Actualizado: 11 de octubre de 2018
En una ciudad tan poblada y diversa como Nueva York, es lógico que haya una escena gastronómica a la altura. La Gran Manzana cuenta con innumerables restaurantes de primer nivel, que incluyen 171 Wine Spectator Ganadores de premios de restaurante , más que cualquier otra ciudad del mundo. Con Wine Spectator Anual Experiencia del vino de Nueva York Sucediendo del 18 al 20 de octubre, no hay mejor momento para profundizar en todo lo que la ciudad tiene para ofrecer en comida y vino. Pero con esta magnitud y amplitud de opciones, los visitantes y los lugareños se enfrentan a un desafío: ¿por dónde empezar?
Los restaurantes enumerados a continuación ofrecen cada uno 1,000 selecciones o más, y cuentan con una gran variedad de productores líderes, una profundidad excepcional en añadas maduras, botellas de gran formato y una organización, presentación y servicio de vinos superiores. Compra tu pases de fin de semana para la Experiencia del Vino ahora, y eche un vistazo a estos 12 restaurantes de Manhattan que ganaron Grand Awards en 2018 por sus colecciones de vinos excepcionales que atraen a cualquier enófilo.
Para ver más lugares excelentes para comer vinos en todo el mundo, consulte Wine Spectator 's casi 3800 selecciones ganadoras de premios de restaurantes , incluyendo el 100 destinatarios del Gran Premio de todo el mundo que ostentan nuestro mayor honor.
¿Tiene un favorito que le gustaría ver en esta lista? Envíe sus recomendaciones a restaurantawards@mshanken.com . ¡Queremos escuchar de ti!
¿Tienes que refrigerar el vino después de abrirlo?
'21' Club
21 W.52nd St.
Teléfono (212) 582-7200
Sitio web www.21club.com
Abierto Almuerzos y cenas de lunes a sábado.
Gran premio
'21' Club New York City '21' Club ofrece platos estadounidenses, desde mariscos y platos vegetarianos hasta hamburguesas y bistecs.Pocos Wine Spectator Los ganadores del Gran Premio tienen tanta historia como '21' Club , un vestigio de la era de la Prohibición que durante décadas ha atraído a la élite de la ciudad a su elegante comedor y bodega con forma de bóveda. La carta de vinos cuenta con casi 1.500 selecciones, extraídas de una bodega con 20.000 botellas. El corazón de la lista es, y siempre ha sido, el francés, con el rojo burdeos dominando la bodega única, a la que se accede a través de una entrada oculta en el sótano.
A las flores
Langham Place, 400 Fifth Ave.
Teléfono (212) 613-8660
Sitio web www.aifiorinyc.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Gran premio
Evan Sung En el segundo piso de Langham Place sobre la Quinta Avenida, Ai Fiori es un oasis de bienvenida para los amantes del vino.El chef Michael White y el restaurador Ahmass Fakahany poseen varios premios de restaurante en Nueva York, incluidos Marea , Restaurante morini y Vaucluse -pero A las flores destaca por su extraordinario programa de vinos que se ha más que triplicado desde su apertura en 2010. El director de vinos Alessandro Piliego continúa ampliando la lista de 1.900 etiquetas en sus regiones más fuertes de Italia (especialmente Piamonte y Toscana), Borgoña, Burdeos, el Ródano, Champagne, California y Washington. Las selecciones centradas en Francia e Italia combinan a la perfección con la lujosa cocina inspirada en la Riviera del chef White.
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Daniel
60 E. 65th St.
Teléfono (212) 288-0033
Sitio web www.danielnyc.com
Abierto Cena de lunes a sábado
Gran premio
Tobias Everke, el chef Boulud y el director de vinos de la compañía, Daniel Johnnes, comparten una discusión sobre vinos entre bastidores.Desde el momento en que ingresa al restaurante insignia de Daniel Boulud, todos los elementos en juego en este templo de la alta cocina francesa se combinan para producir una experiencia gastronómica profunda. Es difícil decidir cuál tiene prioridad en Daniel —La comida estelar, el gran comedor o el personal inteligente, que entregan los productos con una precisión impecable. La carta de vinos de 2.500 selecciones cubre la Francia natal del chef Boulud, con especial profundidad en Borgoña y Burdeos. Pero también es un restaurante moderno y estadounidense, por lo que otros países también están bien representados.
