Estos consejos sobre vinos cubren algunos de los aspectos más extraños del lenguaje y la etiqueta utilizados por los conocedores del vino.
calorías en una copa de vino de Oporto
Ahora que lo pienso, el mundo del vino está lleno de peculiaridades extrañas.
Por ejemplo, ¿alguna vez ha visto a un grupo de elegantes bebedores de vino escupir cientos de dólares en vino? (¡Esto es muy común en catas profesionales!)
Entonces, aquí hay 10 consejos sobre vinos que lo ayudarán a fingir hasta que lo logre.
1. Si no sabe qué decir, pruebe con 'Interesante'.
¡Este es el adjetivo sin compromiso del año! Que no cunda el pánico: solo Remolina tu vino , huela y murmure: 'Interesante ...' para sí mismo. Te dará algo de tiempo mientras intentas recordar la diferencia entre un melocotón y una nectarina, o mientras decides si admites o no que odias el vino que te llevas a la boca.
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Compra ahoraVerdaderamente, sin embargo, el proceso de cata de vinos en realidad, es bastante fácil de aprender.
2. Sostenga su vaso por el tallo o la base.
Esto puede parecer algo estirado de lo que preocuparse, pero en realidad es práctico. La temperatura del vino es un gran problema para los profesionales del vino. (Hemos visto a gente discutir sobre un tema de un solo grado: feo).
Además, sosteniendo un vaso de cierta manera es el apretón de manos secreto de la élite del vino.
3. Si no puede oler el vino, es posible que esté 'cerrado'.
La mayoría de nosotros debería poder oler cualquier vino, sin importar lo sutil que sea (a menos que, por supuesto, sufre de anosmia ). Aún así, algunos vinos son muy difíciles de detectar los aromas.
¿Por qué? Bueno, hay varias razones para esto. Por un lado, los vinos permanecen dentro de una botella durante un año o más sin oxígeno adicional. En este estado, las reacciones químicas que envejecen el vino tiran de otros elementos (además de una 'O') para la tarea. Esta es la razón por decantar vino (especialmente los rojos) es tan importante!
4. El término 'expresivo' gana puntos.
¿Es el vino una locura aromática, como una pizca de perfume? ¿O son los aromas tan extravagantes y locuaces como los de tu tía borracha en una boda?
Al igual que describirías a ese amigo que tienes, es mejor decir 'expresivo' en lugar de 'no se callarán'. ¿Quizás 'expresivo' es demasiado grandilocuente? ¡Creemos que no! Aquí hay algunas palabras más para probar: llamativo, exuberante, animado, vibrante, animado, vistoso, sustancial, generoso y magnánimo (¡su maestro de inglés de octavo grado estaría orgulloso!).
Tiramos 40 descripciones de vinos si quieres saber mas.
5. A pesar de la lógica común, escupir es elegante.
De todos los consejos sobre vinos, este es el más extraño. Es cierto que no siempre es necesario escupir. Pero si estás pasando por varios biberones, escupir es una gran idea (no importa lo que te dijera tu mamá cuando eras pequeño). Te mantiene sobrio (más o menos) y te concentras en 'saborear' en lugar de 'beber'.
Lo que es más importante es que practica tus habilidades para escupir. De hecho, marca la diferencia.
6. Curiosamente, 'picante' no es un término de vino.
Cuando se trata de vino, 'picante' no es realmente importante. Esto se vuelve confuso cuando se considera cuántas especias reales aparecen en notas de sabor: anís, clavo, pimienta negra y canela.
Trate de ser específico, como usar 'picante' o 'correoso' cuando sienta 'picante'. Y, si el vino tiene un sabor fuerte, en realidad podría tener alta acidez.
7. Los vinos de alto contenido alcohólico se denominan 'calientes'.
Piense en ese alcohol quemando su garganta y enviando vapores como el vapor de una olla de agua hirviendo, eso es lo que queremos decir con 'caliente'. El nivel de alcohol es una característica interesante en el vino porque en realidad aumenta la percepción del cuerpo.
El vino tiene un rango increíblemente alto de niveles de alcohol a partir de aproximadamente ¡5% y llegando hasta el 24%!
de donde es pinot grigio
8. ¡Un buen tintineo es una buena práctica!
Hay muchas teorías sobre el origen de la tradición del tintineo de los vasos. (Lamentablemente, no hay evidencia de que haya comenzado con líderes paranoicos salpicando vino juntos para evitar venenos).
Pero una cosa es segura: el cuenco es el la parte más fuerte del vidrio, y ayuda a hacer ese maravilloso sonido de campana que se destaca como el himno nacional de los bebedores de vino en todo el mundo. Además, mire a su compañero de brindis a los ojos, son simplemente buenos modales. No bailarías despacio con alguien y mirarías por encima del hombro todo el tiempo, ¿verdad? Pensándolo bien, no responda esa pregunta ...
9. Fruto frente a terroso: ¡conozca su preferencia!
Si bien no hay ciencia que lo demuestre, los vinos tienden a clasificarse en dos categorías: los llevados por sabores más afrutados y los que tienen notas más terrosas, sabrosas y 'impulsadas por el terruño' sobre ellos. Piense en la diferencia entre un tinto grande y audaz con muchos sabores a bayas y un tinto magro y vigorizante con sabores complejos que insinúan la tierra de la que brotaron las vides.
Hay espacio para ambos en cada degustación, pero conocer tu estilo evitará que gastes dinero en vinos que no te gustan.
¿Necesita algunos términos para describir esos vinos? Mira estos populares términos de cata de vinos.
10. Cuando todo lo demás falla, échale la culpa al terruño .
Terruño podría ser la palabra más mal usada y usada en el vino.
En pocas palabras, el terruño engloba todos los factores que impulsan la singularidad: el suelo, el clima, la cultura y la geografía (y mucho más, dependiendo de con quién hables). Es la razón por la que un Sauvignon Blanc de Francia tiene un sabor completamente diferente a un Sauvignon Blanc elaborado en Nueva Zelanda. Por supuesto, la ciencia solo tiene un poco de información en cuanto a lo que está pasando.
Entonces, por ahora, si no puede explicar por qué un vino sabe como lo hace, podría ser el terruño.
Aprender sobre el vino tiene muchos efectos secundarios divertidos, incluido parecer un tipo rudo con tus compañeros. Pero, sinceramente, hay más que saber además de estos 10 consejos sobre vinos. Revisar la Guía Wine 101: es un recurso fabuloso (gratuito).
Salud!