos etiquetados como “Rioja” son un coupage de uvas de toda La Rioja.
Zonas (Zones)
El más largo Zona es Rioja Oriental , seguido por Rioja Alta , y luego Rioja Alavesa . La mayoría de los libros de vinos te dirán que Rioja Alta y Rioja Alavesa hacen los mejores vinos, pero eso no siempre es cierto.
De hecho, apuesto a decir que si eres fanático de los estilos más ricos de Tempranillo, te encantarán algunos productores de Rioja Oriental (por ejemplo, echa un vistazo a Ontañón y Barón de Ley). El problema con Rioja Oriental es que una parte importante de su producción es vino a granel.
Rioja Alta y Rioja Alavesa suelen tener más mineralidad y elegancia. Muchos de estos vinos se elaboran para envejecer 20 años o más.
La parte oriental de Rioja ahora se llama 'Rioja Oriental'.
Municipios (Municipalities)
Rioja ahora puede etiquetar los vinos según el pueblo o término municipal donde se cultivan. Si un viñedo se extiende a ambos lados de dos municipios, se le permite mezclar hasta el 15% de las uvas del pueblo vecino en el vino.
Un problema con esta nueva regulación es que todavía tenemos que ver qué pueblos emergerán como destacados. En Rioja hay 145 municipios ( 77 in Rioja Alta , 50 en Rioja Oriental , y 18 in Rioja Alavesa. ) ¡Eso es mucho para recordar!
Viñas viejas en Bodegas Castillo de Sajazarra en Rioja Alta. Foto de Justin Hammack.
Viñedo Singular (Unique Vineyards)
Viñedo Singular nos recuerda a localidades (sitios de viñedos nombrados) de Borgoña. Para esta clasificación, el productor debe apelar al Consejo Regulador para que reconozca un viñedo y permita su inclusión en la etiqueta.
Por un lado, Viñedo Singular es realmente genial porque finalmente aprenderemos los nombres de los lugares donde se cultivan vides especiales. Con Viñedo Singular , se anima a las bodegas a elaborar vinos de un solo viñedo (algo que todavía es bastante raro en Rioja).
vino con más alcohol
Por otro lado, si conoce Borgoña, sabrá que hay más de mil localidades. Miles de Viñedo Singular harán que esta región sea más compleja y difícil de entender.
Independientemente, el movimiento de Rioja hacia la especificidad del sitio ha inspirado un cambio positivo hacia una industria de lento movimiento.