Asador Double Eagle de Del Frisco
1221 Avenida de las Américas
Teléfono (212) 575-5129
Sitio web www.delfriscos.com
Abierto Almuerzo, cena de lunes a viernes, todos los días
Gran premio
El asador Double Eagle de Matt Furman Del Frisco sirve cortes de tres semanas para acompañar sus 2.500 vinos.Asador Double Eagle de Del Frisco encarna lo mejor de la escena de los asadores de Nueva York en comida, vino, servicio y ambiente. El espectacular comedor de tres pisos está directamente enfrente del icónico Radio City Music Hall y sirve como telón de fondo para las chuletas de primera calidad del chef Brian Christman. La lista de 2.500 selecciones del director de vinos Crystl Faye Horton abarca todo el mundo, destacando en regiones como California, Burdeos, Borgoña, Ródano, Italia, Australia y España. El programa ofrece una gran cantidad de verticales, con 10 a 15 cosechas de cada primer cultivo de Burdeos y una impresionante colección de Cabernets de California.
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Local
85 10th Ave.
Teléfono (212) 497-8090
Sitio web www.delposto.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Gran premio
Del Posto Del Posto ofrece comida italiana de alta gama con una extraordinaria selección de vinos.Local no solo sirve buena comida, sino que también presenta un argumento convincente de que la cocina italiana merece respeto al más alto nivel. El restaurante nombró a una nueva chef ejecutiva en febrero de 2017, Melissa Rodríguez, quien desde entonces ha estado poniendo giros personales en los elementos exclusivos del menú. El majestuoso comedor de Del Posto, decorado con mármol, madera oscura y hierro forjado negro, alberga versiones complejas de clásicos como la boloñesa y el carpaccio de atún. La carta de vinos de más de 3.100 selecciones ofrece puntos fuertes en Champagne e Italia, con una variedad y profundidad increíbles en Piamonte y Toscana.
Once Madison Park
11 Madison Ave.
Teléfono (212) 889-0905
Sitio web www.elevenmadisonpark.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Gran premio
Jake Chessum Disfrute de comida, vino y vistas superiores en Eleven Madison Park.Con la cocina elegante y en constante evolución del chef Daniel Humm, la lista de vinos de 4.100 selecciones de Cedric Nicaise y el refinado personal del comedor del restaurador Will Guidara, Once Madison Park es verdaderamente un lugar excepcional. Los vinos se sirven en vasos Riedel específicos para la uva y las botellas se decantan cuidadosamente a discreción del sommelier o del huésped. Si la mirada de un invitado no se dirige a la comida y el vino en la mesa durante el menú de degustación de ocho a 10 platos, es más probable que esté admirando la vista a través de las altas ventanas orientadas al oeste que enmarcan Madison Square Park, o el gran espacio de techos altos.
Jean-Georges
Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park W.
Teléfono (212) 299-3900
Sitio web www.jean-georges.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Gran premio
El chef Evan Sung, Jean-Georges Vongerichten, es copropietario del restaurante ganador del Gran Premio.En 1997, Jean-Georges Vongerichten hizo su debut en el escenario culinario principal con la apertura de Jean-Georges en Columbus Circle en el corazón de Manhattan. Fue un éxito instantáneo y se ha convertido en un clásico de Nueva York. Los platos van desde lo engañosamente simple, como el caviar de huevo (huevos, crema, caviar), hasta los maestros de la mente como el foie gras brûlée con compota de ruibarbo y condimento de plátano. La carta de vinos de más de 1.200 selecciones, ganadora del premio Restaurant Award desde 1999, se adapta bien al menú, y se centra en Burdeos, Borgoña, Champaña, Ródano, California y Alemania.
El moderno
9 W.53rd St.
Teléfono (212) 333-1220
Sitio web www.themodernnyc.com
Abierto Almuerzos y cenas de lunes a sábado.
