Actualizado el 18 de mayo de 2018
El valle del Ródano ha sido un centro de la cultura del vino desde la antigüedad y es igual de popular en la actualidad. Ven a explorar esta magnífica región y descubre por qué:
'No hay lugar como Rhône'.
La viticultura tal como la conocemos llegó al sur de Francia con los griegos en el siglo IV a. C. Pero fueron los romanos quienes realmente establecieron los viñedos y la reputación de la zona utilizando el Ródano como su carretera a través de Francia (y plantando algunos viñedos en el camino).
Chateauneuf du Pape significa 'el nuevo pesebre del Papa' La Iglesia Católica fue la siguiente gran influencia cuando el Papa Clemente V trasladó su sede de Roma a Aviñón en 1309.
Niveles de calidad del vino en Côtes du Rhône
Los vinos del Valle del Ródano se dividen en cuatro niveles:
Fundamentos del aprendizaje del vino
Obtenga todas las herramientas esenciales de sumiller para su educación enológica.
Compra ahoraCôtes du Rhône AOC
Representando el 50% de la producción del valle, esta es la clasificación de 'nivel de entrada'. La mayoría son mezclas de tintos a base de Garnacha o Syrah y los viñedos están plantados en una variedad de suelos diferentes. Las reglas de producción no son tan estrictas como otros niveles pero los vinos deben tener un mínimo de 11% alc. y estar elaborado a partir de las 21 variedades de uva autorizadas.
Estos vinos son fáciles de beber, amantes de la comida que son perfectos para el día a día. Las mezclas de blancos y rosados son igualmente deliciosos, aunque un poco más difíciles de encontrar.
Côtes du Rhône Villages AOC
El siguiente escalón en la 'pirámide' del vino, los vinos del pueblo son un poco más complejos con rendimientos más bajos y un poco más de alcohol. Estos vinos son excelentes para la crianza.
Côtes du Rhône (nombrado) Villages AOC
Esté atento a las etiquetas con una de las 21 aldeas que pueden declarar sus nombres. Sin ningún orden en particular:
- Visan
- Puyméras
- Séguret
- Saint-Gervais
- Suze-la-Rousse
- Sainte-Cecile
- Valreas
- Vinsobres
- Roaix
- Sablet
- Sinargues
- Rochegude
- Chusclan
- Rousset-les-Vignes
- St-Pantaléon-les-Vignes
- St-Maurice-sur-Eygues
- Gadagne
- Laudun
- Macizo de Uchaux
- El plan de dios
- Vaison la Romaine
El Crus
Estos 17 crus distintivos del valle del Ródano, 8 en el norte y 9 en el sur, expresan verdaderamente su “terruño” individual y son responsables de aproximadamente el 20% de la producción de vino del Ródano.
- Beaumes des Venise AOP
- Cairanne AOP (elevado en 2016)
- Châteauneuf-du-Pape AOP
- Gigondas AOP
- Lirac AOP
- Tavel AOP
- Rasteau AOP (cambiado en 2009)
- Vacqueyras AOP
- AOP de Vinsorbes (elevado en 2006)
- Cornas AOP
- Condrieu AOP
- Château-Grillet AOP
- Côte-Rôtie AOP
- Crozes-Hermitage AOP
- Ermita AOP
- Saint-Joseph AOP
- Saint Péray AOP
- Diois AOP (¡bono! Local, pero no en el río Ródano)
Comprar mapa
Cómo es la región del valle del Ródano
El valle del Ródano se creó durante la última edad de hielo cuando el glaciar del Ródano se abrió camino hacia el sur a través de lo que hoy es Francia. Hoy, el río Ródano comienza en los Alpes y serpentea por 505 millas hasta el mar Mediterráneo.
Valle del Ródano Norte. fuente
Los viñedos se encuentran a ambos lados del río entre Vienne y Aviñón, al sur de Lyon. El norte y el sur del Ródano son únicos, cada uno con una geografía, un clima, suelos y variedades de uva muy diferentes, pero comparten una cosa en común: el río Ródano.
EL RONO DEL NORTE
los Ródano del norte tiene apenas 40 millas de largo y es responsable de un pequeño 4-5% de todos los vinos de la región. El clima es 'continental': veranos calurosos, inviernos fríos y precipitaciones durante todo el año.
Probablemente la característica más llamativa sea la pendiente de las laderas. Los viñedos están en terrazas para evitar que el suelo se erosione, retener el calor del sol y hacer la vida un poco más fácil para los trabajadores del viñedo.
Este es el lugar de nacimiento de Syrah y donde muchos amantes del vino lo encuentran, alcanza su máxima expresión: con cuerpo, sabroso y elegante.
LOS VIÑEDOS CRU DEL RONO NORTE
Côte Rôtie
los 'Pendiente asada' es el hogar de algunos de los viñedos más empinados de toda Francia.
