Los enólogos son un grupo en forma. Caminan por viñedos empinados cargando racimos de uvas. Aplastan, golpean y bombean miles de galones con sus manos y pies. Ellos disparan tres punteros que golpean el timbre en la NBA, o interceptar Peyton Manning y ganar el Super Bowl .
Pero que sepamos, Margaux Alvarez es el único enólogo que lleva un tronco de 100 libras por una pendiente empinada, luego lucha con 240 libras de eslabones de cadena, trepa y desciende por tres rampas en una jaula, arrastra una bola y cadena de 200 libras y rompe una losa de hormigón para conquistar el 'Monte Olimpo', todo en menos de tres minutos. De día, dirige una modesta bodega de Paso Robles. Pero los lunes por la noche, se puede ver a Álvarez aplastando pruebas de fuerza, velocidad y resistencia en su búsqueda para ganar la temporada 2 de NBC. Los juegos de Titán , alojado, naturalmente, por Dwayne La Roca Johnson .
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Álvarez (sí, es 'Margaux', como el Primer crecimiento de Burdeos ) es una veterana competidora de CrossFit y ávida entrenadora versátil, pero también promociona una dieta que incluye esa bebida deportiva de compañeros de alto rendimiento como Lebron James y Dwyane Wade : vino. “Como deportista, el vino ayuda a mi salud mental. Me ayuda a apreciar y celebrar el día y al mismo tiempo reconocer la lucha, abrazarla y ponerla en aviso: mañana volveré más fuerte ”, dijo a Unfiltered por correo electrónico. “Aprendí como atleta, y ahora como dueño de un negocio, el viaje se aprecia mejor si celebramos los éxitos diarios en lugar de esperar esos tres minutos en la cima del podio”.
Álvarez, fundador de G.O.A.T. etiqueta, también ha abrazado algunas luchas particulares en la elaboración del vino. Comenzó a plantar uvas en la región de & hellip Utah. “Mi vinificación comenzó en 2011 cuando comenzamos a plantar uvas en las afueras del Parque Nacional Zion”, relató. Ella y su esposo-compañero 'notaron que el vino de nuestra casa que hacíamos cada año estaba ganando complejidad con el suelo de arena roja y los turnos diurnos, el Petite Sirah, en particular, era fantástico'. Las condiciones regulatorias del estado eran menos favorables, por lo que Álvarez comenzó a triturar y luego a obtener uvas en Paso.
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Sobre su cambio del agotador mundo de la elaboración de vinos en pequeña escala a la superación de carreras de obstáculos importantes, Álvarez explicó: “Me he dado cuenta de que gravito hacia situaciones desafiantes para ver lo que soy capaz de lograr”. La miríada, bueno, de los obstáculos de las carreras de obstáculos atrajeron especialmente a Álvarez, ya que la empujaron a 'crecer y adaptarse física y mentalmente'.
La adaptabilidad también es clave para sortear los obstáculos del mundo del vino, y Álvarez le ha dado un giro de fitness a G.O.A.T. para que se destaque del resto, organizando sesiones de yoga y (luego) vino. '[El yoga] es calmante, relajante y la transición a la degustación de vinos es más cómoda que un entrenamiento altamente metabólico', dijo. Ahora (spoiler) el Juegos de Titan Campeón de la Región Oeste, Álvarez se enfrentará a los atletas masoquistas más selectos del país en los próximos episodios, y luego otra cosecha en el campo 'altamente competitivo' del vino.
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