16 restaurantes de clase mundial en Napa y la región vinícola de Sonoma

Bebidas

Actualizado: 15 de agosto de 2019

Si visita la región vinícola de California, el objetivo es beber y comer bien. Entonces, se necesita un tipo especial de restaurante para ir más allá del estándar de la región en cuanto a excelencia gastronómica. Estos 16 restaurantes en Napa y Sonoma están por encima del resto, ya sea por sus vistas a los viñedos, su defensa de los productores tanto locales como globales, o sus interpretaciones creativas de todo tipo de cocina.



Esta es solo una guía parcial de las comidas en Napa y Sonoma. Para ver más lugares excelentes para comer vinos allí y en todo el mundo, consulte Wine Spectator 's casi 3800 selecciones ganadoras de premios de restaurantes , incluida la lista completa de nuestros ganadores en Napa y Sonoma país del vino, más el 100 destinatarios del Gran Premio que tienen nuestro mayor honor en todo el mundo.

¿Tiene un favorito que le gustaría ver en esta lista? Envíe sus recomendaciones a restaurantawards@mshanken.com . ¡Queremos escuchar de ti!


La lavandería francesa

6640 Washington St., Yountville, California.
Teléfono (707) 944-2380
Sitio web www.frenchlaundry.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Gran premio

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Un plato de pescado en la lavandería francesaLa cocina ingeniosa de la cocina francesa y californiana del chef Deborah Jones Thomas Keller es mundialmente conocida.

Es casi imposible hablar de restaurantes de la región vinícola sin hablar de la lavandería francesa , el santuario elogiado del chef Thomas Keller para la buena comida californiana. El menú de degustación de $ 325 con infusión francesa de 12 platos es ejecutado por el chef David Breeden, y también hay una versión vegetariana; ambos son de temporada y cambian a diario. Dirigido por el sumiller en jefe Erik Johnson, el programa de vinos ha recibido un Gran Premio durante más de una década, con 2.400 selecciones respaldadas por una bodega de 15.000 botellas. Las ofertas se destacan en regiones de todo el mundo, principalmente California, así como Borgoña, Burdeos, Ródano, Italia y Alemania. Keller también posee otro ganador del premio Napa Restaurant Award que aparece en esta guía, Enchufe , más otro tapón in Las Vegas , Per se en Nueva York y el Restaurante Surf Club en Surfside, Florida


La Toque

The Westin Verasa Napa, 1314 McKinstry St., Napa, California.
Teléfono (707) 257-5157
Sitio web www.latoque.com
Abierto Cena, todos los días
Gran premio

La bodega del director de vinos de Philip Harvey, Richard Matuszczak, abarca 24.000 botellas en el ganador del Gran Premio La Toque.

Ubicado junto al río Napa, La Toque es un paraíso del vino en el centro de Napa. La cocina francesa contemporánea del chef Ken Frank se puede disfrutar en cuatro a nueve platos, con maridajes de vino opcionales, mientras que un menú de degustación de verduras de seis platos también está disponible. La carta de vinos de 2220 selecciones, dirigida por el director de vinos Richard Matuszczak , rinde homenaje tanto a los alrededores de California como a las influencias culinarias francesas. “Nos gusta tener vinos locales”, dice Matuszczak; la lista contiene más de 400 Cabernets de Napa solamente. 'Pero nuestra comida cubre una amplia gama de estilos, cocinas y culturas, al igual que nuestro programa de vinos para maridajes'.


El restaurante en Meadowood

Meadowood Napa Valley, 900 Meadowood Lane, St. Helena, California.
Teléfono (707) 967-1205
Sitio web www.therestaurantatmeadowood.com
Abierto Cena de martes a sábado
Gran premio

Entrada al restaurante en MeadowoodAlanna Hale El restaurante de Meadowood rinde homenaje a los viticultores de la región con un énfasis en las etiquetas locales.

El restaurante en Meadowood es un destino de menú de degustación especialmente centrado en el vino, con una lista de 2.915 ganadores del Gran Premio. El programa del director de vinos Micah Clark tiene una misión: contar la historia de la evolución de Napa Valley hacia una región vitivinícola de primer nivel mostrando etiquetas a lo largo de varias décadas. Eso significa una gran cantidad de verticales impresionantes de productores líderes como Colinas de Grgich , Heitz , Caymus , Vínculo , Diamond Creek y muchos más. Más allá de California, la lista de vinos también sobresale en Francia, especialmente Borgoña y Champaña. Elija entre el menú de degustación del chef Christopher Kostow de nueve platos por $ 330 o el menú del mostrador del chef por $ 500. Ambos hacen uso de la granja culinaria de 2.5 acres de la propiedad y tienen maridajes de vinos disponibles por $ 250 adicionales por persona.


