Con estimaciones de entre 500 y 600 variedades de uva cultivadas en Italia, es complicado destilar esta emblemática península empapada de vino en pequeños sorbos básicos.
Si comienza en la bota italiana y profundiza, encontrará una tierra de increíble diversidad vitivinícola.
Desde los Alpes en el norte hasta la cordillera de los Apeninos, que funciona como la columna vertebral de Italia de norte a sur, y el mar Mediterráneo que rodea alegremente el país con su influencia amortiguadora en los patrones climáticos, Italia es el sueño de un viticultor.
Considere probar una de estas ocho variedades de vino tinto como su primera incursión en el vino italiano.
Los mejores vinos tintos italianos para principiantes
Los mejores vinos tintos de Italia para principiantes tienden a compartir tres características comunes:
¿Por qué el vino mejora con la edad?
- son audaces en la intensidad del sabor
- se inclinan mucho por los sabores y aromas de frutas familiares
- Por lo general, se pueden encontrar por menos de $ 20 la botella.
Hemos reunido una breve guía de entrada de vinos italianos que debe probar, de arriba a abajo y de este a oeste.
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Compra ahoraNero d'Avola
Si Italia es la bota, Sicilia es el balón de fútbol a punto de lanzarse. Situada en la punta del dedo del pie de Italia, Sicilia es la más grande de las islas del Mediterráneo. Como la uva roja estrella de Sicilia, la naturaleza afrutada de Nero d’Avola aporta al vaso un montón de cereza roja brillante, mora ácida y especias picantes.
Una embriagadora combinación de fruta se une a la estructura, mostrando una ácida acidez y niveles moderados de alcohol. Nero d’Avola promete suavizarse con un poco de tiempo en el vaso (o decantador) y asociarse increíblemente bien con jugosas hamburguesas de bisonte, lasaña de mamá o la pizza de tu amante de la carne local. Fácil de beber y aún más económico: espere desembolsar entre $ 10 y 20 por una botella de ágil aventura siciliana.
Ejemplo asequible: Cusumano Nero d'Avola (Sicilia)
Montepulciano
Montepulciano reina como la segunda uva más plantada en Italia (después Sangiovese de Chianti ). En términos de jerga de etiquetas , típicamente los vinos basados en la uva Montepulciano etiquetan el nombre regional al final de la uva (es decir, 'Montepulciano d’Abruzzo' - es literalmente la uva Montepulciano de la región de Abruzzo).
Texturas suaves y sedosas rodean densas capas de sabor a fruta negra. Espere que este vino se seque por completo con un perfil de cuerpo medio a completo y mucho pimiento en el paladar para manejar el juego a la parrilla, el mejor salumi de Italia, pastas regionales con salsa de tomate y quesos locales. Puede ingresar a la escena de Montepulciano con tan solo $ 8. Dicho esto, recomendamos subirlo a un nivel de calidad por alrededor de $ 20 en botella, lo que promete más cuerpo, complejidad y más equilibrio general.
Ejemplo asequible: Masciarelli Montepulciano d'Abruzzo (Abruzzo)
que vino se debe servir frío
Negroamaro
Negroamaro se cultiva en los climas más cálidos de Puglia, en el talón de la proverbial bota de Italia. A bestia tánica Negroamaro puede resultar rico o rústico, suave o atrevido, según la cosecha, la proximidad a los efectos refrescantes del mar Jónico y, con toda honestidad, la destreza del enólogo.
A menudo mezclado con Primitivo para atenuar los taninos y amplificar el factor de frutos rojos dulces, Negroamaro promete jugar bien con todo tipo de picantes excavaciones de barbacoa : cerdo desmenuzado, pollo dulce, costillas picantes de Texas y más.
Ejemplo asequible: Reserva Cantele Salice Salentino (Apulia)
Primitivo
Primitivo (también conocido como Zinfandel) también se cultiva en Puglia a menudo como una fuerza de mezcla complementaria para domar los taninos apretados de Negroamaro.
Sin embargo, Primitivo es una de las divas del vino tinto exuberante y lujoso de Italia buscada como embotellado individual por su fruta generosa y especia sensual junto con un alcohol elevado, y el tándem instantáneamente accesible de baja acidez y taninos modestos le dan una sensación en boca audaz pero suave.
Natural con carne curada, verduras picantes a la parrilla, salchichas o hamburguesas, Primitivo es una fuerza de sabor a tener en cuenta. Espere separarse con 15-25 dólares por una botella a todo gas de Puglia primitiva.
Ejemplo asequible: Tormaresca Torcicoda Primitivo (Apulia)
Brachetto
Jugando con los golosos, Brachetto es el vino de postre semi espumoso, dulce y gaseoso de cuerpo ligero de Piamonte. Brachetto cultivado en cualquier lugar del Piamonte se etiqueta simplemente como 'Brachetto' en la botella, mientras que Brachetto d'Acqui, un DOCG clasificado, lleva el protocolo de nomenclatura clásico del Viejo Mundo: 'Brachetto' es la uva y 'Acqui' es el distrito de cultivo montañoso en Piamonte meridional.
Este estilo particular de burbujeante pide asociaciones de postres, con todas las cosas del chocolate en los primeros lugares de la lista de amor (es uno de los algunos maridajes de chocolate y vino tinto los sommeliers recomiendan). Los sabores incluyen frutos rojos, flores confitadas y crema. Espere pagar cerca de $ 20 por Brachetto; después de todo, la diversión y las fiestas tienen un precio.
Ejemplo asequible: Brachetto rojo brillante Fizz 56
pinot noir es dulce
Truco
Ingeniosamente traducido como 'pequeño dulce', aunque no espere que las gotas de dulzura le den la bienvenida a sus papilas gustativas. El dolcetto suele ser seco, con notas de frutos de arándano y cereza.
Este es un sorbo fácil, felizmente listo para rodar directamente de la botella, y muestra un carácter de frutas blandas con un poco menos de acidez al principio. No demasiado exigente, cuando se trata de maridaje de alimentos, Dolcetto es un amigo flexible de los platos de antipasto, las carnes italianas curadas y muchos temas de pasta con salsa roja.
Ejemplo asequible: Ceretto Rossana Dolcetto d’Alba (Piamonte)
Barbera
Barbera es el vino de todos los días de Piamonte que está perfectamente preparado para sacudir los sabores de frutas rojas sin que los taninos que resecan la boca. Mientras que los pigmentos de color rojo rubí son oscuros y densos, el perfil del paladar real es ligero y brillante con el constante y vivo zumbido de fondo de la acidez amigable con los alimentos. Barbera viene cargada de cereza madura, mora y tonos de hierbas terrosas para dominar la nariz y lista para retumbar en el paladar también.
Dadas las texturas sedosas, los ácidos altísimos y los taninos relajados, considere asociar Barbera con risotto de salchicha, jamón y queso ahumado, estofado de ternera y la clásica pizza Napolitano. No es necesario pagar mucho para comprar una sabrosa botella de Barbera, muchas cuestan menos de $ 15. De nada.
Ejemplo asequible: Castelvero Barbera (Piamonte)