A Syrah le encantan los suelos de granito que drenan bien y toma el sol en las laderas orientadas al sur. Los vinos de aquí pueden ser caros, pero valen la pena: ¡frambuesa, violeta, trufas y chocolate son solo algunos de los deliciosos descriptores!
Condrieu y Château Grillet
Condrieu (Con-dree-euh) y los diminutos viñedos de Château Grillet son más conocidos por los deliciosos vinos de Viognier. Este es el hogar de Viognier y en un momento fue el único lugar para encontrarlo. Nuevamente, no es el vino menos costoso, pero sí algo para saborear: albaricoque embriagador, notas florales y una rica sensación melosa en la boca. ¡Me gusta llamarlo el 'suéter de cachemira' de los vinos blancos!
San José
St. Joseph, el mayor de los AOC del norte, es el hogar de Syrah y de las variedades blancas Roussanne y Marsanne. Los blancos son frescos con sutiles notas frutales y florales, mientras que el Syrah es encantador y perfumado con frutos del bosque y un poco de regaliz. Excelentes para las comidas diarias, son eminentemente bebibles y se pueden disfrutar sin años de envejecimiento.
Cornas
Este puede ser el AOC tinto más pequeño en tamaño, ¡pero los vinos de Cornas son grandes y poderosos!
Especiados, terrosos, achocolatados y profundos, estos son vinos hechos para envejecer, ¡si puedes resistirte!
Saint-Péray
¡Solo vinos blancos y espumosos de Marsanne y Roussanne en este AOC! Los viñedos se encuentran en pendientes extremadamente empinadas a ambos lados de un valle profundo, creando un microclima ligeramente más cálido, dándonos chispas picantes hechas en el tradicional Método Champenoise . Los blancos tranquilos son igualmente refrescantes, fabulosos antes de una comida.
Crozes-Hermitage
El área más grande en términos de producción, Crozes-Hermitage, a menudo se encuentra a la sombra del famoso AOC 'Hermitage' que lo rodea.
Los vinos se producen a partir de Syrah, con Marsanne y Roussanne, y van desde fáciles de beber hasta dignos de bodega.
Busque nombres famosos como Chapoutier, Jaboulet y Cave de Tain.
Ermita
Famosos en todo el mundo, los vinos de Hermitage proceden de los pequeños viñedos que dominan el pueblo de Tain-l’Hermitage.
La mayor parte de la producción es Syrah y los vinos realmente necesitan algo de tiempo para mostrar su verdadero carácter: redondos y con cuerpo, con frutos rojos, flores silvestres y cuero. Los blancos son más difíciles de encontrar y alguna vez fueron los favoritos de la nobleza rusa.
Denominación Diois
El Diois (Dee-wah) es una región aislada a unas 30 millas al este del río Ródano.
Es notable porque tiene los viñedos más altos de Francia (2800 pies). La mayor parte de la producción es en vino espumoso Crement de Die, pero ahora está autorizado para vinos tranquilos de tintos, blancos y rosados.
EL RHONE DEL SUR
A medida que el río Ródano avanza hacia el sur, el valle se ensancha y el clima cambia. La región es claramente más 'provenzal' con influencia mediterránea en cultura y clima. Los veranos son largos y cálidos y los inviernos son suaves, las precipitaciones son menores que en el norte y el famoso Mistral Wind es un actor importante. Otra característica única de estos vinos son los matices de Garrigue, las hierbas silvestres resinosas que cubren el paisaje.
Un viento tan miserable que se llama 'El Mistral'
El Mistral es más que un viento frío y feroz que sopla desde los mares del norte, es una parte importante de la cultura del sur de Francia y la Provenza. Los vientos Mistral soplan a una velocidad promedio de 60 mph (¡los huracanes comienzan a las 70!) Y lo hacen alrededor de 150 días al año, principalmente desde el invierno hasta principios de la primavera. Lo malo es que pueden ser muy destructivas, dañinas o desarraigadas, pero también tienen una buena influencia. Los vientos siempre son seguidos por cielos despejados y brillantes, proporcionando abundante sol para las viñas. Expulsan la humedad de los racimos de uva que ama los hongos y, en verano, traen temperaturas más frescas.
Si Syrah es el gran chico del norte, Grenache es el rey en el sur y forma la base de las populares mezclas de la zona. También encontrarás a Mourvedre, Cinsault, Counoise, Carignan, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc y una gran cantidad de jugadores menores.
Côte du Rhône AOC
Este es el AOC más grande y representa dos tercios de la producción de Rhone. Los tintos con mucho cuerpo dominan, pero vale la pena buscar los deliciosos blancos y las rosas que sacian la sed.
Gigondas
¡Las legiones romanas conocían los grandes vinos de esta zona! Con su clima cálido, abundante sol y las montañas Dentelle para proteger los viñedos del Mistral, los vinos predominantemente tintos de Gigondas son llenos, terrosos y aromáticos.