Restaurante Auberge Du Soleil

Auberge du Soleil, 180 Rutherford Hill Road, Rutherford, California.
Teléfono (707) 963-1211
Sitio web www.aubergedusoleil.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia

El comedor del restaurante Auberge Du SoleilRestaurante Auberge Du Soleil Ganador del premio al restaurante desde 1992, las vistas del Auberge du Soleil son atemporales.

Desde su posición en la ladera de una colina en Rutherford, Auberge du Soleil ha sido un destino gastronómico en la región del vino durante más de 30 años. Con vistas panorámicas del valle circundante desde su amplia zona de comedor al aire libre, el restaurante ofrece un lugar ideal para que los amantes del vino se relajen. Kris Margerum gestiona la lista ganadora del premio Best of Award of Excellence de 1215 selecciones y se centra en botellas de California y Francia (especialmente Borgoña y Burdeos), mientras que los menús de precio fijo del chef Robert Curry se basan en sabores mediterráneos e ingredientes locales. Después de la cena, elija entre una variedad de Sherries, Madeiras y Vintage Ports, junto con vinos de postre de California.


Barndiva Restaurant & Gallery Bar

231 Centre St., Healdsburg, California.
Teléfono (707) 431-0100
Sitio web www.barndiva.com
Abierto Almuerzos y cenas de miércoles a domingo
Mejor premio a la excelencia

Sara Sanger De día o de noche, el encantador entorno y la impresionante carta de vinos de Barndiva lo convierten en uno de los principales destinos gastronómicos de Sonoma.

Ya sea que le apetezca almorzar en el patio o tomar una copa por la noche, Barndiva es un destino de moda en la ciudad de Healdsburg en Sonoma. Situado en un elegante granero de cedro y con un elegante bar de caoba, el establecimiento tiene serias chuletas de comida y vino. La lista de precios moderados y selección 670 del director de vinos Chappy Cottrell gana el premio Best of Award of Excellence por sus selecciones locales equilibradas con botellas de California y Francia, mientras que las creaciones del chef Mark Hopper utilizan una gran cantidad de mariscos, carnes asadas y productos de la granja Barndiva. Entre las gemas de la lista, los huéspedes encontrarán una vertical de Chateau Montelena Calistoga Cabernet, así como una amplia selección de vinos espumosos y cavas.

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Enchufe

6534 Washington St., Yountville, California.
Teléfono (707) 944-8037
Sitio web www.thomaskeller.com/bouchonyountville
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia

Un bistró francés clásico con un toque napa, Bouchon Yountville ha ganado premios de restaurante durante más de una década.

Otro favorito de Thomas Keller, Enchufe trae la famosa comida de bistró francés del chef a Yountville. Con otro restaurante galardonado con un premio en Las Vegas , el puesto de avanzada del condado de Napa ofrece una lista de 500 selecciones con fortalezas en botellas californianas y francesas (especialmente Borgoña). En lo que respecta a la cocina, el menú del chef David Hodson presenta los clásicos franceses de Keller, como bistec con patatas fritas, pollo asado y croque madame.


Bar de vinos y restaurante completo

1300 First St., Napa, California.
Teléfono (707) 492-8150
Sitio web www.complinewine.com
Abierto Almuerzos y cenas de miércoles a lunes
Mejor premio a la excelencia

El bar de vinos del restaurante y bar de vinos ComplineBar de vinos y restaurante Compline El bar de vinos y restaurante Compline contiene múltiples conceptos bajo un mismo techo.

Bar de vinos y restaurante completo es un destino gastronómico ganador del premio Best of Award of Excellence con una tienda minorista asequible en el lugar. Las 175 selecciones minoristas suelen oscilar entre $ 10 y $ 40. Por lo general, son selecciones más aventureras que las de la lista de vinos del comedor, que comprende 575 etiquetas más sólidas en regiones clásicas como California, Francia (especialmente Borgoña) e Italia. El programa de vinos y su bodega de apoyo de 3500 botellas son administrados por los copropietarios y codirectores de vinos Matt Stamp (un Master Sommelier) y Ryan Stetins. En la cocina, el chef Yancy Windsperger elabora cocina estadounidense con enfoque californiano, con platos de temporada como ensalada de frijoles de verano y pechuga de pato con confit de pato y verduras.


Cocina Dry Creek

Hotel Healdsburg, 317 Healdsburg Ave., Healdsburg, California.
Teléfono (707) 431-0330
Sitio web www.drycreekkitchen.com
Abierto Cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia

Paige Green Con una lista repleta de joyas locales y un entorno central de Healdsburg, Dry Creek Kitchen encarna el encanto de la región vinícola.

