Estimado Dr. Vinny,
Recientemente obtuve un certificado otorgado a Leonard Martin James en 1956 de los Chevaliers du Tastevin. ¿Hay algo que pueda decirme sobre los Chevaliers y el Sr. James? ¿Es raro que los Chevaliers reconozcan a un inglés?
—David, Cambridge, U.K.
Querido David,
La Confrérie des Chevaliers du Tastevin (Hermandad de los Caballeros de una Copa de Cata de Vinos) es una especie de sociedad secreta de fanáticos de Borgoña, fundada en 1934. Es posible que reconozca la palabra “ saboreando '- es la copa de metal plateada y poco profunda que se usa para evaluar vinos en bodegas oscuras, y ahora a veces se la considera como un bling de sommelier.
De vuelta a los Chevaliers du Tastevin. La organización comenzó como una forma de promover los vinos de Borgoña, una especie de iniciativa turística y fraternidad de marca. Hay mucha ceremonia en la organización. Los miembros visten túnicas rojas y amarillas coloridas y académicas, cantan canciones de borgoña para beber durante cenas elaboradas, hay catas de vino, eventos y concursos, que podrían ser donde entra el certificado.
Puede parecer sorprendente que exista una organización así, pero las sociedades exclusivas del vino y la gastronomía han existido durante cientos de años, y muchas todavía existen hoy, como la Commanderie de Bordeaux. No puedo ser miembro porque soy un personaje de dibujos animados. Más que eso, tienes que estar patrocinado por miembros existentes. Hay que aprobar exámenes escritos y orales, y es mejor que tengas una colección y un conocimiento impresionantes del vino.
No será fácil localizar a Leonard Martin James. Actualmente hay 12.000 miembros en todo el mundo y, sin duda, han sido varios múltiplos de ese número a lo largo de la historia de la organización. Lo único de lo que puedes estar seguro es que Leonard Martin James es un tipo con tres nombres que probablemente amaba los vinos de Borgoña.
-Dr. Vinny