Vacqueryras
Nombrado en latín para 'Valle de las Rocas', las Vacqueryras se encuentran al lado de Gigondas. Los vinos dominan la garnacha con aromas de pequeños frutos rojos y violetas que envejecen en regaliz, pimienta y especias.
Vinsobres
Las altitudes más altas y la variedad de tipos de suelo dan como resultado vinos tintos que son oscuros y entintados con cereza negra, fruta confitada y mucho tanino. Aquí solo se producen tintos, de Garnacha y Syrah o Mourvedre.
Beaumes de Venise
Esta es otra región antigua, poblada por los griegos y hogar del famoso vino dulce 'Muscat de Beaumes de Venise'. Los viñedos están plantados en laderas empinadas que se asientan en terrazas con paredes hechas por el hombre de rocas de río locales llamadas 'restanque'. En 2005, la región fue sancionada por vinos tintos tranquilos de Garnacha y Syrah que están llenos de frutas profundas y especias.
Rasteau
Otra región famosa por su dulce Rasteau 'Vin Doux' ha estado produciendo su famoso vino fortificado a base de garnacha durante cientos de años.
Lirac
La escasez de precipitaciones y el sol abundante han hecho de la región de Lirac una zona de viñedos privilegiada durante dos mil años. Aquí es donde el término 'Cote du Rhone' se marcó por primera vez en los barriles para la exportación, una garantía de autenticidad que todavía se utiliza en la actualidad.
Lirac produce vinos aromáticos, estructurados y elegantes con notas de frutos negros, trufa y cacao en los tintos, frutos rojos profundos en los Roses y blancos frescos y aromáticos.
Tavel
Situado al sur de Lirac, los viñedos de Tavel se remontan a la época griega y al siglo V a. C.
Durante la Edad Media, el sur de Francia era un popular retiro de vacaciones para los Papas y amaban los refrescantes vinos rosados que provenían de esta región, tanto que decretaron que no se debía producir nada más. Hasta el día de hoy, Tavel es sinónimo de Rose -de hecho, se han apodado a sí mismos como “Le Roi des Rosés” - “El Rey de las Rosas”.
Los viñedos están plantados con nueve variedades en tres tipos de suelo distintos:
Losas planas y afiladas de piedra caliza llamadas “Les Vestide”, suelos de guijarros “Vallongue:” y “Olivet”, una mezcla de arena y piedra. Cada uno aporta su propia influencia a los vinos, creando rosas con un tono rosado intenso, muchos sabores de frutas rojas, bayas y frutas de hueso.
Chateauneuf du Pape
El más famoso de los AOC del valle del Ródano es Châteauneuf-du-Pape. Este fue el primer AOC en ser reconocido cuando se instituyó el sistema en 1936.
Los viñedos están plantados con 14 variedades (¡18 si cuentas las variaciones!) A cuatro niveles de altitud a medida que la tierra se eleva desde el río Ródano.
Los suelos son variados, siendo el más famoso la gran piedra de río enrollada o 'Galets' que dejaron hace milenios los antiguos glaciares.
Los tintos son los más abundantes Garnacha y Cinsault con Mourvedre, Syrah y otros tintos sancionados, produciendo vinos llenos y aromáticos con frutos negros especiados equilibrados con acidez y mineralidad.
vino merlot vs cabernet sauvignon
Los blancos representan un pequeño 6% de la producción, pero vale la pena probarlos. Hablan del clima cálido del sur: madreselva, frutas de hueso y melón, respaldados por una refrescante mineralidad.
Echa un vistazo también a los vinos de estos 'satélites':
Costières de Nimes
Ligeramente más fresca gracias a las brisas marinas del Mediterráneo, esta zona produce blancos, rojos y rosas de gran fragancia, más bajos en taninos y muy apacibles.
Tricistán / Grignan-les-Adhémar
Originalmente reconocida como Coteaux de Tricistan en 1973, a esta región se le permitió cambiar su nombre en 2012. Parece que había una planta de energía nuclear en el área con el mismo nombre que tuvo un pequeño colapso en 2008, ¡no es el sueño de un comercializador!
¡Blancos, tintos y rosas y hogar de las Trufas!
Costa de Luberon
Con una influencia más mediterránea, el clima cálido y soleado produce vinos profundos y atrevidos, con mucha fruta negra, cuero y regaliz.
Costa de Ventoux
Esta región, que lleva el nombre del famoso Monte Ventoux, nos ofrece vinos atrevidos que realmente muestran su terruño: tintos con mucha pimienta, especias y frutos negros, blancos aromáticos y rosados con mucho cuerpo. La garriga nativa y la lavanda son influencias importantes.
Costa de vivarais
Ubicado en la sección norte del sur del Ródano, The Côte de Vivarais produce robustas mezclas dominantes de Syrah y Grenache, rosas profundas y vinos blancos frescos impulsados por minerales.
¡Consiga el libro!
Tus conocimientos sobre vinos merecen estar en el siguiente nivel. ¡Obtenga el libro ganador del premio James Beard!
Aprende más