¿Es mejor el vino tinto que el blanco? ¿Es mejor el vino añejo que el vino joven? Y, ¿qué vinos son los más “saludables” de todos?
como se descorcha una botella de vino
¿El vino es bueno para ti? Clasificando hechos de ficción
En caso de que se lo pregunte, no somos médicos. Somos fanáticos del vino que intentamos separar los hechos de salud de la ficción de una manera divertida y esclarecedora.
6 rasgos de los vinos más saludables del mundo
Hay varios aspectos del vino que hacen que algunos sean más “saludables” que otros. Por ejemplo, el nivel de alcohol es una característica clave que debe tener en cuenta, y por mucho que me encantaría decirle '¡cuanto más alto, mejor!', En realidad es todo lo contrario. Por supuesto, ¿qué tan bajo es bajo? Echemos un vistazo a 6 características del vino y sus beneficios.
1. Vinos de bajo contenido alcohólico
Debe ser bajo en alcohol (¡o ninguno!). Un estudio de 2012 sugirió que cuanto menos alcohol, mejor. El estudio evaluó los niveles de presión arterial en personas con alto riesgo de enfermedad cardiovascular que bebían vino tinto, ginebra y vino tinto sin alcohol. los vino tinto sin alcohol niveles de presión arterial significativamente reducidos! Esto sugiere que cuanto menor sea el ABV, mejor.
- Buscar vinos con 10% ABV o menos
2. Vinos tintos oscuros profundos
Antocianina. Anthocy, ¿quién? La antocianina es el color rojo y antioxidante que se encuentra en muchas plantas, desde las orquídeas hasta los arándanos y las uvas de vino tinto. Por supuesto, no todos los vinos tintos son iguales, algunos tienen más antocianina que otros.
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Compra ahora- Ejemplos de vinos bajos en antocianina
- Pinot Noir
- Zinfandel
- Poco negro
- Garnacha
- Merlot
3. Vinos amargos con alto contenido de taninos
El tanino es la sustancia amarga del vino que hace que el interior de la boca se pegue a los dientes, también se observa comúnmente en el té o en la piel de nueces. El tanino es un flavonoide poderoso , que es un tipo de antioxidante, que proviene de la piel de uva, semillas de uva y barricas de roble .
4. Vinos secos
Los vinos que no son dulces son libre de carbohidratos.
5. Vinos juveniles
Un grupo de investigación en China descubrió que los vinos tintos perdieron casi el 90% de su contenido de antocianinas después de solo unos meses de envejecimiento. Quien hubiera pensado eso ¡El vino joven es mejor para nosotros que el vino añejo!
6. Vinos de alta acidez
Un grupo de científicos que estudiaba las uvas Cabernet Sauvignon en Brasil observó que las antocianinas parecían ser las más estables a niveles bajos de pH (alta acidez). Los vinos más estables tenían un pH de 3,2 o menos que, por cierto, es bastante ácido para el vino tinto. Sin embargo, los humanos parecen absorber mejor los nutrientes cuando sus cuerpos son un poco básicos (también conocidos como alcalinos o ácidos más bajos).
¿A qué sabría?
'Sería como beber agua agria, amarga, de arándanos, para sembrar agua con sabor a tierra ... así que no sería tan malo'.
El vino más saludable para ti podría ser el que amas porque te hace feliz. Intente beber dentro de su límite (1 bebida para mujeres y 2 para hombres por noche) y recuerde, el vino sabe mejor cuando se comparte.
Reducir la graduación alcohólica del vino tinto no altera sus propiedades cardioprotectoras.
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