Ir de lado por los vinos de Santa Bárbara
La región vinícola de Santa Bárbara es literalmente 'Sideways'. Que es esto título de la mejor película sobre vinos insinúa es la geografía única de la región vinícola de Santa Bárbara. Es el valle transversal más largo (de este a oeste) que se encuentra en la costa del Pacífico occidental, desde Alaska hasta América del Sur. Esto crea condiciones climáticas perfectas para vinos de clima frío de clase mundial (como Pinot Noir y Chardonnay). Averigüemos qué hace que esta región sea increíble y qué vinos explorar de la región vinícola de Santa Bárbara.
'Una de las regiones vitivinícolas más frescas de California'
dimensiones de una botella de vino
'Oblicuo' fue filmada en Santa Bárbara
Introducción a la región vinícola de Santa Bárbara
La región vinícola de Santa Bárbara ofrece un poco de todo para el bebedor de vino sediento. Los vinos son elegantes y sofisticados a la vez que mantienen la mineralidad realista. Muestran un ingenioso equilibrio entre la pureza de la fruta (piense en bayas perfectamente maduras), una rica textura aterciopelada y frescura. Los cultivares más comúnmente plantados en el valle incluyen:
- Chardonnay 7529 acres / 3047 ha
- Pinot Noir 5561 acres / 2250 ha
- Syrah 1928 acres / 780 ha
- Sauvignon blanco 799 acres / 323 ha
Puede observar que ciertas partes de la región más hacia el interior son lo suficientemente cálidas como para madurar completamente el Cabernet Sauvignon (y otras variedades de Burdeos), así como el blanco y variedades rojas del Ródano (¡Piense en Grenache, Syrah y Viognier!).
La ciudad con estilo de centro turístico ha sido el hogar de celebridades como Oprah Winfrey, Danny Elfman y Jeff Bridges. por Jeff Turner
Cata de vinos en la ciudad de Santa Bárbara
Santa Bárbara se llama con razón 'la Riviera de América', ya que ofrece a los visitantes la posibilidad de ir desde la costa y el surf de clase mundial, las salas de degustación de chi-chi en el centro, hasta la región vinícola en sí ... todo en 30 minutos. Puede hacer su propio recorrido autoguiado por las 26 salas de degustación urbanas después de tomar el sol, comprar y cenar en el centro de la 'zona funk', ubicada a pasos de la playa.
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Consejo de viaje
Ignore su navegador y conduzca por la autopista 154 hacia la región vinícola desde la ciudad. Al salir de Santa Bárbara y ascender por las montañas de Santa Ynez, puede ver cómo el océano y la ciudad desaparecen detrás de usted mientras se sumerge en el impresionante paso de montaña. Al otro lado del paso, se obtiene una gran vista de pájaro del lago Cachuma enmarcado por las enormes montañas de San Rafael al fondo. Deténgase en uno de los desvíos y disfrute del paisaje verdaderamente espectacular. Esta es una ruta divertida para motos.
Región vinícola de Santa Bárbara
Viñedos en las afueras de la ciudad de Orcutt, al suroeste de Santa María. foto de Daniel Hoherd
La región vinícola de Santa Bárbara se encuentra entre dos cadenas montañosas con elevaciones que van desde los 200 pies en el valle hasta los 3400 pies en los viñedos de las laderas. La naturaleza transversal (ejem… de este a oeste) de estas cadenas montañosas es única en la región y forma un collage de microclimas y tipos de suelo mientras mantiene fresca la región. Los suelos van desde bolsas de piedra caliza calcárea que ayudan a mantener la acidez, la tierra de diatomeas (también conocida como DE) crea vinos concentrados, los suelos arenosos producen estilos más frutales y, finalmente, las mezclas de arcilla arcillosa retienen la humedad para las vides sedientas.
Leer más sobre cómo los tipos de suelo afectan al vino.
