Chablis

Bebidas


sha-blee

Una región vinícola en el norte de Borgoña que está tan cerca de Champagne como de Borgoña, que produce un estilo más delgado de Chardonnay generalmente con menos uso de roble.

Sabores primarios

  • Quince
  • Fruta estrella
  • Cáscara de lima
  • Flores blancas
  • Tiza

Perfil de sabor



Hueso seco

Cuerpo ligero

Ninguno Taninos

Acidez media-alta

11,5–13,5% ABV

Manejo


  • ATENDER
    45–55 ° F / 7-12 ° C

  • TIPO DE VIDRIO
    blanco

  • DECANTAR
    No

  • CAVA
    10+ años

Maridaje de alimentos

Chablis crujiente y ligero es realmente una combinación perfecta cuando se trata de ostras, ya que los suelos de Chablis son literalmente conchas marinas trituradas del período Jurásico.