Wine & Design: Racing Home con Danica Patrick

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Mucho antes de que Danica Patrick saltara a la fama como una conductora de autos de carreras que rompía el techo de asfalto con una etiqueta de vino de Napa a su nombre, era una niña que crecía en Illinois. Nunca le gustó el clima escalofriante allí, pero se esforzó en seguir la lógica del Medio Oeste: la vida era fría y los climas cálidos y pintorescos que ella prefería eran los lugares donde uno iba de vacaciones.

En 2007, ella rechazaría esa lógica, comprando una casa en Scottsdale, Arizona. Ahora, apenas unos meses después de su retiro de una carrera que estableció múltiples récords en los circuitos de IndyCar y NASCAR, incluida una victoria en Indy Japan 300 en 2008. eso la convirtió en la primera mujer en ganar una carrera de ruedas abiertas de Grandes Ligas en una serie de América del Norte: pasa más tiempo en casa, preparando la cena para amigos o gofres para su novio , El mariscal de campo de los Green Bay Packers, Aaron Rodgers.



Pero este no es el retiro de tu mamá. Después de su última carrera en las 500 Millas de Indianápolis en mayo de 2018, Patrick voló directamente a Auction Napa Valley, donde se incluyeron muchas botellas de su vino, Somnium y un viaje en automóvil con ella. vendido por $ 300,000 . Con la pista de carreras retrocediendo en su retrovisor, Patrick ha cambiado su carrera enológica a toda velocidad.

Patrick se enamoró del vino en 2006 cuando, en un viaje a Napa, probó Quintessa Iluminación Sauvignon Blanc. Fue amor al primer sorbo, y entabló amistad con el enólogo Aaron Pott. En 2009, compró 24 acres en Howell Mountain para Somnium e incorporó a Pott como enólogo. Lanzaron la inaugural 2014 finca Cabernet en 2017, y desde entonces la cartera ha crecido hasta incluir una sangrado -metodo rosado y un Sauvignon Blanc procedente de Bavarian Lion Vineyard en Knights Valley, un guiño a la reveladora copa de Illumination que lo inició todo. Quiere ayudar a otros a tener sus propios momentos de vino, dice: 'Puedes ir a Napa para [hacer] todo eso en un alto nivel, o puedes hacerlo en casa'.

La propia bodega de más de 400 botellas de Patrick influye de manera destacada en sus hábitos de entretenimiento. 'Normalmente bajo a la bodega y tomo cuatro o cinco botellas de vino tinto', dice. 'Ese es el primer viaje, y si es una buena noche, hay uno o dos viajes más para el grupo de 12 o más que usualmente nos juntamos'. Prefiere Napa Cabernet, y su colección incluye apariciones de Harlan , Vínculo , Abreu , Maceta y Quintessa.

Debido al exterior inusual en forma de doble disco de la casa moderna de 8,300 pies cuadrados, Patrick la apodó la Casa de los Supersónicos cuando la compró. 'Lo moderno puede ser muy angular', dice. 'Esto es todo menos angular. Parecen platillos voladores, todo es muy redondo.

La cocina no es una excepción. Con curvas de yeso veneciano de color topo, un arco de granito negro veteado azul y violeta, taburetes de bar de cuero negro y electrodomésticos de acero pulido, el espacio evoca las ruedas, el asfalto y el cromo de una pista de carreras, aunque Patrick dice que eso no era parte de su pensamiento cuando compró el lugar. En ese momento, estaba más preocupada por las ruedas reales: necesitaba un hogar para sus autos, además de su vino, y el garaje para siete autos y la bodega con capacidad para 1,000 botellas eran perfectos.

Pero hoy, la cocina tiene mucho tráfico, al estilo Danica. El título de su libro de fitness de 2017, Bastante intenso , describe no solo su régimen de salud, sino también la propia Patrick. Hace las cosas a su manera y se dedica a cocinar con un enfoque y una arrogancia característicos. 'Yo como paleo, lo que significa que todos los que vienen a mi casa también comen paleo, porque yo no cocino dos comidas, yo cocino una', dice. 'Resulta que la mayoría de las veces, a la gente le encanta'.

Algunos cocineros siguen recetas con asiduidad, otros vuelan por el asiento de sus pantalones. Puedes adivinar cuál es Patrick: 'Sí, yo soy el que vuela por el asiento de los pantalones', se ríe. 'Realmente no me gusta hornear, pero me encanta cocinar, y soy bueno en la parrilla, soy bueno para asar, para asar, lo que sea'. Probablemente no sea una coincidencia que su cocina, con su curvatura chamuscada y asada, tiende a casarse particularmente bien con una buena botella de Cab.

Desde su posición ventajosa junto a la parrilla en el patio, Patrick tiene una vista impresionante de uno de los lugares más emblemáticos de Arizona: Camelback Mountain. Es un telón de fondo apropiado para una mujer que sigue escalando.

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Fotos de Ben & Kelly Photography

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Waffles simples

Reimpreso de Bastante intenso por acuerdo con Avery, una editorial de Penguin Publishing Group, una división de Penguin Random House LLC. Copyright © 2018, Danica Racing, Inc.

Danica Patrick Danica Patrick sigue una dieta paleo, por lo que sus gofres, uno de los favoritos de su novio, el mariscal de campo de los Green Bay Packers, Aaron Rodgers, usan harinas de almendras y coco.

Emparejamiento de vino: ¿Qué es mejor para un brunch indulgente que el champán añejo? Con gofres, Patrick favorece el Perrier-Jouët Brut Champagne Belle Epoque , con su perfil de pastelería tostada, cítricos maduros y albaricoque glaseado.


  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 3 huevos grandes
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de leche de almendras sin azúcar

Precalienta tu waflera. En un tazón de vidrio grande, mezcle el aceite de coco, los huevos, la vainilla y la miel para combinar. En un recipiente aparte, mezcle la harina de almendras, la harina de coco y el bicarbonato de sodio con un tenedor. Combine los ingredientes húmedos y secos, luego agregue la leche de almendras. Vierta una porción de la masa en la waflera y cocine de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera los waffles a un plato y manténgalos calientes en un horno bajo o sírvalos inmediatamente. Repita con la masa restante. Rinde de 8 a 10 gofres

Consejo: Si duplica esta receta, ajuste la harina de almendras a 1 1/4 tazas y la harina de coco a 3/4 taza.