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A través del 'efecto coriolis', 'los vientos fríos desde la abertura occidental hacia el Océano Pacífico actúan como un embudo que empuja la brisa y la niebla hacia el este a través del valle. Solo las regiones más cálidas (Happy Canyon AVA) en el extremo noreste se libran de este efecto escalofriante. Esta es la razón por la que la región es famosa por ser una de las regiones vitivinícolas más frescas de California, con temperaturas promedio que alcanzan un máximo de 70 a 80 ° F (20 a 27 ° C) y descienden a alrededor de 50 ° F (10 ° C) por la noche. . El frío de la niebla y la brisa ayudan a prolongar la temporada de crecimiento; la cosecha puede durar hasta octubre, lo que permite que las uvas maduren completamente sin niveles excesivos de azúcar (azúcar más bajo = niveles más bajos de alcohol). Esta es la clave detrás de lo que hace que estos vinos sean tan elegantes y únicos.
Las regiones vinícolas oficiales (AVA) de Santa Bárbara
Este mapa ilustra cómo las colinas crean el valle transversal de Santa Bárbara.
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Valle de Santa Maria
Esta región en forma de embudo alberga posiblemente la temporada de crecimiento más larga en California (125 días) debido a las bajas temperaturas promedio de alrededor de 64 ° F. Es la primera región AVA (establecida en 1981) y la primera región que plantó Chardonnay y Pinot Noir en Santa Bárbara. Santa María contiene el viñedo Bien Nacido, un codiciado viñedo de 900 acres para Chardonnay y Pinot Noir.
Busque Chardonnays con sabores de ralladura de limón, nectarinas y peras y una firme columna vertebral de acidez. construido para envejecer. Los Pinot Noirs son muy aromáticos (violetas, rosas, especias) con un matiz de carne sabrosa y una estructura potente. Syrah también parece estar en casa aquí, trayendo notas de carne, tabaco y especias en un estilo más del Ródano del Norte que uno californiano.
Valle de Santa Ynez
Este es, con mucho, el AVA más grande de la región, con 77,000 acres plantados con más de 60 variedades diferentes y abarcando más de 30 millas de este a oeste. Moviéndose de oeste a este, el clima va de frío y brumoso (hogar de Pinot Noir, Chardonnay y Syrah) a cálido y seco (bueno para Mezclas de Rhône , Zinfandels y mezclas de Burdeos). Los suelos también varían desde suelos arenosos bien drenados en el fondo del valle hasta mezclas limosas, arcillosas y franco-lutitas en las estribaciones. La región también tiene cierta simpatía por el Sauvignon Blanc del histórico viñedo Brander: es fresco y refrescante.
Consejo de viaje
Dentro del condado de Santa Ynez se encuentran los municipios únicos de Solvang y Los Olivos. Solvang fue fundada por los daneses en 1911, reflejada en los molinos de viento y los edificios con entramado de madera. Hay un 'Días daneses de Solvang' anual que se completa con recreaciones vikingas y la nobleza disfrazada paseando por las calles. Los Olivos, aclamado por su 'cultura del porche' donde los vecinos relajados pasan el rato y charlan como en los viejos tiempos, fue un pueblo de diligencias establecido en la década de 1860. Matteis Tavern originalmente albergaba a transeúntes y ahora es un hotel de lujo y un destino gastronómico.
foto de Michael
Sta Rita Hills
Al borde de la madurez, este pequeño AVA montañoso (2700 acres plantados) se encuentra en la parte occidental del Santa Ynez AVA más grande. Famoso por suelos calcáreos y una capa marina que se queda hasta las 10 de la mañana –Esta región ventosa es para los amantes de Borgoña. Los frutos oscuros (ciruelas, cerezas negras) y los Pinot Noir altamente concentrados dominan lo que representa 2000 acres, seguidos por Chardonnays tensos y picantes (500 acres).
SUGERENCIA: El evento anual Wine & Fire en agosto es un guiño a la pasión detrás de estos productores de clima fresco ... y la barbacoa.
