¿Qué es Soave Wine?
Soave ('swah-vay') es un vino blanco italiano elaborado con uvas Garganega ('gar-GAN-nehgah') cultivadas alrededor del pueblo medieval de Soave en el norte de Italia . El vino Soave es conocido por sus sabores a melón y ralladura de naranja, así como por su capacidad para mejorar con la edad. A pesar de lo bueno que se ha vuelto Soave en los últimos años, la región todavía está muy infravalorada. ¡Puedes comprar una estupenda botella de vino Soave por menos de $ 13!
Como sabe
Los sabores más comunes del vino Soave son melocotón, melocotón, ralladura de cítricos, mejorana dulce y una sutil nota de salinidad. Soave es un vino seco, de cuerpo ligero, muy parecido a Sauvignon blanco o Pinot Gris , pero a menudo con una suavidad aceitosa que le da un toque extra. Los vinos más baratos de Soave suelen tener un final de almendra amarga verde. Si alguna vez tiene la oportunidad de probar una botella de Soave de calidad más antigua (tal vez alrededor de los 5 años), se sorprenderá y deleitará con los intensos sabores de mermelada, miel, semillas de hinojo, cera de abejas y limón en conserva. ¡Delicioso!
MARIDAJE DE SOAVE FOOD: Soave combina increíblemente con ricos mariscos italianos. Piense en las líneas de almejas y ñoquis, linguini de tinta de calamar, vieiras y risotto. ¡Esto le garantizará que encontrará una combinación perfecta!
¿Qué hace que el vino Soave sea especial?
- Soave es una región muy antigua con uvas cultivadas en las colinas volcánicas cerca de Verona desde la época romana.
- La uva primaria de Soave, Garganega, es considerada uno de los grandes vinos blancos de Italia.
Los estilos comunes de vino Soave
Notarás que surgen 2 estilos al degustar vinos secos de Soave. Hay un estilo magro simple, que comúnmente se hace añejado en tanques de acero inoxidable, y otro estilo que es rico y sutilmente a nuez, lo que generalmente significa que los vinos fueron envejecidos en barricas viejas de madera. Generalmente, los estilos más envejecidos se etiquetarán con la clasificación Superiore o como 'Soave Classico'.
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Compra ahoraSoave vs. Soave Classico
De pie a lo largo de las zonas de Soave Classico y Soave Colli Scaligeri mirando al sur hacia el valle.
La mayoría coincide en que los mejores viñedos se encuentran en la zona de Soave Classico. Sin embargo, algunos han encontrado excelentes vinos de Soave Colli Scaligeri (que significa 'colinas Scaligeri'). De cualquier manera, todos coinciden en que los mejores vinos de Soave se cultivan en las colinas volcánicas que rodean el pueblo. La denominación principal de Soave incluye uvas del valle, que normalmente no tienen la misma complejidad de sabor, pero son excelentes para cosas como viajes de campamento, usar para cocinar y contar sus calorías (puede encontrar 10% ABV Soave, un excelente bajo opción cal).
Mapa de vinos de Soave Classico
El Consorcio de Soave creó un mapa detallado de la región de Soave Classico que muestra todos los viñedos y productores. Este es un gran lugar para buscar una lista de productores que son conocidos por su calidad.
Gracias ilsoave.com !