En el Hotel Healdsburg, junto a la plaza de la ciudad, Charlie Palmer's Cocina Dry Creek defiende sus alrededores de Sonoma tanto en su menú como en su carta de vinos. Ganador del premio Best of Award of Excellence desde 2002, la lista de 610 botellas del director de vinos Jeff Creamer destaca tanto a los productores emergentes de la región como a las gemas locales raras, incluida una vertical de A. Rafanelli Terrace Select Cabernet y otro de Morlet Cabernet Sauvignon Knights Valley Mon Chevalier. El menú estadounidense contemporáneo de Palmer está inspirado en los agricultores locales. Después de la cena, hay una variedad de quesos de California disponibles para acompañar la selección de vinos de postre locales.

champagne (región vinícola)

Granjas de hilo único

131 North St., Healdsburg, California.
Teléfono (707) 723-4646
Sitio web www.singlethreadfarms.com
Abierto Almuerzos y cenas de miércoles a lunes
Mejor premio a la excelencia

Un plato en SingleThread FarmsEric Wolfinger SingleThread Farms obtiene ingredientes en el lugar para su refinado menú de degustación californiano.

Granjas de hilo único crea una experiencia gastronómica inolvidable y casi inmersiva en Sonoma. La propiedad incluye una lujosa posada boutique, una granja que produce flores, huevos, miel, aceite de oliva, productos y más, y un restaurante que honra cuidadosamente esos ingredientes. Las influencias japonesas son evidentes en el menú de degustación de 11 platos de $ 275 del chef y propietario Kyle Connaughton, que está disponible con combinaciones de vinos opcionales por $ 270 cada uno. El director de vinos Evan Hufford supervisa la extensa lista. Las 1500 selecciones cuentan con una gran cantidad de vinos franceses y de California, especialmente Borgoña, que Hufford encuentra particularmente interesante para comparar con sus contrapartes del Nuevo Mundo. La colección Bordeaux también se destaca, con showstoppers como una vertical de 47 vintage de Chateau Latour que se remonta a la década de 1940 y una vertical de 35 años de Chateau Mouton-Rothschild volviendo a la década de 1970.


Bistró Jeanty

6510 Washington St., Yountville, California.
Teléfono (707) 944-0103
Sitio web www.bistrojeanty.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Premio a la excelencia

Bistro Jeanty Una institución de Napa, Bistro Jeanty ha estado capturando los corazones de los comensales desde 1998.

Philippe Jeanty's, nativo de Champagne Bistró Jeanty en la ciudad de Yountville en Napa es un matrimonio ingenioso de influencias francesas y californianas. El menú del chef Gregory Short es tan clásico como vienen, con platos favoritos como coq au vin, boeuf Bourguignon, cassoulet y una generosa variedad de quesos franceses que adornan el menú. Cuando se trata de vino, ¿irás al Viejo Mundo o al Nuevo? La carta de vinos ganadora del Premio a la Excelencia de 260 selecciones ofrece una abundancia en ambos caminos, brindando muchas opciones de Napa junto con botellas francesas.


Mesa de cosecha

Harvest Inn, 1 Main St., St. Helena, California.
Teléfono (707) 967-4695
Sitio web www.harvesttablenapa.com
Abierto Cena, almuerzo de martes a domingo, de miércoles a domingo
Premio a la excelencia

La lista de vinos locales y globales de Paige Green Harvest Table se combina con platos con productos frescos de sus propios jardines.

Con cinco jardines culinarios adyacentes al restaurante, Mesa de cosecha at the Harvest Inn hace honor a su nombre. El menú del chef Spencer Wolff, dividido en aperitivos, entrantes, ensaladas y platos principales, aprovecha al máximo los productos frescos del restaurante, así como los productos de granjas y ranchos cercanos. Elija entre botellas de California, Francia, Italia y Alemania en la lista de vinos ganadores del Premio a la Excelencia de 200 selecciones administrada por el director de vinos Shawn Chilvers. Con terrazas para cenar al aire libre con vistas a los espacios verdes de la propiedad, una noche aquí es una experiencia inmersiva en la comida del norte de California.


John Ash & Co.

Vintners Inn, 4330 Barnes Road, Santa Rosa, California.
Teléfono (707) 527-7687
Sitio web www.vintnersinn.com
Abierto Cena, todos los días
Premio a la excelencia

El comedor de Josh Ash & Co.John Ash & Co. Elija entre un menú de degustación o a la carta en John Ash & Co.

