Mezcla Rhône / GSM

Bebidas


ruano

GSM son las siglas de Grenache, Syrah y Mourvèdre, tres importantes uvas cultivadas en la región francesa de Côtes du Rhône. Hoy en día, esta mezcla se produce en todo el mundo y es amada por sus complejos sabores de frutos rojos y su potencial para envejecer.

Sabores primarios

  • Frambuesa
  • Blackberry
  • Romero
  • Especias para hornear
  • Lavanda

Perfil de sabor



Seco

Cuerpo medio-completo

Taninos medio-altos

Acidez media

13,5-15% ABV

Manejo


  • ATENDER
    55–60 ° F / 12-15 ° C

  • TIPO DE VIDRIO
    Colector de aroma

  • DECANTAR
    30 minutos

  • CAVA
    3-5 años

Maridaje de alimentos

La mezcla Rhône / GSM es un vino de maridaje versátil que funciona particularmente bien con platos con especias mediterráneas como pimiento rojo, salvia, romero y aceitunas.

Rhône Blend es uno de mezclas de vinos superiores del mundo, ¡y vale la pena explorarlo!

Infografía de vino de perfil de sabor Rhone / GSM por Wine Folly

Rhône / GSM Blend es un término coloquial para los vinos tintos basado en las mezclas realizadas en las Côtes du Rhône región de Francia.

En realidad, existen al menos 19 variedades de uva únicas que se utilizan en los vinos de las Côtes du Rhône, pero se puede decir que Grenache, Syrah y Mourvèdre son las más importantes.

tazas en una botella de 750ml

Lo que hace que esta mezcla sea especial es la complejidad creada cuando es bulliciosa y afrutada. Garnacha se mezcla con melancólico y picante Syrah y Mourvèdre.

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Muchos viñedos de Châteauneuf-du-Pape están cubiertos de piedras (llamadas 'galets') que originalmente eran el fondo de un antiguo río. Foto por Jean-Louis Zimmerman

Datos curiosos sobre las mezclas Rhône / GSM

  • Los productores de Châteauneuf-du-Pape ('CdP') desarrollaron el sistema de denominación de vino en 1936. CdP fue la primera denominación oficial y la primera en codificar Rhône Blend.
  • A las primeras mezclas oficiales Rhône / GSM de Châteauneuf-du-Pape se les permitió utilizar hasta 13 variedades de uva diferentes (incluidas uvas blancas). Hoy, el número es 19.
  • Australia es un lugar popular para la producción de mezclas GSM. En Australia, las uvas se llaman comúnmente Garnacha, Shiraz y Mataro. (Por cierto, los vinos australianos enumeran las uvas en orden de proporción en la etiqueta).
  • Las uvas del Ródano comenzaron a aparecer con mayor frecuencia en los Estados Unidos cuando Tablas Creek Winery los importó a Paso Robles, California en 1990. Los primeros esquejes vinieron de la finca de CdP, Château de Beaucastel.
  • Se observa que varias mezclas de Rhône de Francia con una calificación de 100 puntos tienen una mayor proporción de garnacha. (¡Por ejemplo, Château Rayas normalmente tiene alrededor del 90%!)

Encontrará variaciones de GSM Blend producidas en todo el mundo. Este estilo sobresale en climas más cálidos como en España, Australia del Sur, Sudáfrica, partes de los Estados Unidos y el sur de Francia.