Estas cuatro variedades de vino rosado producen algunos de los vinos rosados más populares que existen. Por supuesto, pueden verse similares en un vaso, pero tienen un sabor muy diferente entre sí. Prueba cada uno para encontrar el rosado seco que más te guste.
Botella de vino de 5 litros
Los vinos rosados pueden tener un color similar, pero hay una amplia variedad de sabores dentro de esta creciente categoría de vino. Las principales diferencias de los vinos rosados se deben a las variedades con las que se elaboran. Descubra cuatro variedades populares de vino rosado, cómo saben y qué alimentos combinar con ellas.
Garnacha Rosado
La garnacha es una de las mejores variedades utilizadas en la popular mezcla Provence Rosé. También lo encontrará utilizado en el norte de España, donde se llama Garnacha Rosado.
- Sabores: Fresa, Frambuesa, Dulce de Sandía, Limonada y Pepino. Los vinos tienen una explosión de sabores de frutas rojas dulces y un final que generalmente termina con una acidez picante y dulce similar a un limón.
- Maridaje de alimentos: La garnacha es mejor cuando se combina con especias aromáticas y solanáceas (¡ya sabes! Tomate, pimiento rojo, berenjena ...). Mira a Marruecos, Oriente Medio y India para inspirarte en la cocina.
Pinot Noir
Pinot Noir es una uva delicada que crece mejor en climas fríos con muchas inclemencias del tiempo. A veces, las cosechas son tan miserables que los enólogos presentan sus proyectos de vino tinto y en su lugar elaboran rosados. ¡Y vaya que son fantásticos!
- Sabores: Fresa, ralladura de naranja, ralladura de limón, sandía, apio y cereza blanca. El Pinot Noir generalmente se elabora en un estilo magro y seco que estalla en aromas pero tiende a ser más delicado en el sabor.
- Maridaje de alimentos: El Pinot Noir es increíble para probar junto con especias francesas como el tomillo o la mezcla de Hierbas de Provenza. Estas especias verdes y florales resaltarán los sabores de frutas más dulces de este delicado vino. Además, California Pinot generalmente tiene suficiente cuerpo para combinar con platos de maíz de verano como succotash y sopa de maíz.
Sangiovese
La mejor variedad de uva de Italia es una de las uvas rosadas más subestimadas y subvaloradas que existen. Curiosamente, este vino todavía es algo complicado de conseguir. En Italia, generalmente se etiquetan como 'rosato', que es la forma italiana de decir 'rosa'.
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- Sabores: Cereza dulce, fresa silvestre, frambuesa, pimienta de Jamaica, clavo y comino. Italian Sangiovese es una explosión de frutos rojos que se complementan con sutiles notas de especias carnosas.
- Maridaje de alimentos: Sangiovese es lo suficientemente audaz como variedad para manejar una variedad de alimentos que normalmente sería problemático combinar con el vino. El rosado se combinará maravillosamente con ricos platos de comida china, curry tailandés y, por supuesto, favoritos italianos como la ensalada caprese y el prosciutto.
Syrah
Syrah es un duzy como vino rosado. Con su rico sabor y textura aceitosa, estos serán algunos de los vinos rosados más carnosos que jamás haya bebido.
- Sabores: Los vinos rosados de Syrah, los más carnosos del grupo, exudan pimienta blanca, hojuelas de pimiento rojo, carne curada y sabores de cereza con una espina dorsal de ralladura de lima amarga. ¡Este no es el típico vino rosado afrutado!
- Maridaje de alimentos: Busque inspiración en el sur de Francia, el norte de Italia y el norte de España, como linguini de verduras asadas, ensalada niçoise, camarones con limón y ajo y paella.
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