Los asombrosos vinos del distrito Stellenbosch de Sudáfrica
Muchas de las fotos que vemos de viñedos sudafricanos –Ubicada frente a impresionantes montañas de granito, - son del área de Stellenbosch. Contiene las tierras vinícolas más desarrolladas, alberga una importante Universidad del vino (Universidad de Stellenbosch) y es el centro del enoturismo. En resumen, Stellenbosch es para el vino sudafricano muy parecido a Napa para el vino californiano.
mapa de las bodegas del valle del río rusoSUGERENCIA: Stellenbosch es una subregión o distrito dentro de la región costera.
Por supuesto, encontrar un buen vino de Stellenbosch puede ser un desafío porque hay muchos productores. Sin embargo, hay un secreto para explorar la zona. Los vinos mejor calificados tienden a provenir de viñedos que se encuentran en abanicos aluviales de las montañas de granito. Los vinos de estos lugares a menudo se describen con una sutil nota mineral que muchos creen que proviene de los suelos de granito descompuesto. Las montañas de granito tienen aproximadamente 600 millones de años, más de tres veces más que el suelo de Napa.
“Las montañas de granito tienen aproximadamente 600 millones de años, más de tres veces más que el suelo de Napa.
Este mapa es una versión modificada del mapa de Wines of South Africa
5 subregiones destacadas de Stellenbosch
Dentro de Stellenbosch hay 7 subregiones, o barrios, y algunas áreas delimitadas no oficiales donde se produce el vino. Las 5 áreas siguientes han producido constantemente vinos sobresalientes, cada uno con su propia especialidad regional. Si alguna vez tienes la menor idea de visitarlo, ¡vale la pena!
Las mejores herramientas de vino
Desde principiantes hasta profesionales, las herramientas de vino adecuadas ofrecen la mejor experiencia de beber.
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Joyas en Blaauwklippen Valley Conocido por
- Syrah rico y jugoso
- Chenin Blanc y Viognier perfumados
Valle del río BlaauwklippenWard no oficial
Blauuwklippen (que significa 'acantilados azules') es un área no oficial al suroeste de Stellenbosch que está rodeada por las montañas Hottentots-Holland. La región es más famosa por su audaz Syrah de moras y especias, pero también produce excelentes vinos blancos aromáticos de estilo rico con Chenin Blanc y Viognier.
Finca Lourensford en Somerset West Conocido por
- Mezclas de Cabernet y Merlot con mezcla de tabaco
- Vinos blancos y rosados fáciles de beber
Somerset WestWard no oficial
Esta área no oficial tiene impresionantes vistas al mar por un lado e impresionantes montañas antiguas por el otro. Somerset West es donde encontrará excelentes mezclas de Burdeos hechas con Cabernet Sauvignon que tienen un gran potencial para envejecer. Los vinos a base de Cabernet saben a tabaco y fuman con notas de grosella negra y mina de lápiz, muy parecido a un vino supertusco de Bulgari, Toscana.
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Warwick en Simonsberg-Stellenbosch Conocido por
- Mezclas de Cabernet y Merlot diseñadas para el envejecimiento a largo plazo
- Estilos tostados y cítricos de Chenin Blanc y Sauvignon Blanc
Simonsberg-Stellenboschpabellón
Simonsberg es una montaña que se extiende a ambos lados de Paarl al norte y Stellenbosch al sur. Simonsberg-Stellenbosch tiene suelos arcillosos rojizos y profundos que crean vinos tan atrevidos que por lo general necesitan guardarse durante varios años para someter sus taninos masivos. Después de esperar el tiempo adecuado (generalmente 7 años), las mezclas de Burdeos y los Syrahs revisan los sabores de grosella negra ahumada, cereza negra, tabaco y cedro. Estos vinos son quizás el análogo más cercano a Burdeos. Además de los tintos, esta región también produce una mezcla de blancos exclusiva de SA con Chenin Blanc, Sauvignon Blanc y, a menudo, un poco de Verdelho (un blanco de clima seco de Portugal). Los blancos tienen una acidez brillante, una cremosidad cérea de un sutil envejecimiento en roble y sabores de limón, manzana y almendra tostada.
Thelema Estate en Banghoek Conocido por
- Chardonnay excepcional
- Mezclas jugosas y frutales de Cabernet y Merlot
Banghoekpabellón
Junto a Simonsberg-Stellenbosch se encuentra la región montañosa muy pequeña de Banghoek. Esta zona es un poco más fresca y produce vinos jugosos y cremosos a base de Cabernet que tienen menos taninos que Simonsberg-Stellenbosch. Los tintos son buenos, pero quizás la zona debería ser más conocida por sus excelentes (y poco conocidos) vinos blancos. La acidez de los vinos blancos de Banghoek es lo que lo distingue de los otros barrios (e incluso del distrito de Franshhoek). Los Chardonnays y Chenins de Banghoek exudan sabores de cuajada de limón, piña, vainilla y tienen una racha de acidez que los convierte en candidatos fáciles para ser algunos de los mejores Chardonnay del país.
Stark-Condé en Jonkershoek Conocido por
- Estilos elegantes y picantes de Cabernet Sauvignon y Syrah
- Chardonnays cremosos y otras mezclas de vino blanco
Valle de Jonkershoekpabellón
Si alguna vez vas a Sudáfrica, debes ir al valle de Jonkershoek, no necesariamente por el vino, sino por la reserva natural de Jonkershoek. Este pequeño valle no se parece a nada más. Esta zona de Sudáfrica es el hogar de uno de los seis reinos florales del mundo. Hay algo cerca de 9,600 especies de plantas registradas que componen el Reino Floral del Cabo, el 70% de las cuales no se encuentran en ningún otro lugar del mundo. La reserva natural de Jonkershoek tiene más de mil especies diferentes, algunas de las cuales no crecen en ningún otro lugar. En lo que respecta al vino, hay un número limitado de productores, debido a la fragilidad de la región, que producen vinos tintos picantes, salados y mineralizados de Syrah y Cabernet Sauvignon, y vino blanco floral y picante que se mezcla con notas de jengibre, azafrán. y cera de abejas.
Mapa de Stellenbosch Wine Country
Este mapa es una versión modificada del mapa WOSA
Fuentes
Información sobre los 6 reinos florales del mundo
Entendiendo el terruño sudafricano por Klein Constantia
Información sobre la reserva natural de Jonkershoek
Geografía básica en abanicos aluviales
que es un vino dulce para beber