La estrella de los Portland Trail Blazers, CJ McCollum, no tiene que viajar muy lejos para conseguir un gran vino. El escolta que bate récords y conocedor del vino ha estado en Oregon desde que el equipo lo eligió en la primera ronda del draft de la NBA de 2013, y ha entrenado su paladar en Willamette Valley Pinot. A fines del mes pasado, McCollum anunció los frutos de su régimen fuera de la cancha: McCollum Heritage 91, un Pinot Noir de Chehalem Mountains 2018 que hizo con Viñedo de Adelsheim . Es una oda a su infancia, su prometida y la uva estrella de su estado.
McCollum, de 28 años, hizo olas en 2019 cuando rompió un récord de franquicia al anotar 37 puntos en una victoria del Juego 7 sobre los Denver Nuggets para llevar a los Trail Blazers a las Finales de la Conferencia Oeste por primera vez desde los playoffs de la NBA de 2000. Adelsheim se unió a la lista poco después: la bodega ayudó a crear el Vinos conmemorativos del 50 aniversario , y ahora están trabajando con el equipo para recaudar fondos de ayuda COVID-19 para la comunidad.
`` Es una locura cómo todo esto cobró vida cuando fui reclutado por los Portland Trail Blazers y caí en la mina de oro de Pinot Noir aquí en Oregon '', dijo McCollum. Wine Spectator . Está en buena compañía con los Blazers, entre cuyos principales catadores se incluyen Carmelo Anthony y Damian Lillard. El fanático de toda la vida estaba listo para lanzarse al juego del vino, 'pasando por el proceso de cómo es crear un vino de principio a fin'.
En los primeros días del desarrollo de Heritage 91, McCollum probó a ciegas varios vinos con la enóloga de Adelsheim Gina Hennen y se sintió atraído inmediatamente por los sabores de los suelos volcánicos. El Pinot Noir resultante es una mezcla procedente de tres propiedades de viñedos contiguos. '[CJ] está muy involucrado en todo el proceso y realmente quiere aprender todo lo que pueda sobre el negocio', dijo Hennen. Desarrollando su filosofía compartida, Hennen agregó que 'la mezcla final debe contener ecos de cada viñedo y, sin embargo, no estar dominada por ninguno de ellos'.
El Pinot Noir de Chehalem Mountains 2018 estará disponible para su compra el 15 de septiembre por $ 50 McCollum dice que se están preparando más lanzamientos. Se tomó un descanso de hurgar en su bodega de 600 botellas para hablar con el asistente editorial Shawn Zylberberg sobre la génesis de su nuevo vino y enamorarse de su región vinícola local, así como la reacción de sus compañeros de equipo a la noticia de que se había convertido en un enólogo.
Fotos cortesía de McCollum Heritage 91
Wine Spectator: ¿Cuándo empezó tu pasión por el vino?
CJ McCollum: Se remonta a antes del baloncesto profesional. Mi prometida, [Elise Esposito], en realidad me introdujo al vino en la universidad, y al principio no me gustó mucho. Mi paladar aún no se había desarrollado y bebía con un presupuesto universitario. Pero a medida que seguía queriendo aprender más sobre él y beberlo, mi amor por él creció. Y luego llegué aquí en Oregon y eso magnificó. La primera bodega a la que fui en Oregon fue Stoller , y el primer Pinot que probé cuando llegué fue Walter Scott . Cambió mi perspectiva sobre Pinot y el suelo volcánico. [Pronto] supe que era un gran admirador de Bryan Creek Vineyard y Willamette Valley.
WS: ¿Por qué eligió asociarse con Adelsheim?
CM: Era una combinación de cosas. Adelsheim se acercó a una posible asociación y una oportunidad de experiencia colaborativa, y me lancé a ello. Estoy agradecido de haber podido aprender sobre él y continuar visitando el viñedo y sumergirme profundamente no solo en el Pinot Noir, sino también en lo que implica su elaboración y lo que debe comer con él. El hecho de que Adelsheim esté EN VIVO [ Viticultura y enología de bajos insumos ] certificado y cree en la sostenibilidad fue un factor importante en mi proceso de decisión. No usan productos químicos [excesivos], prefieren paneles solares y me dio la oportunidad de ser lo más interactivo posible.
Gina Hennen siguió muchos de mis consejos en términos de mis preferencias gustativas y le dio vida al vino utilizando mezclas de varios viñedos de muchos Pinot Noir diferentes. Creo que Gina ha hecho un gran trabajo en la elaboración de vino históricamente, así que me sentí muy cómodo poniendo mi botella en sus manos.
WS: ¿Cómo ha acogido el equipo la escena vinícola de Oregón y el vino en general?
CM: Llevamos una furgoneta Sprinter a diferentes viñedos y disfrutamos mucho del vino aquí y pasamos tiempo juntos. Pero he tenido la suerte de estar con muchos compañeros de equipo que disfrutan del vino, junto con el cuerpo técnico y una organización que disfruta del vino en general, así que hemos podido divertirnos mucho. El entrenador Terry Stotts es un gran Château Margaux fan, así que generalmente le regalo eso para Navidad, y él también es quien me presentó a Roble plateado Hace algunos años. Cuando el entrenador asistente David Vanterpool estuvo aquí, bebimos Opus Uno , uno de sus vinos favoritos. Damian Lillard al principio de su carrera estaba bebiendo Riesling y luego cambió a rojo, por lo que tenemos un muy buen equilibrio de tipos a los que les gustan las cosas diferentes. Todos proporcionamos vino en diferentes ocasiones. Históricamente, he regalado Pinots al azar de Oregon solo para presentarle a la gente tanta versatilidad que está aquí en el Valle de Willamette.
WS: ¿Qué hay detrás de la etiqueta?
CM: En primer lugar, incluí mi apellido desde el punto de vista del legado, entendiendo lo que quiero lograr fuera del mundo del baloncesto. El patrimonio es enorme para mí, comprender de dónde vengo y de qué vengo, pero también es la calle en la que crecí. Crecí en Heritage Avenue [en Canton, Ohio], cuando era niño y eso me trae de vuelta a mi infancia. La flor de anthurium en la parte inferior es la flor favorita de mi prometida. Dado que ella fue quien me introdujo al vino, pensé que era correcto darle ese gesto, no solo a nuestro amor por el vino, sino a nuestra relación. Y el 91 son nuestras dos fechas de nacimiento, y eso es algo que queríamos recordar a medida que envejecemos y miramos hacia atrás en esta botella.
reír moscato d'asti contenido alcohólico
WS: ¿Tus compañeros de equipo han tenido un primer sorbo exclusivo?
CM: No lo han probado todavía y me han estado haciendo pasar un mal rato porque lo he mantenido en secreto y realmente no se lo dije a nadie hasta hace una semana. Todos vivimos cerca unos de otros y han estado diciendo: 'Vivimos así de cerca y ¿nunca trajiste una botella a nuestra casa?' Así que me aseguraré de que todos mis compañeros y amigos reciban una botella este fin de semana.