Actualizado: 19 de enero de 2017
Para los lugareños y visitantes amantes de la comida y el vino, las noticias son buenas: Dallas ha dejado en claro que su excelente comida, con un toque perdurable de Texas, está viva y coleando, y a un nivel que haría que muchas ciudades sintieran envidia. La cocina de Dallas está imbuida de forma indeleble con especias y técnicas del suroeste, pero la ciudad también ofrece una amplia gama de opciones gastronómicas, desde platos de carnes a la parrilla hasta sushi de primera calidad y refinada cocina francesa.
Aquí hay cinco restaurantes de la ciudad con destacadas colecciones de vinos. Para ver más lugares excelentes para comer vinos en todo el mundo, consulte Wine Spectator 's casi 3800 selecciones ganadoras de premios de restaurantes , incluyendo nuestro 60 ganadores de premios en el área de Dallas / Fort Worth y el 100 destinatarios del Gran Premio que tienen nuestro mayor honor.
¿Tiene un favorito que le gustaría ver en esta lista? Envíe sus recomendaciones a restaurantawards@mshanken.com . ¡Queremos escuchar de ti!
Pappas Bros. Steakhouse Dallas
10477 Lombardy Lane
Teléfono 214-366-2000
Sitio web www.pappasbros.com
Abierto Cena de lunes a sábado
Gran premio
Terri Glanger El inventario de 30.000 botellas en Pappas Bros. Steakhouse Dallas es administrado por la directora de vinos Barbara Werley.Pappas Bros. Steakhouse, con tres ubicaciones ganadoras de premios de restaurante en Texas, sabe cómo combinar chuletas con vino. En el Ubicación de Dallas , la directora de vinos y Master Sommelier Barbara Werley cura una lista de vinos de 3.700 botellas, ganadora del Gran Premio, mientras que el chef ejecutivo James Johnson prepara el clásico plato de carnes del restaurante. Si los comensales solo están buscando un sabor, Pappas Bros. tiene un programa robusto por copa, especialmente cuando se trata de seleccionar un tinto que combine con los platos principales populares.
Cool River
1045 Hidden Ridge Road, Irving
Teléfono (972) 871-8881
Sitio web www.coolrivercafe.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Ya sea que esté buscando saborear una copa de vino después de un largo día, celebrar una cita nocturna o reunir a la familia para una ocasión especial, el acogedor Cool River lo tiene cubierto. Allí, no solo encontrará una lista de 500 selecciones sólidas en opciones de California, Francia e Italia, sino también mesas de billar, un salón de puros y música en vivo. El menú del chef Rob Olvera incluye una gran cantidad de opciones de mariscos y carnes, así como acompañamientos de comida reconfortante: papas gratinadas con seis quesos y queso cheddar blanco y crema de maíz con cebollino, por nombrar algunos.
Asador Double Eagle de Del Frisco
5251 Spring Valley Road
Teléfono (972) 490-9000
Sitio web www.delfriscos.com
Abierto Cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
La directora de vinos Jessica Norris supervisa todos los programas de vinos de Del Frisco.Jessica Norris es la directora de vinos de la cadena Double Eagle Steakhouse de Del Frisco, que se ha convertido en una potencia nacional de vinos finos en los últimos años, con 12 Double Eagles ahora con el premio Best of Award of Excellence en todo el país, incluida la ubicación insignia de Dallas. los Restaurante Dallas alberga tres elegantes chimeneas, ofrece entretenimiento en vivo y una carta de vinos que supera las 1300 selecciones. La lista tiene puntos fuertes en California, Italia, Burdeos, Borgoña y el Ródano y complementa los filetes y mariscos del chef ejecutivo David Holben.
III Horquillas
17776 Dallas Parkway
Teléfono (972) 267-1776
Sitio web www.3forks.com
Abierto Cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Si está buscando un restaurante que personifique el gran estilo de vida de Texas, no busque más. III Asador Forks . Cada comedor en el establecimiento de 25,000 pies cuadrados lleva el nombre de un héroe de la Revolución de Texas y está decorado con maderas ricas, cuero y antigüedades del Viejo Oeste. El chef ejecutivo Chris Vogeli elabora bistecs del tamaño de Texas, con la oferta más grande de 32 onzas, y la lista de vinos ganadora del premio Best of Award of Excellence ofrece 780 selecciones, con California y Bordeaux particularmente bien representados.
Restaurante The Mansion
Rosewood Mansion en Turtle Creek, 2821 Turtle Creek Blvd.
Teléfono (214) 443-4747
Sitio web www.rosewoodhotels.com
Abierto Cena, almuerzo diario, de lunes a viernes.
Mejor premio a la excelencia
Ubicado en Rosewood Mansion en Turtle Creek en la zona residencial de Dallas, el Restaurante Mansion ha estado atendiendo a huéspedes adinerados durante más de tres décadas. Deléitese con platos como foie gras con pan de maíz y pepita quebradiza, lubina rayada con sunchoke, faisán ahumado con calabaza moscada o vieira con maitake ahumado en el exclusivo menú del suroeste. La lista de vinos de 850 selecciones, ganadora del premio Best of Award of Excellence, promociona sólidas ofertas de California, Burdeos y Borgoña.
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