El curso de video en vivo, con la experta en vinos Madeline Puckette, explora temas fundamentales en el vino a través de nuestro sentido del gusto. Toma un vaso, acerca una silla y únete a nosotros en vivo.
Pruebe la diferencia entre California y Oregon Pinot Noir
California vs Oregon Pinot Noir
Pinot Noir se está convirtiendo rápidamente en el vino tinto más importante del mundo. Podemos decir esto con cierta certeza dado que los mejores vinos del mundo (los más caros) son los vinos Pinot Noir de la Côte d'Or en Borgoña. En esta degustación, exploraremos dos Pinot Noir estadounidenses de 2 regiones de cultivo muy diferentes: Oregón y California.
Pinot Noir es un vino ideal para explorar la regionalidad y el concepto de terruño porque adquiere las características de su entorno y el tanino inferior facilita la identificación de sus cualidades únicas. Aprender qué esperar de una región de clima más frío como Oregón frente a una región de clima más cálido como California ayudará a decidir su curso de preferencia por el vino.
Los vinos
Viñedos de Willamette Valley “Whole Cluster” Oregon Pinot Noir 2014
Página 100 Wine Folly: La guía esencial del vino
- Color: Ligeramente nebuloso. Granate claro translúcido con borde ancho y aguado y posiblemente sin filtración
- Aroma: Limpio. Aromas de intensidad media a arándano crudo triturado, cereza triturada, pepinillo encurtido, salsa de frambuesa y rosa.
- Sabor / Estructura: Intensidad media con cuerpo ligero y sabores de frambuesas dulces, clavo, sirope de cereza, azúcar moreno quemado y cola. En el paladar medio, ligeras notas amargas de flor de peonía y rosa y en el final una nota dulce de cola. La acidez tiene un sabor medio alto y el tanino es bajo.
- Alcohol: 13.7%
- pH: 3.68
- Acidez: 7.72 g / L
- Azúcar residual: desconocido
Servicio: Sirva ligeramente frío a unos 17 ° C (60 ° F a 62 ° F). No hace falta decantar.
Enlace de la hoja técnica del vino: Viñedos del valle de Willamette
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Bodega William Hill Estate de la costa central de California Pinot Noir 2014
Página 100 Wine Folly: La guía esencial del vino
- Color: Claro. Rubí claro translúcido con amplio ribete acuoso.
- Aroma: Limpio. Aromas de intensidad media a salsa de cereza negra, vainilla, clavo, azúcar moreno quemado e hibisco.
- Sabor / Estructura: Intensidad media con cuerpo medio y sabores de salsa de frambuesa especiada con clavo, ponche de hibisco y cola. En el paladar medio, sabores más suaves de cereza e hibisco y en el final una nota dulce de cola y clavo. La acidez tiene un sabor medio alto, el alcohol es alto y el tanino es bajo.
- Alcohol: 14.2%
- pH: 3.71
- Acidez: 6.2 g / L
- Azúcar residual: 3,5 g / L
Servicio: Sirva ligeramente frío a unos 17 ° C (60 ° F a 62 ° F). No hace falta decantar.
Enlace de la hoja técnica del vino: William Hill Estate
Enlace de compra de vino: ~$16 wine.com