Hazte a un lado al Chardonnay y dale paso al Sauvignon Blanc, curiosamente único, it-girl. O te encantará o lo odiarás, no hay nada intermedio con este vino. El Sauvignon Blanc es polarizante porque no es como otros blancos afrutados, es sabroso. Los sabores van desde el pimiento verde y la hierba hasta el kiwi y la maracuyá. Sauvignon Blanc es como beber el olor de un césped recién cortado.
Algunas regiones vinícolas han adoptado esta uva como su proyecto favorito y están elaborando los mejores vinos del mundo. Aquí hay una introducción a estas regiones que incluye dónde buscar y qué esperar de una gran botella de Sauvignon Blanc.
Dónde encontrar el mejor sauvignon blanc
región vinícola cerca de santa barbara ca
Nueva Zelanda
Sauvignon Blanc de clima frío inconfundible de Nueva Zelanda
Sauvignon Blanc hasta donde alcanza la vista en Marlborough, Nueva Zelanda. por Luke Milliron
Son los aromas inconfundibles de la fruta de la pasión (y a veces rayados en el jalapeño) los que hacen que el Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda sea tan distinto. De hecho, es la variedad de uva más plantada del país, lo que dice mucho sobre cuánto aprecian los neozelandeses el vino blanco. La región de la que más se habla es Marlborough, porque es la más grande.
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Compra ahora- Regiones de interés para Sauvignon Blanc: Marlborough, Nelson, Hawke's Bay
- Nueva Zelanda es el segundo mayor productor de vinos Sauvignon Blanc (después de Francia)
- 77% de los vinos se elaboran en Marlborough
Valle del Loira, Francia
La región original de Sauvignon Blanc de clima frío de Francia
Rosas y Sauvignon Blanc en Domaine Jean Teiller en Menetou-Salon (junto a Sancerre) por Jameson Fink
Los vinos franceses eliminan el nombre de la variedad (Sauvignon Blanc) y adoptan el nombre del pueblo en la etiqueta. Entonces, cuando compra un Sancerre (san-sare), un Pouilly-Fumé (poo-yee fume-aye), un Cheverny o un Touraine, esencialmente está bebiendo Sauvignon Blanc del Loira. Estos vinos de Sauvignon Blanc se consideran algunos de los mejores del mundo y son conocidos por su estilo más herbáceo, impulsado por la lima y herbáceo.
- Regiones de interés para Sauvignon Blanc: Sancerre, Pouilly Fumé, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Saint-Bris (en la vecina Borgoña), Cheverny, Touraine
- Sancerre es la denominación de Sauvignon Blanc más famosa en el Valle del Loira y produce vinos minerales y cítricos a partir de suelos pedregosos a base de piedra caliza (Kimmeridgian).
- La región vecina de Borgoña tiene una rara denominación exclusiva de Sauvignon Blanc llamada Saint-Bris que vale la pena investigar.
Chile
Las regiones costeras de clima frío producen el Sauvignon Blanc de mejor valor
De aquí es de donde proviene ese sabroso y asequible Sauvignon Blanc chileno (en el Valle de Casablanca) de CucombreLibre
Si te gusta el Sauvignon Blanc, Chile es una región que debes degustar. Es la tercera súper región más plantada (y de la que menos se habla) de Sauvignon Blanc en el mundo. Los vinos de Chile gravitan hacia el extremo herbáceo del espectro, con notas de hoja de tomate, guisantes, hierba y una calidad casi salina. Encontrará que la mayoría de los viñedos de calidad se encuentran en las regiones de la Costa (Costa) de Chile, incluidas Casablanca y el Valle de San Antonio.
- Regions of interest for Sauvignon Blanc: Casablanca Valley, San Antonio Valley, Limari Valley, Colchagua Valley, Maule Valley
- Chile ofrece algunos de los mejores valores para los vinos de Sauvignon Blanc
Tirol del Sur y Friuli-Venecia Julia, Italia
Vinos atrevidos y herbáceos del clima frío del norte de Italia
Realmente es así de hermoso en Trentino-Alto Adige por Schimonski
cuando beber vino carta
Las dos regiones de Trentino- Tirol del sur y Friuli Venecia Julia en el norte de Italia siempre se elaboran excelentes vinos con Sauvignon Blanc. Una cosa asombrosa sobre el Sauvignon Blanc italiano es que tiene la riqueza del cuerpo que se encuentra en los vinos de Nueva Zelanda, pero la herbácea de los vinos franceses. Encontrarás aromas de maracuyá y melocotón mallados con notas herbáceas de salvia y hoja de tomate.