Rodeado de impresionantes viñedos de Chardonnay y Sauvignon Blanc en el Vintners Inn de Santa Rosa, encontrará al ganador del Premio a la Excelencia John Ash & Co. La lista del director de vinos Sean Brosnihan ofrece actualmente 300 selecciones, la mayoría de las cuales provienen de las bodegas del condado de Sonoma. El menú del chef Thomas Schmidt ofrece una variedad de platos pequeños, embutidos y quesos, que complementan una variedad de carnes y mariscos a la parrilla y asados. También puede optar por el menú de degustación de cuatro platos con maridaje de vinos opcional.

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Kenzo Napa

1339 Pearl St., Napa, California.
Teléfono (707) 294-2049
Sitio web www.kenzonapa.com
Abierto Cena de martes a domingo
Premio a la excelencia

Entrada a Kenzo NapaKenzo Napa Kenzo Napa trae la elegancia japonesa minimalista a la región vinícola de California.

De los propietarios de Kenzo La bodega en el sureste de Napa llega a este destino ganador del Premio a la Excelencia por su excelente vino y comida japonesa. Kenzo Napa es un lugar íntimo, con solo 27 asientos, donde la cocina del chef Kenji Miyaishi se presenta a través de un menú de degustación de 10 platos y $ 225. Combine las creaciones transportadoras de Miyaishi con la carta de vinos de 105 selecciones supervisada por el gerente general Tomonori Iwao. California y Francia son las estrellas del programa y, por supuesto, encontrarás una variedad de embotellados Kenzo (con dos vuelos disponibles) además de sake.


Solbar

Solage Calistoga, 755 Silverado Trail, Calistoga, California.
Teléfono (707) 226-0850
Sitio web www.aubergeresorts.com/solage
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Premio a la excelencia

Solage Calistoga, en el extremo norte del Valle de Napa, que alberga un spa de 20,000 pies cuadrados, que incluye una piscina de agua mineral calentada por un manantial geotérmico y un bar de barro, ofrece un escape sereno para muchos habitantes de la ciudad. Deja que los mimos continúen en Solbar , que ha obtenido un Premio a la Excelencia desde 2011 por su fuerte programa en California y embotellados internacionales. Dirigida por el director de vinos Joe Zapata, la lista de precios moderados ofrece más de dos docenas de vinos por copa, así como una 'Hoja de opciones' de los favoritos del personal. El chef Gustavo Ríos prepara un menú elegante dividido a partes iguales entre platos de spa más ligeros, con productos cultivados localmente y comidas reconfortantes más abundantes.


Valletta

355 Centre St., Healdsburg, California.
Teléfono (707) 473-0946
Sitio web www.valettehealdsburg.com/
Abierto Cena, todos los días
Premio a la excelencia

Alanna Hale En Valette, los hermanos y copropietarios Dustin Valette y Aaron Garzini hacen hincapié en ofrecer vinos e ingredientes locales.

El sueño de los hermanos Dustin Valette y Aaron Garzini, Valletta defiende a los productores cercanos para crear una experiencia gastronómica y enológica por excelencia en Sonoma. La lista de vinos de precio moderado de Garzini ofrece 145 selecciones, destacando las botellas de Sonoma y los condados circundantes. En lo que respecta a la cocina, la comida estadounidense contemporánea del chef Valette ofrece una combinación adecuada para la lista de bebidas, con carnes y quesos locales y productos elaborados con un menú de degustación de varios platos 'Confía en mí' que también está disponible para los huéspedes que buscan sorpresas culinarias.


Veraison

1457 Lincoln Ave., Calistoga, California.
Teléfono (707) 942-5938
Sitio web www.veraisoncalistoga.com
Abierto Cena, todos los días
Premio a la excelencia

Charcutería en VeraisonVeraison Veraison ofrece embutidos caseros en tablas personalizables de tres, cinco o siete selecciones.

A Veraison , tanto el menú como la carta de vinos tienen influencias de todo el mundo, pero enfatizan California. El chef James Richmond destaca los ingredientes locales a través de una amplia gama de platos principales, además de acompañamientos de verduras que cambian según la temporada. Supervisada por el propietario y director de vinos Daniel Kaiser, la lista de vinos está diseñada para que los encabezados accesibles y agradables para los huéspedes, como 'Crujiente, limpio y brillante' y 'Oscuro, picante, ahumado' introduzcan cada sección. Las 150 selecciones de precio moderado se centran en Francia además de California, que representan a productores como M. Chapoutier y Weinbach . Para los fanáticos de los Napa Cabernet Sauvignons añejos, las selecciones fuera de la lista de añadas más antiguas están disponibles a sus precios minoristas originales cada semana durante la promoción 'Throwback Thursday' de Veraison.


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