Gran premio
vino de arroz vs vino blanco
El comedor del Evan Sung The Modern tiene vistas al jardín de esculturas del Museo de Arte Moderno.El Museo de Arte Moderno de Nueva York es una de las principales instituciones culturales del país, con galerías que contienen obras maestras de los principales artistas contemporáneos de todo el mundo. También alberga uno de los tesoros culinarios de la ciudad, acertadamente llamado El moderno . Este restaurante estrella de Union Square Hospitality Group de Danny Meyer tiene el Gran Premio por su lista de 2.850 selecciones, que el director de vinos Michaël Engelmann ha ampliado en más de 1.800 opciones en los últimos años para ofrecer fortalezas en California, Australia y muchas regiones clave de Europa. : Borgoña, Burdeos, Champaña, Ródano, Alemania, Italia y España. La cocina del chef Abram Bissell es una mezcla franco-estadounidense que se imagina ingeniosamente y se ejecuta con habilidad, disponible en opciones de tres y seis platos.
buenos dias
201 W.79th St.
Teléfono (212) 873-6423
Sitio web www.nicematinnyc.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Gran premio
Evan Sung ¿Dónde puede disfrutar tanto de una comida informal en la acera como de una carta de vinos realmente impresionante? Prueba Nice Matin.buenos dias da la bienvenida a los clientes habituales del vecindario y a los turistas, todos los cuales aprecian su ambiente relajante combinado con la sabrosa comida franco-mediterránea del chef Andy D'Amico y vinos excepcionales a precios moderados. A pesar de su ambiente familiar, la carta de vinos de Nice Matin cuenta con una seria de 2.500 selecciones, con un enfoque principal en botellas maduras de regiones vinícolas clásicas, particularmente Francia y California.
Per se
10 Columbus Circle, cuarto piso
Teléfono (212) 823-9335
Sitio web www.www.thomaskeller.com/perseny
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Gran premio
Matt Furman El chef Thomas Keller examina uno de los 2.100 vinos de su restaurante.De Thomas Keller Per se tiene vista a Columbus Circle en la intersección de Central Park South y Broadway, donde el horizonte resplandeciente se encuentra con los cerezos en flor cada primavera. Los huéspedes disfrutan de una de las mejores vistas de la ciudad y de un menú de degustación de nueve platos igualmente impresionante, preparado a diario por el chef Corey Chow. Con la ayuda de una lista de vinos de iPad, los huéspedes pueden navegar o buscar en Wine Director Michel Couvreux Colección de 2.100 selecciones que ofrece una fuerza particular en Borgoña, California, Burdeos, Ródano, Piamonte y Champagne.
Sixtina
24 E. 81st St.
Teléfono (212) 861-7660
Sitio web www.sistinany.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Gran premio
Evan Sung En Sistina, el menú italiano incluye elementos como branzino con costra de sal con verduras de primavera.Sixtina ha sido una institución de alta cocina en el Upper East Side durante décadas. Desde que el restaurante abrió en 1983, la lista de vinos ha crecido a 1.800 etiquetas con una variedad de regiones destacadas, principalmente Toscana y Piamonte. El director de vinos, Renzo Rapacioli, supervisa el programa. Cuando se trata de cocina, el chef y propietario Giuseppe Bruno utiliza técnicas tradicionales italianas e ingredientes de temporada para crear platos atemporales como linguini con mariscos y ternera milanesa.
Tribeca Grill
375 Greenwich St.
Teléfono (212) 941-3900
Sitio web www.myriadrestaurantgroup.com/restaurants/tribeca
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Gran premio
nombre romano para dios del vino y la juerga
Abbie Sophia Combine su selección de vinos en Tribeca Grill con la cocina estadounidense contemporánea del chef Scott Burnett.Este incondicional del centro, en copropiedad de Robert De Niro y el restaurador Drew Nieporent, alberga una emocionante bodega en su acogedor y serpenteante sótano. El restaurante se ha tomado el vino en serio durante mucho tiempo, como director de vinos David Gordon , quien ha estado con Tribeca Grill desde que abrió en 1990, ganó su primer Premio a la Excelencia en 1998 y un Gran Premio cuatro años después. La lista de 2300 selecciones divide su enfoque entre los productos básicos de California Cabernet y una impresionante selección de embotellados de Borgoña, Ródano, Italia, Alemania y Burdeos. También cuenta con una página titulada ' Wine Spectator 's Wine of the Year', que muestra el vino n. ° 1 en nuestro Top 100 listas de varios años que se remontan a 1989.
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