Cañón Ballard
Justo en el medio del gran Santa Ynez AVA se encuentra este sub-AVA orientado de norte a sur que se hace un nombre detrás de su delicioso Syrah. El 50% de esta región está dedicada a esta uva, lo que la convierte en la única AVA en Estados Unidos dedicada a esta uva. Otro 30% de las plantaciones son de variedades afines de Rhône como Grenache, Viognier y Roussanne. Debido a su orientación única, el clima es el más variado aquí. Enormes cambios diurnos con temperaturas diurnas que alcanzan un máximo de 90 ° F y durante la noche que bajan a 40 ° F, combinados con niebla en el sur que se quema más tarde que las elevaciones más altas en el norte, produce Syrah completamente maduro con sabor a mora y arándano con niveles de acidez picantes y un textura sedosa. Los vinos Syrah de aquí se caracterizan por tener más peso y concentración que un Syrah francés (de Ródano del norte ) pero con más vitalidad y frescura que las regiones más cálidas como Napa.
recomendación de vino tinto dulce y afrutadoHECHO: Ballard Canyon es el AVA más nuevo de la región que se estableció en 2013.
Happy Canyon
Situada en el extremo este de la zona metropolitana de Santa Ynez AVA, se encuentra esta caliente y montañosa AVA. Nombrada durante la prohibición por las personas que “harían un viaje hasta Happy Canyon”, esta región todavía produce vinos alegres. Único en esta región es el alto contenido de magnesio en los suelos y las altas temperaturas diurnas (que alcanzan un máximo de 90 ° F). Esto da como resultado rendimientos bajos y maduración tardía completa, uvas que exigen magnesio como Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Cabernet Franc, así como uvas que requieren mucho calor como Syrah y Grenache. Los estilos resultantes están altamente concentrados con frutas negras confitadas y un final largo impulsado por minerales.
Las regiones no oficiales de Santa Bárbara
Además de los AVA establecidos, hay otras 2 regiones que elaboran vinos notables en Santa Bárbara que debe conocer.
Lompoc
Cariñosamente llamado el 'Wine Ghetto', Este centro comercial reconvertido de aspecto extraño pero alegre alberga el segundo número más alto de salas de degustación en el área (24, de hecho). Si te apetece una experiencia más urbana, este grupo de productores apasionados ofrece una experiencia realista de los vinos que elaboran principalmente procedentes de las cercanas colinas de Sta Rita.
Los Alamos Valley
Al igual que la propia ciudad de Santa Ynez, Los Alamos ofrece al visitante un paso atrás en la historia a una época en la que reinaban las diligencias y los ferrocarriles. La región en sí es más fresca que Santa Ynez, pero más cálida que el valle de Santa María, lo que significa que tiene una amplia diversidad de variedades de vino. Aunque la región es famosa por su Chardonnay premium de fruta de hueso, otros favoritos incluyen las mezclas de Grenache-Syrah y Pinot Noir.
¿El futuro de Santa Bárbara?
Sideways puso a Santa Bárbara en el mapa (o espere, ¿fue al revés?) Mostrando al resto del mundo la belleza y la calidad que se encuentran en esta región de cultivo de clima frío. Hoy en día, la región ha seguido creciendo y evolucionando con la incorporación de lugares como Los Olivos y el Valle de Los Alamos que trabajan para convertirse en los nuevos sub-AVA de Santa Bárbara. También ha habido un aumento reciente en las plantaciones de variedades únicas que incluyen Chenin Blanc, Trousseau Gris, Gruner Veltliner, Cabernet Franc y Gamay . Amy Christine, Master of Wine y viticultora en Sta Rita Hills, nos dice que esta región está agregando activamente diversidad a la región. Si alguna vez quisiste conocer esta área en persona, ahora es el momento.
Fuentes
Amy Christine, MW y propietaria de Black Sheep Finds en Lompoc
sbcountywines.com for Wine Growing información de la área
Happy Canyon AVA https://happycanyonava.com/
Ballard Canyon AVA
Sta Rita Hills AVA
Los Alamos Valley
un artículo sobre la región de Napa Valley Register
Región vinícola del Valle de Santa María
mapas creados por Madeline Puckette, Wine Folly.