En Friuli, Sauvignon Blanc a menudo se mezcla con una variedad con características más florales llamada Friulano (también conocida como Sauvignon Vert, curiosamente, esta uva no está relacionada)
- Regiones de interés para Sauvignon Blanc: Alto-Adige, Trentino, Collio Groiziano, Friuli Isonzo, Colli Orientali del Friuli
Sudáfrica
Sauvignon Blanc atrevido pero impulsado por los minerales del clima cálido de Sudáfrica
Stellenbosch no le defraudará. por Tim Snell
Por lo general, se encuentra escondido en el estante inferior, el Sauvignon Blanc de Sudáfrica merece mucha más atención de la que recibe, especialmente por el precio. La región del cabo occidental se encuentra en suelos de 65 millones de años y el Sauvignon Blanc adquiere esta mineralidad grava que es inconfundible para quienes la han tenido. Debido al abundante sol, los vinos de Sudáfrica ofrecen una combinación de fruta de hueso combinada con mineralidad herbácea rústica.
- Regiones de interés para Sauvignon Blanc: Western Cape incluyendo Stellenbosch
Costa norte de california
Sauvignon Blanc puro, impulsado por frutas de climas cálidos en California
La semilla de mostaza se planta entre las vides en Napa y Sonoma. por Robbin Gheesling
Conocemos Napa y Sonoma por Cabernet y Chardonnay, pero la costa norte también produce un Sauvignon Blanc excepcional. La mayoría de estos vinos pasan algún tiempo en barrica lo que aumenta la calidad untuosa y rica en aceite en el paladar. Los sabores son más puros en frutas con nectarina, melocotón blanco y ralladura de limón Meyer, sin las notas herbáceas comunes en todas las demás regiones. Debido al clima de California, la mayoría de estos vinos se disfrutan mejor en su juventud, aunque algunas excepciones notables envejecerán bien durante 5 años o más.
- Regiones de interés para Sauvignon Blanc: Napa, Sonoma, Mendocino, Clear Lake
¡Otros mejores Sauvignon Blanc para buscar!
Desde vinos de Burdeos dignos de la edad, hasta los más prometedores: Washington y Australia
¿Necesitas levadura para hacer vino?
Muchas más regiones producen Sauvignon Blanc de las mencionadas anteriormente. Con suerte, al experimentar algunos de estos ejemplos clásicos de Sauvignon Blanc, podrá comenzar a diversificarse y encontrar otros con un gran potencial (¡Moldavia, Rumania y España, por nombrar algunos!).
- Mientras que Burdeos produce un 95% de vino tinto, vale la pena explorar el vino blanco de Burdeos (típicamente una mezcla de Sauvignon Blanc, Sémillon y Muscadelle). Los dos mas famosos regiones de Burdeos blancas son Pessac-Léognan (a menudo un estilo de roble) y Entre-Deux-Mers (sin pintar y delgado).
- En el mismo paralelo con Burdeos, el estado de Washington también ha probado suerte (y ha tenido éxito) con el Sauvignon Blanc. Desde Washington , los mejores productores imitan el estilo envejecido en roble más rico de Pessac-Léognan en Burdeos al mezclarse algo de Sémillon y usando un toque de roble para producir un vino rico, casi como Chardonnay.
- Australia tiene algunas áreas de cultivo de clima más fresco que han estado produciendo silenciosamente Sauvignon Blanc. En Australia del Sur, Adelaide Hills ofrece el escalón de Sauvignon Blanc en el continente y los viñedos aislados en Tasmania han demostrado un potencial sobresaliente. Estamos emocionados de beber más 'Sav-Blank' (como dicen) de Australia.